Lezzetli Ev Yapımı Limonlu Turta Tarifi

Limonun içerdiği tüm vitaminleri bize veren lezzetli bir turta yapmaktan daha iyi ne olabilir ki? Unutmayın, bu tarifte damak tadınıza göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz.

Limonun tadını kim sevmez ki? Lezzetli ve ekşimsi tadıyla çocuklara ve yetişkinlere hitap eder – ve hepsinden iyisi, birçok faydası bulunan bir meyvedir. Kendiniz ve aileniz için lezzetli bir ev yapımı limonlu turta tarifi ister misiniz? Günün dilediğiniz saatinde bu turtanın tadını çıkarabilirsiniz!

Limonun inanılmaz özellikleri

2-limonlar

Güne bir dilim limonlu turta veya kek ile başlamak gibisi yoktur. Bu çocuklar için ideal bir atıştırmalık yiyecektir; evinize gelen misafirlere servis etmek için birebirdir ve mutfakta elinizin altında bu lezzetli yiyeceği bulundurmak her zaman sizin yararınızadır. Limonun vitamin ve minerallerle dolu olduğu gerçeğini çok seviyoruz – kelimenin tam anlamıyla onsuz yapamayacağız bir meyvedir. Limon meyve suyu hazırlamak, salatalara katmak, etleri marine etmek ve tabii ki lezzetli tatlılar yapmak için mükemmel bir seçimdir. Limonun neden sizin için çok faydalı olduğuyla ilgili birkaç maddeyi aşağıda sizin için sıraladık:

  • Limon C vitamini açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı vücudun doğal savunma mekanizmasını güçlendirir.
  • İçerisinde pektin, potas tuzu, glikoz bulunur – bunlar birçok organ için tedavisel maddelerdir.
  • Limon grip, nezle, soğuk algınlığı ve baş ağrılarıyla mücadele etmek için birebirdir.
  • İyi bir diş eti sağlığı sağlar ve diş eti iltihaplanmasına karşı mücadele eder.
  • Limon sinir sistemini sakinleştirir.
  • Harika bir doğal antioksidandır.
  • Limon daha iyi bir sindirim sağlar.
  • Kan ve vücut için detoks işlemine yardımcı olur.
  • Bazı bağırsak parazitlerinden kurtulmayı sağlar.

Ev yapımı limonlu turta tarifi

3-limonlu-merenge

Hangi malzemeleri kullanmanız gerekmektedir?

Hamur için gerekli malzemeler:

  • 3/4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı soğuk tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bir tutam tuz

Limon dolgusu için malzemeler:

  • 3 adet limon
  • 1 su bardağı krema (az yağlı olabilir)
  • 5 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

4-limon-rendesi

Hazır mısınız? Harika! Ev yapımı limonlu turta için ilk yapmanız gereken şey turta hamurunu hazırlamaktır. Bunu yapmak için yumurta sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazını daha sonra turtanın üzerine koyacağınız merengde kullanmak üzere kenara ayırın ve yumurta sarısını bir kase içerisinde iki yemek kaşığı soğuk su ile çırpın.

Daha sonra unu genişçe bir kaseye koyun ve tereyağını küp şeklinde doğrayıp içine ekleyin.

Ellerinizi temizleyip iyice kuruladıktan sonra, un ve tereyağını pürüzsüz bir macun kıvamına gelinceye dek karıştırın. Eğer tereyağı çok fazla yumuşamışsa, sertleşmesi için beş dakikalığına buzdolabına koyun.

Bir sonraki adımda ise yumurta sarısını hamura ekleyeceğiz ve güzel bir renk alıp pürüzsüz macun kıvamına gelene kadar karıştıracağız. Hamuru top şeklinde yoğurup şekil verin ve dondurulmuş gıdaları veya atıştırmalık yiyecekleri koyduğunuz plastik poşetle sarın. Hazırladığınız bu top hamuru 45 dakikalığına buzdolabına koyun.

Hamur soğumaya devam ederken, mutfak tezgahının veya başka pürüzsüz ve sert bir yüzeyin üzerine bir miktar un serpin. 45 dakika geçtikten sonra, hamuru buzdolabından çıkarın ve merdane veya oklava yardımıyla ince ve her tarafı eşit olacak şekilde açın.

Eğer hazırladığınız hamur bölünüyorsa veya çok yumuşaksa, içine biraz daha un katın ve tekrar merdane veya oklava ile açmaya devam edin. İnce bir hamur tabakası elde ettiğinizde bunu yapışmaz tabanlı veya daha önce yağladığınız turta kabına bastırın. Hamuru sertçe bastırın, turta kabının kenarlarından taşacak şekilde bastırın ki içini daha sonra daha fazla dolgu ile doldurabilesiniz.

Turta kabını buzdolabına yerleştirin ve fırını 175 derecede 10-15 dakika ısıtın. Fırın ısındığında, turta hamurunu fırında 20 dakika boyunca pişirin.

Turta dolgusuna sıra geldi. Limon kabuklarını rendelemekle işe başlayacağız, elde ettiğiniz limon kabuğu rendesini küçük bir kaba alın ve limonun suyunu orta boy bir kap içine sıkın.

Kremayı, yumurta sarısını (beyazı mereng için kenara ayırın) ve şekeri limon suyuna ekleyin. Hepsinin iyice çırpın ve içine limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şey tam olarak karıştığında, daha önceden hazırladığınız turta kabına boşaltın.

Bu işlemi tamamladıktan sonra, turtayı 45 dakika boyunca veya içine sapladığınız bıçak temiz olarak çıkıncaya kadar fırında pişirin. Dolgunun sıkı bir halde olması gerekmektedir.

Ne kadar kolay olduğunu gördünüz mü? Turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Şimdi yumurta beyazlarını kullanarak mereng yapma zamanı geldi. Yüksek hızda çırpın ve iki yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip hafifçe karıştırın. Bu karışımı limon dolgusu üzerine spatula ile yayın ve turtayı tekrar fırına verip üzeri kahverengi renk alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Birkaç nane yaprağı ile süslediğinizde ev yapımı limonlu turtanız çok güzel bir görünüm alacaktır.

Bu turta, kahvaltı veya tatlı olarak mükemmeldir ve tüm ailenizle paylaşabileceğiniz bir tattır. Pişirdikten sonra iki veya üç gün içerisinde tüketin – bayılacaksınız!