Ispanak ve Krem Peynirli Meze Tarifleri
Ispanak ve krem peynirini kombine etmenin birçok yolu vardır. Fakat bir arkadaş toplantısı için yemek yapmanız gerektiğinde iyi bir ıspanak kreması aradığınız şey olabilir.
Neden harikadır?
Aslında iç malzemeye ihtiyaç duyan diğer yemeklerden farklı olarak sürülebilir bir krema daha iştah açıcıdır, bağımlılık yapıcıdır ve tüm misafirlerinizin ilgisini çeker. Ayrıca yapmak da daha hızlıdır!
Bu krema ayrıca ıspanak ve peynir sosu olarak da bilinir, ki bu daha tanıdık gelebilir. Bunu leziz yapmanın yolu ise ana malzemeleri doğru miktarlarda kullanmak ve tuz, karabiber ve taze sarımsak ile tatlandırmaktır. Bu basit adım ona leziz kremamsı dokusunu veren şeydir.
Bu makalede yarım saatten daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz klasik ıspanak ve peynirli sos tarifini göstereceğiz. Haydi bütün malzemeleri alın, mutfağınızı toparlayın ve işe koyulun!
Malzemeler
- 1 paket ıspanak (500 gr)
- Çeyrek kap süt kreması (50 gr)
- Çeyrek kap parmesan peyniri (50 gr)
- 2 veya 3 diş taze sarımsak
- Çeyrek kap mozzarella peyniri (50 gr)
- Çeşniler: tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: 1 sap kereviz (20 gr)
Hazırlanış
- Ispanağı bir tencerede pişirin. Kaynamaya başlamadan önce bir tutam tuz ekleyin.
- Hazır olduğunda iyice süzün.
- Sonra iki peyniri de rendeleyin. Sonra rendelenmiş peyniri bir tabağa koyun ve bir parçasını da başka bir tabağa yerleştirin.
- Ispanağı ve kremayı bir kaseye koyup el mikseriyle iyice karıştırın.
- Sarımsak ve kerevizi küçük parçalar halinde doğrayın ve rendelenmiş peynirle birlikte ıspanak kremasının içine ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar çırpın.
- Biraz tuz ve karabiber ekleyin (isteğinize göre). Tekrar çırpın.
- Üstüne biraz parmesan peyniri serpiştirin ve servis edin.
Bu ıspanak ve krem peynirli meze, krakerlere, ekmeğe, tapyokaya, tortillaya, nachosa, çiğ sebzelere ve diğer gıdalara sürülebilir. Tamamen sizin damak tadınıza bağlıdır (ve elbette konuklarınızınkine). Kızarmış pita ekmeğiyle denemenizi öneririz çünkü oldukça lezzetli ve bağımlılık yaratıcıdır.
Ispanak ve krem peynirli meze seçenekleri
Bu kremanın Amerikan versiyonu krem peynir ve daha az sarımsakla yapılır. Kereviz tariften çıkarılmıştır. Onun yerine şunları kullanır:
- 1 tutam acı paprika
- Enginar parçaları
- 2 yemek kaşığı mayonez (40 gr)
- Ekşi krema (30 ml)
Bu versiyon için bir fırına ihtiyacınız olduğunu söylemeliyiz.
Bunun ayrıca İspanyol versiyonu da bulunmaktadır, bir öncekinden farklı olarak daha fazla sarımsak kullanır (iki diş yerine iki bütün sarımsak kullanır) ve yarı yaşlandırılmış peynir kullanır. Yani bu krema çok daha yoğun ve koyu kıvamlı olacaktır.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olanlar:
Ispanak ve krem peynirli meze: İspanyol versiyonu
Malzemeler
- 2 bütün sarımsak
- 2 buçuk kap krem peynir (300 gr)
- 3/4 kap eski peynir (150 gr)
- 2 kap taze ıspanak (80 gr)
- Çeşniler: tuz (isteğe göre)
- İsteğe bağlı: taze maydanoz
Hazırlanış
- Ispanağı yıkayın ve bir tencere suda pişirin. Hazır olduğunda süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Sonra sarımsağı soyup doğrayın (fazla ufak olmasın)
- Peyniri, ıspanağı ve sarımsağı bir kaba koyun. El mikseri kullanarak hepsini iyice karıştırın.
- Az miktar tuz ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hazır olduğunda bir tutam maydanoz ekleyin
Ispanak ve krem peynirli mezenin bu versiyonu ekmekle harikadır fakat diğer çıtır çerezlerle de tüketilebilir.
Bir başka opsiyon ise krema ve tatlı hamur ile bir kontrast yaratmaktır. Patates cipsiyle de harikadır!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- He H., Qiao Y., Zhang Z., Wu Z., et al., Dual action of vitamin C in iron supplement therapeuitcs for iron deficiency anemia: prevention of liver damage induced by iron overload. Food Funct, 2018. 9 (10): 5390-5401.
- Naseeb MA., Volpe SL., Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res, 2017. 40: 1-20.