beslenme

Gıda İşlemenin Besin Değerine Etkisi

Birçok yiyeceğin bozulmasını önlemek için gıda işleme gereklidir. Sonuçta, zamanla gıdalar biyokimyasal değişikliklere uğrar ve insan tüketimi için uygunluğu ortadan kalkar. Bununla birlikte, gıda işleme gıdaların besin değerini değiştirir. Bu yazıda size gıda işlemenin gıdaların besin değeri üzerindeki etkisini anlatacağız.…

Mikrobiyotanın Erişebildiği Karbonhidratlar (MAC’ler)

Mikrobiyotanın erişebildiği karbonhidratlar (MAC’ler), bir konağın metabolizması tarafından sindirime dirençli karbonhidratlardır. Aslında, çeşitli çalışmalar onları artan mikrobiyal çeşitlilik ve daha iyi genel sağlık ile ilişkilendirmiştir. Mikrobiyotanın Erişebildiği Karbonhidratlar (MAC’ler) Mikrobiyotanın erişebildiği karbonhidratlar (MAC’ler) mikrobiyotanın beslendiği sindirilemez polisakkaritlerdir. Çoğu çözünür liflerdir.…

Günde Beş Öğün Yemeli Misiniz?

Günde beş öğün yemeniz gerektiğini çünkü muhtemelen, kilo vermenize yardımcı olduğu, metabolizmanızı hızlandırdığı veya aç hissetmemeniz için her üç saatte bir yemek yemeniz gerektiğini duymuşsunuzdur. Fakat bu doğru mudur? Bu ilginç soruyu bu yazıda cevaplayacağız. Günde kaç öğün yemek zorundasınız?…

Aşırı Tuz veya Şeker Tüketimi: Hangisi Daha Kötü?

Uzun yıllar boyunca, doktorlar aşırı tuz ve şeker tüketimini geniş çeşitlilikte hastalıklarla ilişkilendirmiştir. Aslında, bugün uzmanlar, sağlığı geliştirmek için tüketimlerini sınırlandırmayı tavsiye etmektedir. Bununla birlikte, bazıları aşırı tuz tüketiminin mi aşırı şeker tüketiminin mi daha kötü olduğunu merak etmektedir. Uzun…

Hangi Bitkisel Yağlar Sağlığa Yararlıdır?

Bitkisel yağlar birçok farklı kaynaktan gelebilir. Bazıları tohumlardan, diğerleri tahıllardan veya meyvelerden elde edilir. Peki her biri aynı mıdır? Hepsi bize aynı şekilde fayda sağlar mı? Gerçek şu ki, hayır, tüm bitkisel yağlar aynı değildir. Her bitkisel yağın kökeni ve…

Kilo Aldırmayan Karbonhidratlar

Diyettesiniz. Muhtemelen kendinizi ekmek, pirinç, meyve ve diğer yağsız karbonhidratları yemekten mahrum bırakıyorsunuz. Ancak, bu gerekli değildir. Aslında etkili de değildir. Bunun nedeni, tüm karbonhidratların aynı şekilde yaratılmamış olmasıdır. Yani, duymuş olabileceğinizin aksine, kilo aldırmayan karbonhidratlar da vardır. Birkaç kilo…

Bu Kolay Humus Tarifini Kırmızı Biber ile Deneyin

Bu, kırmızı biber dokunuşu ile kolay bir humus tarifidir. Bilmiyor olabilirsiniz, ama bu Orta Doğu yemeği sadece besleyicilik açısından harika değildir; aynı zamanda da düşük kalorilidir. Bu tarif için, temel malzemelerle geleneksel bir tarifi takip edeceğiz: nohut, tahin, limon suyu…

Çocukluk Çağında Obezite: Büyük Bir Sorun

Bugünlerde, çocukluk çağında obezite, halk sağlığıyla ilgili en ciddi sorunlardan biri. Dünya çapında yaygınlaşan bir fenomen ve vaka sayısı gün geçtikçe artıyor. ABD gibi ülkelerle ilişkili bir durum. Ancak aynı zamanda daha küçük ve daha dar gelirli ülkeleri de etkiliyor.…

Vegan Sporcular Neler Yemeli?

