Sağlıklı Malzemeler İçeren Portakallı Kek Tarifleri
Çoğumuzun tatlıya karşı zaafı vardır. Sonuçta tatlılar her zaman lezzetlidirler. Fakat aynı zamanda sağlımıza da dikkat etmeli ve yediklerimizin farkında olmalıyız. Bu yazımızda, sağlıklı malzemelerle nasıl portakallı kek yapabileceğinizden bahsedeceğiz.
Hepimiz portakalın C vitamini açısından zengin bir meyve olduğunu biliriz. Fakat portakalın tek özelliği bu mu? Cevap tabii ki de “hayır”! Portakal aynı zamanda:
- Harika bir antioksidandır.
- Dezenfektan ve mikrop öldürücüdür.
- Sindirim sistemimizi güçlendirir.
- Demir tutulumuna yardımcı olur.
- Cilt sağlığımızı güçlendirir.
- Kolesterolle savaşır.
Bunlara ek olarak, portakal; kalp ve damar hastalıklarına ve dejeneratif hastalıklara yakalanma riskimizi azaltır. Kolajen ve alyuvar üretimine katkı sağlar ve vücudumuzdaki birden fazla enfeksiyon ile savaşır.
Bu tarifte, yalnızca kalorisi ve karbonhidrat miktarı düşük malzemeleri kullanacaksınız. Kandaki glukoz miktarını yükseltmeyen doğal tatlandırıcılar ve tahıllar, sağlıklı bitkisel yağlar ve vücudumuza yararı olan diğer gıdalardan faydalanacaksınız.
O halde ne bekliyorsunuz? Evinizin en genç üyelerinin dahi bayılacağı bu sağlıklı malzemelerle yapılan iki farklı portakallı kek tarifinin detaylarını öğrenin!
Sağlıklı Malzemelerle Portakallı Kek
1. Geleneksel Portakallı Kek Tarifi
Bu tarifte, yalnızca sağlıklı malzemelerden yararlanacaksınız. Geri kalan kısım için her şey diğer portakallı kek tariflerindeki şeylerle aynı. Bu keki, öğle ya da akşam yemeklerinde lezzetli bir tatlı seçeneği olarak kullanabilirsiniz. Yapması çok zor değil ve de tatlı için oldukça sağlıklı bir alternatif!
Bunu da okuyun: Elmalı Sünger Kek Tarifi
İçindekiler
- 5 adet organik yumurta
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- Çeyrek bardak yağsız süt
- Yarım bardak Hindistan cevizi unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Bir portakalın kabuğu
Yapılışı
- Büyük bir kapta, yumurtaları, Hindistan cevizi yağını, yağsız sütü, balı, vanilyayı ve portakal kabuklarını karıştırın.
- Ayrı bir kapta, Hindistan cevizi ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Karışımı ikinci kaptaki unun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Fırın kabına biraz Hindistan cevizi yağı sürün ve kenarlara yapışmasını önlemek için biraz un serpin.
- Karışımı kaba dökün ve 350 derecede 40 dakika boyunca pişirin.
- Bittiğinde, soğumasını bekleyin ve eğer isterseniz portakal dilimleriyle süsleyin.
- Portakallı kekinizin tadını çıkarın.
Bunu da okuyun: Kolay Çikolatalı Trüf Tarifleri
2. Şeker Hastaları İçin Portakallı Kek
Şeker hastalığının bazen hayatın tadını çıkarmaya izin vermeyen bir hastalık olduğunu biliyoruz. Fakat her zaman böyle olmak zorunda değil. Bu tarif özellikle sağlıklı malzemeler içeriyor. Şeker hastaları da keyifle yiyebilsin diye yapıldı.
İçindekiler
- 4 adet organik yumurta
- Çeyrek bardak stevya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım bardak yağsız süt
- 3/4 bardak buğday unu
- Bir portakalın suyu
- Bir portakalın kabuğu
Yapılışı
- Mikser ile stevya ve zeytinyağını karıştırın. Ayrıca, yine sağlıklı bir alternatif olan Hindistan cevizi yağını kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
- Yumurtaları aynı anda ekleyin ve ardından portakal suyu ve portakal kabuklarını eklerken çırpmaya devam edin.
- Un ve sütü ekleyin ve topaklanmaması için karıştırmayı sürdürün.
- Karışımı pişirme kabına döküp 350 derecede 30-40 dakika pişirin. Ardından keki fırından alın.
- Soğumasını bekleyin ve leziz kekinizi servis edin!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- O’Neil CE, Nicklas TA, Rampersaud GC, Fulgoni VL 3rd. 100% orange juice consumption is associated with better diet quality, improved nutrient adequacy, decreased risk for obesity, and improved biomarkers of health in adults: National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2006. Nutr J. 2012;11:107. Published 2012 Dec 12. doi:10.1186/1475-2891-11-107
- Ruibal-Mendieta, N. L., Delacroix, D. L., Mignolet, E., Pycke, J. M., Marques, C., Rozenberg, R., … Larondelle, Y. (2005). Spelt (Triticum aestivum ssp. spelta) as a source of breadmaking flours and bran naturally enriched in oleic acid and minerals but not phytic acid. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(7), 2751–2759. https://doi.org/10.1021/jf048506e