Tatlı Patates: 7 İyileştirici Ve Besleyici Özelliği
Yer elması genelde tatlı patates olarak bilinen bir kök sebzedir ve oldukça lezzetlidir. Bazı yemeklere özel bir dokunuş yapmak istediğinizde yer elması eklemek iyi bir seçenek olabilir. Hamileyseniz ve tatlı patates yiyorsanız, folik asit açısından çok zengin olan bu sebzenin besleyici özelliklerinden bebeğiniz de faydalanabilir.
Tropik kökenli bir sebze olsa da tatlı patatesi dünyanın her yerinde bulmak mümkündür. Önceleri şekerli tadı nedeniyle popüler olmuştur. İnsanlar bu sebzeyi, tatlı olması nedeniyle, ana yemeklerin dışında tatlılarda da kullanmışlardır.
Tatlı patatesi pişirmek kolaydır. Tek yapmanız gereken fırınlamak, kaynatmak veya onları istediğiniz malzemelerle birlikte karıştırmaktır. Aşağıda, tatlı patatesin özellikleriyle ilgili daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz.
Tatlı Patates: 7 İyileştirici Ve Besleyici Özelliği
1. Cilt bakımı için harikadır
Sevsek de sevmesek de cildimiz güneşe maruz kalır. Güneşe maruz kalmak cildimizde lekelerin oluşmasına yol açabilir. Böylece doğal olarak cildin rengi zamanla solar.
Bu doğal süreci durdurmak için beslenme programınıza tatlı patatesi dahil etmelisiniz. Çünkü tatlı patates beta-karoten (cildi temiz ve ışıl ışıl tutmak için temel element) açısından zengindir.
Bunu da okuyun: Patatesli İspanyol Tortilla Tarifi
2. Görme sorunlarını iyileştirir
Bunun sebebi A vitaminidir. Tatlı patates görme problemlerini iyileştirmek için harikadır çünkü içlerinde görmek için çok önemli olan elementlerden biri vardır. Hatta katarakt, glukoma ve gece körlüğü gibi görme sorunları için yapılan terapileri tamamlaması için tavsiye edilir.
Görme sorunlarınıza iyi gelmesi için besleyici özelliklerinden en iyi şekilde yararlanmalısınız. Bu nedenle de haftada en az 3 kez tatlı patates yemelisiniz.
3. Kan dolaşımının iyileşmesine yardımcı olur
Vitaminlerin yanı sıra antioksidanlar içerirler. Kanın kalınlaşmasına ve normal bir şekilde akamamasına neden olan yüksek kolesterol seviyesi sorununu azaltmaya yardımcı olurlar. Tatlı patates kalp ve serebrovasküler sağlık için harika bir müttefiktir.
Ayrıca konsantre olmanıza ve bilgileri işleme yeteneğimizi artırmaya yardımcı olurlar. Bunun nedeni tatlı patates tükettiğimizde beynimizin daha iyi beslenmesidir.
4. Harika bir ağrı yatıştırıcıdır
Tatlı patatesin iyileştirici ve besleyici özelliklerinden biri de anti-enflamatuvar işlevi görebilmesidir. Bunu içerdiği polifenol sayesinde yapar. Bu bileşen rahatsızlığı ve ağrıyı gözle görülür biçimde azaltır. Eski sıradan ağrı yatıştırıcılara benzemez.
Ağrıyı yok etmesinin yanında şişmeleri de önler. Bu yüzden eklem ağrınız, migreniniz veya kas kasılmalarınız varsa tatlı patatesi beslenme programınıza eklemek iyi bir fikirdir.
5. Artık toksinleri yok eder
Maalesef bir şeyler yerken ve içerken, tam olarak umduğunuz gibi olmayan yiyecekleri tüketirsiniz. Gıda boyaları, tatlandırıcılar, kireç ve kurşun gibi maddeler vücudunuza girerler ve sizin bu konuda yapabileceğiniz herhangi bir şey yoktur.
Ancak onları yok etmenin bir yolu vardır çünkü tatlı patateste önemli miktarda glutatyon bulunur. Glutatyon serbest radikalleri ve ağır metalleri yok etmeye yardımcı olur. Parasetemol gibi ilaçların kullanıldığı durumlarda bile tatlı patates bu toksinleri yok etmeye yardımcı olabilir.
6. Diyabeti önler
Daha önceki yazılarımızda şeker tükettiğimizde neler olduğundan bahsetmiştik. Şekerin tadı o kadar iyidir ki bağımlılık yapabilir. Bununla birlikte glikoz sağlığınız açısından tehlikelidir. Bu yüzden farklı alternatifler aramalısınız.