Vegan besleniyor olsanız da spor yapabilirsiniz. Vegan ve vejetaryen diyetler, herkesi için hayatın her döneminde uygundur. Doğru yiyecekleri seçer, menünüzü doğru planlarsanız, vegan beslenme ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri size sağlar. Bu yazıda size vegan sporcular neler yemeli, bundan bahsedeceğiz. Besin…

Eklemler İçin En Faydalı ve En Zararlı Yiyecekler

Eklemleriniz için sağlıklı olacak bir beslenme programıyla beslenmek ve eklemler için faydalı yiyecekler tüketmek, fiziksel sağlığınız açısından çok önemlidir. Eklemler her gün yoğun bir şekilde çalışmak zorunda kalırlar. Bu nedenle, onlara iyi bakmazsak, şiddetli bir şekilde hasar görebilirler. Eklemler, vücutta…

Sıkı Bir Büst İçin 5 Egzersiz

Bir kadının yaşamı boyunca büstünün sürekli değişmesine sebep olan çeşitli faktörler olabilir. Bunlar arasında şunlar vardır: Regl Hamilelik Kilo verme veya kilo alma Hormonal değişiklikler Diyet Stres Göğüslerin kaslara sahip olmadığını, sadece yağ, bağ dokusu ve süt bezlerinden oluştuğunu hatırlamamız…

Huzursuz Bağırsak Sendromu ve Beslenmenizdeki Rolü

Eğer huzursuz bağırsak sendromu yaşıyorsanız, düzenli rutininize devam etme konusunda kendinizi güvensiz hissedebilirsiniz. Ancak, beslenmenizi kontrol altına almak, salgınları, rahatsızlıkları ve ağrıları önlemenin harika bir yoludur. Bu nedenle, huzursuz bağırsak sendromunuz varsa diyetinizi nasıl geliştireceğiniz konusunda size bazı ipuçları vermek…

Egzersizden Önce Yenecek Yiyecekler

Birçok insan egzersizden önce yemek yememeniz gerektiğini düşünüyor. Ancak, bu bir efsanedir ve egzersizden önce bir şeyler yemelisiniz. Vücudunuzun herhangi bir fiziksel aktiviteyi tamamlamak için enerjiye ihtiyacı vardır. Sabah egzersiz rutininiz varsa, egzersizden önce yemek yemek özellikle önemlidir. Hafif koşu…

Mantarlı Mercimek Burger

Mantarlı mercimek burgerler, et tüketiminizi hangi nedenle olursa olsun sınırlandırmak istiyorsanız özellikle iyi bir seçimdir. Günlük diyetinize daha sağlıklı bir seçenek eklemek istiyorsanız da harika bir seçenektir. Ek olarak, pirinç, salata, sebze ve çeşitli ekmekler gibi diğer yemeklere iyi uyum…

Kestane Tarifleri: Seveceğiniz Dört Yemek

Kestane, her türlü tarife eklenmesi kolay, oldukça esnek bir malzemedir. Yapıları ve özel lezzetleri nedeniyle hem tatlı hem de tuzlu yemekler yapmak için idealdir. Ayrıca, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesi ile doludurlar. Bugün bazı kestane tarifleri öğrenmek ister misiniz?…

Lezzetli Çilekli Karpuzlu Slushie Yapmayı Öğrenin

Bazı yaz günleri o kadar sıcaktır ki ne kadar su içseniz de susuzluğunuzu gideremezsiniz. O zaman, serinletici ve aynı zamanda lezzetli soğuk içeceklere ihtiyacınız olabilir. Lezzetli Çilekli Karpuzlu Slushie Nasıl Yapılır? Slushie, sıcak mevsimlerde hem canlandırıcı hem de besleyicidir. Susuzluğunuzu…

İdrar Anomalileri Hakkında Her Şey Öğrenin

İdrar, böbreklerin organik atıkları ve fazla suyu filtreledikten sonra ürettikleri bir sıvıdır. Sonra, üretere ve son olarak depolandığı mesaneye ulaşır. Genellikle %96 sudan oluşur. Kalan %4’ü üre, ürik asit, kreatinin, klorür vb. gibi çözünmüş maddelerden oluşur. İdrar bozukluğunuz varsa, doktorlar…

Susam ve Besin Değeri

Susam (Sesamum indicum) Afrika ve Hindistan’da yetişen bir bitkiden gelmektedir. Köle ticareti nedeniyle dünyaya yayılmaya başlamışlardır, çünkü köleler çoğu zaman gittikleri yerde bulundurmak için kendi yiyecekleriyle seyahat etmeyi tercih ediyorlardı. Bu protein bakımından zengin tohumlar, önemli miktarda doymamış yağ asitleri…

Laktik Asit ve Egzersizdeki Rolü

Laktik asit, laktik asit fermentasyonu gibi birçok biyokimyasal işlemde önemli rol oynayan kimyasal bir bileşiktir. Vücudun çok fazla laktik asit üreten dokularından biri kastır, kaslar sismik olarak enerji için karbonhidrat kullandığında laktik asit ortaya çıkar. Bu işlem laktik fermantasyon olarak…

Karışık Salata Tarifleri

Karışık salata tarifleri, yemeklerinizi çeşitlendirmenize izin verir; böylece sağlıklı beslenmenin sıkıcı olması gerekmez. Ek olarak, karışık salatalar, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diğer önemli besinleri alımınızı artırmanın mükemmel bir yoludur. Salatalar ana yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve çok fazla kalori…