sağlıklı beslenme

Kararmış Meyve Yemenin Sonuçları

Meyveler hava ile temas ettiklerinde kararırlar. Bu durum meyvelerin artık tüketilemeyeceği anlamına gelmese de, belirli özelliklerini yitirmelerine neden olur. Bugünkü yazımızda, kararmış meyve tüketmenin ne gibi sonuçları olacağından söz edeceğiz. Meyvenin kalitesini ve işlevini etkileyen duyusal ve besinsel bir yapısı vardır.…

Hiperfosfatemi: Fosfat Dengesizliği

Hiperfosfatemi kandaki fosfor seviyesi normalin üstüne çıktığında (inorganik fosfor) meydana gelen bir durumdur. Fosfor seviyesi normalde 2.5 ile 4.5 mg/dL arasındadır. Değerler 4.5 mg/dL’nin üstünde olduğunda doktor genelde hiperfosfatemi teşhisi koyar. İnsan vücudundaki çoğu önemli işlevin yerine getirilmesi için fosfor gerekir. Hatta…

Balıkta Cıva: Endişelenmeli Misiniz?

Neredeyse herkes yüksek doymamış yağ asidi oranları dolayısıyla balık yemenin sağlığa birçok faydası olduğunu bilir. Ancak, balıklardaki cıva miktarının oluşturduğu riskler konusunda artışta olan bir endişe de bulunmaktadır. Bugünkü yazımızda balıkta bulunan cıvanın gerçekten tehlikeli olup olamayacağını, tüketmeniz için güvenli olan…

Hidrojenize Yağlar Nelerdir?

Gıdalarda birçok yağ türü vardır. Bazıları sağlıklı, bazıları ise zararlıdır. Hidrojenize yağlar vücuda girdiklerinde, hayvansal yağlar gibi davranabilen bitkisel yağlardır. Bu bağlamda, kompozisyonlarını, görünümlerini ve dokularını değiştirdiklerinden, trans yağlar olarak da bilinirler. Bu yazımızda onlar hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız!…

Pektin: Faydaları ve Özellikleri

Pektin, meyvelerdeki bitkisel bir liftir ve su ile birleştirildiğinde genellikle jeller oluşturur. Şekerle veya şekerdeki asitlerle birleştirildiğinde kıvam artırıcı olarak çalışır. Meyvede bulunan pektin miktarı meyvenin olgunluğuna bağlıdır. Bir meyve ne kadar olgunsa, o kadar az pektin içerir. Genellikle ayva,…

Dışarıda Yemek İçin İpuçları

Dışarıda yemek yerken kilonuzu kontrol etmek veya sağlıklı bir diyet yapmak mı istiyorsunuz? İmkansız görünse de, bu makalede paylaşacağımız öneriler size dışarıda nasıl sağlıklı bir şekilde yemek yiyebileceğinizi gösterecektir. Dışarıda sağlıklı beslenme Dışarıda sağlıklı beslenmek imkansız görünebilir. Sonuçta, restoranlar normalde…

Günde Beş Öğün Yemeli Misiniz?

Günde beş öğün yemeniz gerektiğini çünkü muhtemelen, kilo vermenize yardımcı olduğu, metabolizmanızı hızlandırdığı veya aç hissetmemeniz için her üç saatte bir yemek yemeniz gerektiğini duymuşsunuzdur. Fakat bu doğru mudur? Bu ilginç soruyu bu yazıda cevaplayacağız. Günde kaç öğün yemek zorundasınız?…

Kilo Aldırmayan Karbonhidratlar

Diyettesiniz. Muhtemelen kendinizi ekmek, pirinç, meyve ve diğer yağsız karbonhidratları yemekten mahrum bırakıyorsunuz. Ancak, bu gerekli değildir. Aslında etkili de değildir. Bunun nedeni, tüm karbonhidratların aynı şekilde yaratılmamış olmasıdır. Yani, duymuş olabileceğinizin aksine, kilo aldırmayan karbonhidratlar da vardır. Birkaç kilo…