Tatlı patates, şekerin ve katkı maddesi, tatlandırıcı v.b. oranı yüksek olan diğer yiyeceklerin yerine geçebilecek iyi bir alternatiftir.
Ayrıca yüksek miktarda lif içerdiği için tok hissetmenize de yardımcı olacaktır. Tatlı patates yiyerek kendinizi aç hissetmekten ve öğün aralarında işlenmiş atıştırmalık gıdalara saldırmaktan kurtulabilirsiniz.
7. Hamilelik için folik asit
Bir kadın hamile kaldığında folik asit almaya başlamalıdır. Bu, bebeğin gelişiminin ilk aşamasında önemli bir maddedir. Folik asit eksikliği fetüsün beynini ve omurgasını etkileyebilir.
Tatlı patatesin iyileştirici ve besleyici özellikleri doğal yiyeceklerin sağlık kaynağı olduğunun kanıtıdır. Bu yüzden umarız daha fazla tatlı patates yemeye başlar ve onları yüzyıllar boyunca popüler kılan faydalı özelliklerini aklınızdan çıkarmazsınız.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Abdel-Aal E., Akhtar, H., et al., (2013). Dietary Sources of lutein and zeaxanthin carotenoids and their role in eye health. Nutrients. 2013 5 (4): 1169-1185. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/
- Bahado-Singh P. S, Wheatley S, et al. (2006). Food Processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten west Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition. 96 (3): 476-81. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16925852/
- Centers for Disease Control and Prevention. (2022). Fiber: the carb that helps you manage diabetes. Departamento de Salud y Servios Humanos de Estados Unidos. Consultado el 7 de febrero de 2023. https://www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html
- Chiu, M., Dillon, A., & Watson, S. (2016). Vitamin A deficiency and xerophthalmia in children of a developed country. Journal of Paediatrics and Child Health. 52 (7), 699–703. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27439630/
- Czeizel AE, Dudás I, Vereczkey A, Bánhidy F. (2013). Folate deficiency and folic acid supplementation: the prevention of neural-tube defects and congenital heart defects. Nutrients. 5 (11): 4760–4775. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847759/
- Food Data Central. (2019). Sweet potato, raw, unprepared. U. S. Department of Agriculture. Consultado el 7 de febrero de 2023. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients
- Gammone, A., Riccioni, G., D’Orazio, N., (2015). Carotenoids: potential allies of cardiovascular health?. Food Nutr Res. 2015; 59: 26762. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4321000/
- Jiang, X., Huang, J., et al. (2017). Increased consumption of fruit and vegetables is related to a reduced risk of cognitive impairment and dementia: meta-analysis. Frontiers in Aging Neuroscience. 9:18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/
- Lu, J., Wu, D. M., Zheng, Y. L., Hu, B., & Zhang, Z. F. (2010). Purple sweet potato color alleviates D-galactose-induced brain aging in old mice by promoting survival of neurons via PI3K pathway and inhibiting cytochrome C-mediated apoptosis. Brain Pathology. 20 (3), 598–612. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19863544/
- Mayo Clinic. (2022). Dietary fiber: essential for a healthy diet. Consultado el 7 de febrero de 2023. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- Mei, X., Mu, T. H., & Han, J. J. (2010). Composition and physicochemical properties of dietary fiber extracted from residues of 10 varieties of sweet potato by a sieving method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (12), 7305–7310. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20509611/
- National Cancer Institute. (s.f.). Antioxidants and cancer prevention. U. S. Department of Health and Human Services. (2017). Consultado el 7 de febrero de 2023. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet
- National Institutes of Health. (2022). La vitamina A y los carotenoides. Consultado el 7 de febrero de 2023. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-DatosEnEspanol/
- Rinnerthaler, M., Bischof, J., Streubel, K., Trost, A., & Richter K. (2015). Oxidative stress in aging human skin. Biomolecules. 5 (2): 545–589. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4496685/
- Teow C., et al. (2007). Antioxidant activities, phenolic and β-carotene contents of sweet potato genotypes with varying flesh colours. Food Chemistry. 103 (3), 829–838. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814606007564?via%3Dihubhttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.09.03.
- Wang, S., Nie, S., & Zhu, F. (2016). Chemical constituents and health effects of sweet potato. Food Research International. 89 (1): 90-116. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S096399691630360X?via%3Dihub