Her Gün Şarap İçmenin Faydaları

Pek çok doktor hastalarına sağlığa olan faydalarından dolayı her gün bir bardak şarap içmelerini önerir. Pek çok kişi de bu tavsiyeyi yakından uygular, ancak genellikle bir uzmanın  bunu önermesinin gerçek nedenlerini bilmezler. Bunu sadece doktor onlara yapmalarını söylediği için yaparlar. Gelin her gün şarap içmenin faydaları nelermiş görelim.

Her gün bir bardak: Özel bir reçete

Şarap uygun miktarda içtiginiz takdirde faydalıdır. Bu da uzmanlara göre günde bir bardaktır. İstediğiniz zaman içmekle de olmaz: akşam veya öğle yemeğinde olmak zorundadır (ilk seçenek daha uygun gibi görünüyor. Eğer çalışıyorsanız ve ağzınız şarap kokarsa sevimsiz bir durum olacaktır.)

Bütün bu bilgiye çeşitli çalışmalarla varılmıştır.  Çalışmalar  günde bir bardak şarabın, hem kadınlarda hem erkeklerde pek çok kardiyovasküler hastalığı önlediğini onaylarlar. Diyabet, demans ve osteoporoz gibi hastalıkların tedavisinde de faydalıdır. Şarap dünyanın en eski alkollü içeceklerinden biri olmasına rağmen, faydaları yakın zamanda keşfedilmiştir. Önceden sadece eğlence, rahatlama, yemeklere eşlik etmesi veya değişik birşeyler içme amacıyla içilmekteydi.

sarap-2

Her gün Şarap İçmenin Faydaları

Her gün bir bardak şarap içmenin kanıtlanmış faydalarından bazıları şunlardır:

  • Çeşitli ölüm nedenlerinin risklerini azaltır: Hergün 22-32 gram arası alkol içmenin sağlık üzerindeki koruyucu etkisi Avrupa’da yapılan çalışmalar sonucunda kanıtlanmıştır. Bu miktar, pek çok ölüm nedeninin ortaya çıkmasını engeller. Danimarka, Fransa ve İngiltere’de şarabın bira veya diğer alkollü içeceklerden çok daha iyi olduğu söylenir.
  • Sigaranın etkilerini azaltır: Şarap, tütünün kan damarlarında yaptığı hasarı damarları gevşeterek veya damar genişletme yoluyla düzeltir. Hepsinden önemlisi, lenf ve kan damarları arasında sürtünmeyi önleyen bir tabaka olan iç damar tabakası (endotelyum), çok daha da önemlisi kalp üzerinde olumlu etkileri vardır.
  • Kardiyovasküler hastalıkları önler: Çok iyi bilinen bu özelliği, kırmızı şarabın düzenli ve kararında tüketildiği takdirdeki etkilerinden birisidir. Bilim adamları, kırmızı şarabın kötü kolesterolü azaltıp iyi kolesterol üretimini artırarak koroner hastalık oluşumu ihtimalini azalttığını söylemektedirler.
  • Kan sulandırıcı ve pıhtılaşmayı önleyici etkileri: Bu sadece hergün şarap içmekle elde edilmez, arada sırada içenlerin vucudunda daha az fibrinojen proteini bulunduğu, bunun da pıhtı oluşumunu artırdığı bulunmuştur.

sarap4

  • Uyanık ve dikkatli kalmanıza yardımcı olur
  • Sindirime faydalıdır
  • Kan dolaşımını düzenler
  • Diyabet riskini azaltır
  • Hafıza hücrelerinin erken yaşlanmasını engeller
  • Varisli damarları iyileştirir
  • Prostat kanserini önler
  • Protein sindirimine yardımcıdır
  • Cildinizi güzelleştirir
  • Görmeyi iyileştirir ve diyabetik retinopati gibi hastalıkları önler
  • Hemoroid ağrısını azaltır
  • Antihistaminik özelliği nedeniyle alerjileri azaltır
  • Kan pıhtılarını önler

Neden Kırmızı Şarap?

Pek çok kişi başka bir çeşit şarap (rosé, beyaz veya şampanya) değil de neden kırmızı şarap diye soracaktır. Bunun pek çok nedeni vardır. Bu içki hakkında biraz daha bilgi sahibi olmakta fayda var.

Kırmızı şarap, üzüm bağından “hasat” olarak adlandırılan bir işlemle toplanan kırmızı üzümlerin suyundan elde edilir. Salkımlar elle veya makasla veya özel makinelerle toplanabilir. Seçkin şaraplar, ekiminden ve bakımından tutun da hasatına, nakliyesine ve şarabın hazırlanmasına varıncaya kadar tüm aşamalarında daha çok el işçiliği olan ve ev yapımı bir süreçte hazırlanırlar.

Şarap hazırlanması, suda bastırma, kompresyon, fermentasyon, süzme ve şişeleme aşamalarını içerir.

sarap5

Şarabın sağlığınız için iyi olmasının diğer bir nedeni de içerdiği polifenol miktarıdır. Bu madde üzümün kabuğundan ve çekirdeğinden gelir, başka özelliklerinin yanısıra kalbi de korur. Nasıl mı? Serbest radikalleri azaltarak. Örneğin, beyaz şarap bunu sadece posayla yapar; bu maddeleri içermemesinin sebebi de budur. Üzümün çeşidine, güneş ışığı miktarına, üzümün yetiştiği toprağa veya alkol konsantrasyonuna bağlı olarak daha az veya çok polifenol içerecektir.