Kişniş Hakkında Az Bilinen Gerçekler

Kişniş bitkisini hem diyetlerinizde yemeklere tat verici bir baharat olarak, hem de demleyip çay olarak tüketebilirsiniz. Kişniş ayrıca antispazmodik etkisi sayesinde bağırsak yollarınıza da iyi gelir.

Bilimsel ismi Coriandrum sativum olan kişnişin, Kuzey Afrika dolaylarında yöresel bir bitki olarak ortaya çıktığı söylense de, aslında kökeni bilinmemektedir. Takip eden makalede, kişniş hakkında az bilinen bilgileri sizlerle paylaşacağız, okumaya devam edin.

Bu bitki, yıl boyu bulunabilmesi amacıyla, her yıl büyük oranlarda ekilmektedir. 40-60 cm uzunlukta, gövde üzerinde sivri yapraklardan oluşan bir bitkidir.

Kişniş, tüm dünyada birçok bölgede, yiyeceklere lezzet katması amacıyla kullanılıyor olmasına karşın, özellikle Güneydoğu Asya ve Latin Amerika’da birçok yemeğin olmazsa olmazıdır. Bu bitkinin tamamı yenebiliyor olsa da, genellikle, daha yoğun aromalı olmaları sebebiyle yaprakları daha çok tercih edilmektedir. Kişnişi tüketebileceğiniz birçok yöntem mevcuttur. Yapraklarını yiyebilirsiniz, veya çay olarak demleyip içmek de oldukça güzel bir yoldur.

Besin Değeri

Bu bitki, alternatif tıpta iyileştirici etkilerinden dolayı oldukça yaygın olarak kullanılır. Örneğin; kişniş yağ açısından zengindir, böylelikle düzenleyici görevi görerek sindirim sistemi fonksiyonlarına oldukça faydalı bir besindir. Sindirim sistemi rahatsızlıkları veya mide astarındaki pH dengesizliği sebebiyle çekilen iştahsızlıklarda, iştah açıcı olarak oldukça etkili bir görev görebilir.

Kişniş, besin değeri çok çeşitli olan bir bitkidir. A, B, C, E ve K vitaminleri gibi vitaminler açısından oldukça zengindir. Potasyum ve demir gibi mineraller açısından da oldukça ideal bir besin kaynağıdır.

100 Gramında Bulunan Besin Değerleri

  • A Vitamini: 123 mg
  • B1 Vitamini: 239 mg
  • B2 Vitamini: 290 mg
  • B3 Vitamini: 2.310 mg
  • C Vitamini: 21 mg
  • Kalsiyum: 709 mg
  • Demir: 16.32 mg
  • Magnezyum: 330 mg
  • Fosfor: 409 mg
  • Potasyum: 1.267 mg
  • Sodyum: 35 mg
  • Çinko: 4.70 mg

Kişnişin Özellikleri

Kişnişin en önemli özelliklerinden biri, endüstriyel atıklarla kirletilmiş sularda bulunan ağır metallerin tüketiminden yakınan insanları tedavi edici özelliğidir. Bu tarz rahatsızlıklar daha çok sanayileşme oranı yüksek uluslarda görülmektedir. Kişnişte bulunan kimyasal içerik, ağır metal partiküllerinin etrafını sararak, vücudun bunlardan arındırılması sürecine yardımcı olur.

Solunum sisteminde sıvı tutulması çok rahatsız edici bir başka problemdir. Ancak kişniş, oldukça kuvvetli bir balgam söktürücüdür. Bunun için, yapraklarını demleyerek çay yapın ve tüketin. Bu çay, ayrıca emziren kadınlar için, meme bezlerinde süt üretimini arttırır ve bu şekilde besleyici içeriği süt yardımı ile bebeğe de geçer.

Kişnişin Diğer Akılalmaz Özellikleri

  • Nefesinizi ferahlatmak için kullanabilirsiniz.
  • Uyumadan önce bir bardak kişniş çayı içmek, hem daha derin bir uyku uyumanıza, hem de vücudunuzun enerji depolamasına yardımcı olur.
  • Kadınların adet dönemlerindeki ağrılarını azaltmaya yardımcı olduğundan, kadınlar bu dönemler için listelerine kişnişi de eklemeliler. Kişnişin özellikleri sayesinde, bu dönemlerdeki kramp ve ağrılarınız azalacağından daha kolay bir gün geçirebilirsiniz.
  • Kişnişin içeriğindeki yağlar, aromatik kokular bulundurması dolayısıyla, vücut losyonu üretiminde koku yaratıcı olarak yoğunlukla kullanılmaktadır.
  • Kişnişte bulunan rahatlatıcı içerikler, bu bitkinin etkili bir antispazmodik olarak kullanılmasını da mümkün kılarlar.
  • İçeriğindeki antibakteriyel içerikler sebebiyle, vücuttaki yaraların temizlenmesinde ve iyileştirilmesinde kullanılabilir.
  • Kişniş ayrıca, beyin aktivitelerini uyararak zihinsel performansı iyileştirici etkiler yapar.

Umarız, kişniş hakkında az bilinen gerçekleri anlatan bu makaleyi okumaktan memnun olmuşsunuzdur!