Patlıcan Neden Mutlaka Diyetinizde Yer Almalı

Patlıcan kilo verme amaçlı diyetlerin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, karaciğerinizin ideal düzeyde çalışmasına da yardımcı olur ve kalp sağlığınızı korur.

Uzun süredir, patlıcanın zehirli bir yiyecek olarak kabul edilmiş olması oldukça ilginçtir. Çünkü bu gıdanın içinde patlıcan yalnızca çiğ ve çok aşırı miktarda tüketildiğinde zararlı olan “solanin” isimli bir alkaloid madde bulunur.

Ancak şimdi hepimiz bu mor sebzenin muhteşem faydalarını bildiğimize göre diyetlerimizin olmazsa olmaz gıdası haline getirebiliriz. Siz de patlıcanın daha önceden duymadığınız sayısız faydasını öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin.

Patlıcanın çok sayıda faydası bulunur ve besin maddesi yönünden zengin olup düşük kalorili olmasıyla da kilo verme rutininize harika bir şekilde eşlik eder.

Peki ya lezzeti? Patlıcan çok lezzetlidir ve birçok farklı hazırlanma şekli söz konusudur.

Bugünkü yazımızda, sizlerle beslenmenize neden haftada iki üç patlıcan eklemeniz gerektiğine dair birtakım ikna edici sebepler paylaşacağız. Aşağıda daha fazlasını bulabilirsiniz:

Patlıcanın çeşitli faydaları

Patlıcanı fırına verebilir, içini doldurabilir ya da kızartabilirsiniz ve hatta kolesterolünüzü düşürmek ve daha çabuk kilo vermek için patlıcanın suyunu dahi kullanabilirsiniz.

Patlıcan pişirmenin birçok farklı yolu vardır; o yüzden siz de en çok hoşunuza giden ve ihtiyaçlarınıza karşılık gelen şeklini seçebilirsiniz. Belki beslenmenizde daha besleyici sebzelere ihtiyacınız var veya kansızlığınızı tedavi etmek istiyorsunuz ya da hatta karaciğerinize daha iyi bakmak istiyor olabilirsiniz.

İhtiyaçlarınız ne olursa olsun, patlıcan beslenmenizde vazgeçilmez bir rol oynayabilir, ve şimdi size nedenlerini göstereceğiz.

1. Patlıcanın besleyici değeri

patlıcan-yemeği Patlıcan dolması bildiğiniz gibi son derece lezzetlidir ve bir arada kullanacağınız doğru malzemeleri seçerseniz, son derece doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz. İşte bu sebzenin vücudunuz için faydaları nelermiş, onları öğrenelim:

  • Yüksek demir içeriğiyle, bu önemli mineralin eksikliği sebebiyle kansızlıktan şikayet edenler için mükemmel bir gıdadır.
  • Patlıcan zengin bir potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum ve folik asit kaynağı olup kemikleri güçlendirir. Hamileyseniz mutlaka beslenmenize patlıcanı dahil etmelisiniz, çünkü patlıcan fetüs gelişimini teşvik eder.

2. Patlıcan birçok hastalığa karşı harika bir savunma mekanizmasıdır

Bu bitki antosiyanin dahil birçok antioksidan yönünden en zengin gıdalar arasındadır. Ayrıca içeriğindeki E vitamini ile fenolik asitleri de unutmayın; bu doğal ikili sizleri serbest radikallerin etkisinden ve belli kanser türlerinden korur.

3. Detoks için idealdir

detoksKimyasal oluşumu, enzim ve antioksidanları sayesinde, patlıcan  hareketsiz bir yaşam tarzı veya yetersiz beslenme sebebiyle zamanla  vücutta biriken toksin ve diğer zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.

Ayrıca patlıcanın içinde karaciğerin ideal seviyede çalışmasına yardımcı olan glikoalkaloid maddesi bulunur.

Patlıcan ayrıca karaciğeri korur ve toksinlerin atılmasına ve daha çok safra üretilmesine yardımcı olur. Bu sebeple, vücudunuzun toksinleri atmasına yardımcı olmanın yanı sıra, patlıcan karaciğer sağlığınız için de son derece faydalıdır.

4. Patlıcan kalbinizi korur

Diğer ilginç bir bilgi de düzenli patlıcan tüketiminin kalp sağlığınız için çok faydalı olmasıdır. Doğal bir anti-anjiyojenik olması sağlığımız üzerinde oynadığı en önemli rollerden biridir ve uzun senelerdir bu özelliği üzerinde çalışmalar yapılmaktadır.

Peki anjiyojenik ne anlama gelmektedir? Anjiyojenik, vücutta yeni kan damarlarının kontrolsüz büyümesi anlamına gelir, bu da diyabetik ülser, kalp damar hastalığı, tümör ve kanser gelişimini tetikleyebilir.

Beslenmenize patlıcan ekleyerek, birçok önemli faydadan siz de yararlanabilirsiniz. Buna nasıl hayır denir?

5. Kilo vermek için ideal

sporBu bilgiyi neredeyse hepimiz biliyoruz: patlıcanın suyu aşağıdaki özellikleri sayesinde kilo vermeye çok yardımcı olmaktadır: 

  • Karın bölgesi yağının yakılmasına yardımcı olur
  • İdrar söktürür
  • Detoksa yardımcı olur
  • Tokluk hissi verir
  • Birçok besin maddesi ve çok az kalori içerir

6. Patlıcan suyu ve keten tohumu yüksek kolesterolü azaltır ve yağ yakar

sütLDL veya kötü kolesterolünüzü düşürmenin en iyi yollarından biri vücuttaki yağ kaybını teşvik etmektir; bunu da patlıcan suyu ve keten tohumu yardımı ile yapabilirsiniz.

Bu iki malzemenin bir araya gelmesi şaşırtıcı sonuçlar yaratabilir; çünkü keten tohumu halihazırda arterlerdeki birikmiş yağı arındırmada büyük yardımcıyken, bir yandan da metabolizmanızı hızlandırır, kan şekerinizi düzenler ve kötü kolesterol seviyenizi düşürür.

Aşağıdaki tarifi mutlaka not almanızı tavsiye ediyoruz:

Malzemeler

  • Orta boyda 1 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu tozu (50 g)
  • 1 litre su
  • 1 limon suyu

Hazırlanışı

  • İşte bu kolay kısmı. İlk yapmanız gereken bir litre suyu kaynatmak. Kaynadığında, patlıcanı yıkayın, dilim dilim kesin (kabuğunu soymayın), keten tohumuyla beraber suya koyun. 40 dakika boyunca ocağın üstünde pişirin, ardından ocağın altını kapatın 30 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
  • Bir sonraki adım suyunu cam bir şişenin içine döküp limon suyunu eklemek. İşte patlıcan suyunuz hazır.

Nasıl içmeliyim?

  • Bu şifalı içeceği haftada iki kez için. İlk bardağı uyanır uyanmaz aç karna için ve ardından gün içinde her öğünden yaklaşık 20 dakika sonra toplamda üç bardak daha içebilirsiniz.
  • Bu tarif en iyi oda sıcaklığında tüketilmelidir. Sizin de gördüğünüz gibi, son derece basit!

Sağlıklı ve yağ oranı düşük gıdalarla beslenmeye başlarsanız, sonuçları çok daha kısa sürede alabilirsiniz. Bugünden başlamak ister misiniz?