Biberiyenin Faydaları, Biberiye Çayı, Yağı ve Balı

Biraz yağda birkaç yaprak biberiye ve diğer bitkilerden karıştırmak ekmekleriniz ve salatalarınız için mükemmel bir süslemedir. 

Yazan ve doğrulayan diyetisyen Renata Sylwia Kosierb Fernández.

Son Güncelleme: 24 Şubat, 2022

Biberiyenin faydaları saymakla bitmez. Bu inanılmaz bir bitkidir. Biberiyenin faydaları arasında s indirimi düzenlemek, daha iyi bir kan dolaşımı sağlamak, enerji vermek gibi özellikler vardır.

Bugünkü makalede sizlere biberiyenin faydaları ile ilgili bilgi vereceğiz ve onu tüketmenin çeşitli yollarını anlatacağız. Çaylar, yağlar, biberiye balı ve basit bir baharat olarak kullanmak seçeneklerden sadece birkaçıdır.

Biberiyenin Faydaları Nelerdir

Biberiyenin faydaları arasında şu özellikler bulunur:

• Güçlü bir antioksidandır.
• Sindirimi geliştirir, şişkinlik, gaz ve aşırı mide asidi üretimi ile savaşır.
• Regl ağrılarını ve kramplarını azaltır ve bunlarla beraber gelen migren, su tutulumu gibi diğer sorunlara da iyi gelir.
• Sağlıklı karaciğer ve safra kesesi için birebirdir, sarılık için harika bir çözümdür.
• İçeriğindeki yüksek oranda demir sayesinde kansızlığı tedavi eder.
• Yüksek kolesterol seviyelerini düşürür.
• Dejeneratif hastalıkların etkilerini azaltır.
• Ayrıca gıda zehirlenmesi durumlarında çok iyi gelir.

Biberiye çayı

Biberiye yaprakları ile yapılmış bir çay, biberiyenin faydaları için en kolay ve en ucuz yollardan biridir. Biberiye çayını yemekten sonra içerek sindirimi kolaylaştırma özelliğinden çok etkili bir şekilde faydalanabilirsiniz.

Nasıl hazırlanır?

• Bir bardak suyu (200 ml) kaynatın. Bir çay kaşığı kuru biberiye yaprağı ekleyin ve 3 dakika demleyin.
• Ateşi ve cezvenin üstünü kapatın ve 5 dakika bekletin.
• Suyu süzün ve afiyetle için!

Biberiye alkolü

Biberiye alkolü rahatlatıcı güzel bir masaj için kullanılarak kramp veya gerginliğe yol açan enflamasyona iyi gelir; ayrıca genel olarak kan dolaşımı için de faydalıdır ve varisli damarlar, ağırlık, selülit vs. gibi durumlara iyi gelir.

Nasıl hazırlanır?

• Kapağı sıkıca kapanan cam bir kaba ihtiyacınız vardır.
• İçine, tercihen taze koparılmış biberiye dallarını doldurun. En iyi zaman bitkinin çiçek açtığı zamandır.
• Kabı 96 derece ovma alkolüyle doldurun. Bunu eczanelerde bulabilirsiniz.
• Kapağını iyice kapatın, karışımı 15 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde bekletin.
• Günde bir kez hafifçe karıştırın.
• 15 gün geçtikten sonra sıvıyı süzün ve koyu cam bir şişede karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Saçlar için biberiye yağı

Yağlar elinizde her zaman biberiye bulundurmak için çok güzel ve ucuz bir yoldur. Biberiye yağı saçlarınız için çok faydalıdır; çünkü kafadaki kan dolaşımını güçlendirir ve saç dökülmesini önler.

• Bunu kullanmak için normal şampuanınızın içine bir kaç damla damlatın ve saçlarınızı her zamanki gibi yıkayın.
• Eğer hoşunuza gidiyorsa ayrıca birkaç damla biberiye yağı ile Hindistan cevizi yağını karıştırarak saç köklerinize masaj yapın.
• 30 dakika bekletin ve sonra her zamanki gibi saçlarınızı yıkayın.

Biberiye balı

Biberiye balı arıların biberiye çiçeklerinin polenlerini yaymaları ile olur. Ham ve işlenmemiş bal, insan tüketimi için en iyisidir. Yoğun bir dokusu ve puslu olmayan temiz bir rengi olmalıdır. Buna süzme bal denir. Biberiye balı bu iki ürünün faydalarını birleştirir ve şunlar için çok faydalıdır:

• Balgam söktürmek
• Sindirime yardım etmek
• Vücudu genel olarak canlandırmak
• Romatizma ağrılarını azaltmak
• Sinir sistemini düzenlemek
• Solunum yolu hastalıklarını düzenlemek
• Doğal bağışıklığınızı güçlendirmek
• Stresi azaltmak

Mutfakta kullanmak için biberiye

Biberiye Akdeniz mutfağında sık kullanılan bir baharattır. Özellikle İtalyan usülü tarfilerde çok kullanılır; ayrıca ekmeklere, İtalyan pidesine ve benzeri yemeklere tat vermesi için eklenir.

Bu bitkiyi mutfağınızda her zaman bulundurmanın bir yolu da biberiyeyi zeytinyağı içinde bekletmektir. Ayrıca sarımsak ve diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Tercihi size kalmıştır. Bu karışımı ağzı iyice kapalı bir şişede saklayın ve zamanla yağın bu bitkilerin öz tadını nasıl aldığını göreceksiniz. Biberiye yoğun bir tada sahiptir; bu yüzden az miktarda kullanmaya dikkat ediniz.