Beyni Destekleyen 5 Kahvaltı

Kahvaltınıza bir yumurta ekleyerek vücudunuza ihtiyacı olan proteinleri sağlayabilir ve uzun süre tok kalabilirsiniz.

Binlerce kez duyduk: kahvaltı günün en önemli öğünü. Gerçekten de, bu kesinlikle doğru. Kahvaltı metabolizmayı güçlendirdiği için, kahvaltı eden insanlar genelde daha sağlıklı bir vücuda sahiptir. Kahvaltının ayrıca beyninizi de beslediğini biliyor muydunuz?

Tabi ki burada dengeli bir kahvaltıdan bahsediyoruz, içeriğinde şekerli mısır gevrekleri veya gereksiz kaloriler olan kahvaltılardan değil. Dengeli bir kahvaltı ile beslendiğinizde gün içinde daha atik, enerjik ve akli olarak uyanık hissedeceksiniz. İhtiyacınız olan içinde protein ve tam tahıllar olan zengin, sağlıklı bir kahvaltı. Gelin, güne başlamak için en faydalı yiyeceklere bakalım. Özellikle, burada beyninizi besleyecek beş kahvaltı tarifini bulacaksınız. 

 1. Yulaf ezmesi

İngilizce’de oruç, fast demektir ve bizler uyuduğumuz zaman aslında bir şekilde oruç tutuyoruz. Bu da yine breakfast (kahvaltı) kelimesinin çıkış noktasıdır, çünkü kahvaltı bu orucun bozulmasıdır. Uyandığınız zaman, beyin kanda taze şeker veya glükoz desteğine ihtiyaç duyar. Şekerli bir kahvaltı bu ihtiyaca seslenerek kandaki şeker oranını arttırsa da bu saatler sonra bir glükoz atağına dönüşebilir. 

Tam tahıl yulaf ezmesi (diğer tam tahıllılar gibi), vücut tarafından yavaşça emilir. Kan şekerinde ani bir artış yerine, yavaş ve düzenli bir artış sağlar.

Çalışmalar kahvaltıda yulaf ezmesi yiyen çocukların şekerli mısır gevreği yiyenlere oranla testlerde %20 daha başarılı olduğunu ortaya koyuyor. Bu, kan şekerinin hafıza ve konsantrasyonu etkilediğine de işaret eder.

2. Yumurta

yumurta1

Yumurta kahvaltı için hem geleneksel hem de en iyi seçim. Yumurta zengin protein içeriği ile sindirimi ve tokluk hissini arttırır. Bu da sadece kilo kontrolüne değil aynı zamanda kan şekerinin dengelenmesi ve akıl sağlığının korunmasına yardımcı olur.

Yumurta akı proteinin en saf halidir. Yumurtadan gelen bu yüksek kalite protein vücut tarafından daha kolay emilir. Sadece bu da değil, yumurta ayrıca vücut ve akıl sağlığı için faydalı olan bir çok vitamin ve mineral içerir. 

3. Tam tahıllı ekmek ile yer fıstığı ezmesi

Lezzetli olmasının yanı sıra bu kahvaltı inanılmaz bir enerji kaynağı. Yer fıstığı ezmesi protein sağlar, bu bir dilim kek yemişsiniz gibi tokluk hissi yaratır. Tam tahıllı ekmek (tost yapın) sabah süresince kan şekerini dengelemek için vücuda en faydalı tahılları sağlar. 

Bir de bu kombinasyonun üstüne muz dilimleri eklerseniz daha da fazla yararlı vitaminleri alırsınız ve bu da beyne oksijen sağlar ve gün içinde yaşanabilecek stresi azaltır.

4. Yoğurt

yogurt

Kahvaltıda yoğurt yemek yeni bir şey değil, ancak yurt dışında Yunan yoğurdu olarak bilinen yoğurdu yemek son zamanlarda oldukça popüler. Bu tür yoğurtlar içeriğinde diğerlerine oranla iki kat protein içerir ve bazılarına göre daha zengin ve krema kıvamındadır. Protein gün içinde daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Ayrıca geleneksel yoğurt az karbonhidrat içerir. Şekerli hamur işlerinin içinde bulunan karbonhidrat gün içinde vücuttaki şeker oranını düşürür. Bu değişiklik akıl karışıklığına sebep olur. Yoğurdunuza biraz şeker veya badem ekleyin ve böylece diyetinize sağlıklı yağları eklemiş olacaksınız. Aynı zamanda bu besinlerin içerdiği enerjiden avantaj sağlayacaksınız. 

5. Kahvaltıda akşam yemeği

Haydi bir değişiklik yapalım ve kahvaltıda akşam yemeği yiyelim. Bunu yapamayacağımızı söyleyen herhangi bir kural yok! Eğer her sabah aynı yiyecekleri yemekten sıkıldıysanız, kahvaltıda akşam yemeği ile bu monotonluğu kırabilirsiniz. 

Tabi ki, dondurulmuş pizza veya kızarmış tavuk kanatlarından bahsetmiyoruz. Fırında patates ve yoğurt veya kıtır ekmekli bi sebze çorbası. Gerçekte, yaratıcılık sınır tanımaz, dolayısıyla gün içinde iyi hissetmenizi sağlayacak bir çok besleyici öğün yaratabilirsiniz.