Bulaşık Yıkarken Yapılan En Yaygın 8 Hata

Bulaşık yıkarken, gıda kalıntılarını yumuşatmak için suda bekletmek ve ve uygun temizlik sıcak su ve eldiven kullanmak tavsiye edilir.

Temizlik yaptıktan sonra mutfakta bakteri kalmadığını düşünsek de, bu çoğu durumda doğru değildir. Lavaboda mikrop dolu olan tek şey bulaşık süngeri değildir.

Buna ek olarak, bulaşık yıkarken fazla kalıntıya ve mikropların yayılmasına neden olan bir çok hata yaparız.

Charles Gerba, Arizona Üniversitesinde bir mikrobiyolog. Çok sayıda çalışmadan sonra, kontamine gıdalardan kaynaklanan tüm hastalıkların %50’den %80’e kadarının evde kaynaklandığı sonucuna vardı.

Bu patojenler, yılda 6.5 milyon gastroenterit vakasına neden olur.

Bulaşık yıkarken yaptığımız en yaygın hatalar

1. Doğru sabunu kullanmamak

Doğru sabunu seçmemek ya da bulaşık deterjanını aşırı kullanmak çok yaygın bir hatadır.

• Çok fazla sabun kullandığımızda, bulaşıklarda çok fazla kalıntı kalabilir ve bu gıdalar nüfuz edebilir.
• Gereken tek şey sıcak su ve sabundur.
• Temizlik ürünlerinin etiketlerini okuyun ve su içinde çözünmesi gereken oranı belirten talimatları izleyin.

2. Aşırı su kullanmak

Yağları çıkarmak ve bulaşıkların daha hızlı kurumasını sağlamak için sıcak su kullanmak en iyisidir.

• Eğer iki lavabonuz varsa, onları sıcak su ile doldurun, bulaşıkları burada bekletin ve yıkayıp durulayın.
• Bulaşıkları teker teker yıkarken musluğu kapatmak önemlidir.
• Ayrıca bulaşıkları yıkamak için su dolu küçük bir kase kullanabilirsiniz. Bu şekilde çok temiz su harcamazsınız.

3. Plastik sünger kullanın

Mutfakta en yüksek kirlilik seviyeleri süngerler ve bulaşık makinelerinde bulunabilir. Bunlar E. coli ve Salmonella gibi binlerce bakteri için mükemmel birer yuvadır. Bu yüzden doğal lifleri olan bir sünger kullanmak iyi bir fikirdir. 

Bulaşıkları ovduktan sonra, tamamen kuruması için asın. Ayrıca, kullandığınız süngeri her hafta değiştirmeniz tavsiye edilir.

4. Bardakları ve bıçakları iyice yıkamamak

Bu çok yaygın bir hatadır: bıçakları hızlı bir şekilde yıkarken, bir miktar kalıntı kalır. Ancak, tüm gıda kalıntılarının kaybolması için buna zaman ayırmak önemlidir.

Bardakları yıkamak da zordur: süt bakterileri genellikle yıkandıktan sonra bile bardakların yanında kalabilir.

Bu yüzden bardakları dikkatlice inceleyin ve kolayca büyüyen bakterileri önlemek için çok iyi durulayın.

5. İlk olarak elleri yıkamamak

Eller, bakteri ve virüsler açısından önemli bir kontaminasyon kaynağı olabilir. Bulaşıkları yıkamadan ya da bulaşık makinesine elle yerleştirmeden önce, ellerinizi sabun ve ılık suyla yıkamanız önemlidir.

6. Et veya sebze kesme tahtalarına dikkat edin

Konu kesme tahtaları olduğunda önce onları durulamanız tavsiye edilir.

Sonra, suyun iyice akmasını sağlayın ve onları bir iki dakika boyunca bir ürün ya da klor çözeltisi ile dezenfekte edin.

Genelde yaptığımız bir hata da, onları sünger ve sabun ile yıkamaktır. Bu şekilde, düzgün temizlenmeleri mümkün değildir.

7. Bulaşıkları kirli bir lavaboda yıkamak

Mutfak lavabonuzda tuvaletinizden daha fazla mikrop olabilir..

Lavaboyu her gün sirke ve karbonat ya da tuz ile temizlemeniz tavsiye edilir. Bu şekilde, yeni bakteriler birikmeden bulaşıkları yıkamadan önce her şey dezenfekte edilecektir.

8. Yemek artıklarını iyice temizlememek ya da ön yıkamadan geçirmemek

• Önce, tüm yemek artıklarını çöpe atın. Bu yemek kalıntılarını temizlemek için bir spatula kullanabilirsiniz.
• Sonra, kalıntıları ortadan kaldırmak ve iyice temizleme yapabilmek için bulaşıkları sıcak suda bekletin.

Yaptığımız bir hata da, gıda kalıntılarını çıkarmamak ve bunların lavaboda birikmesine yol açmaktır.

Optimum yıkama için ipuçları

• Bulaşık yıkarken sıcak su ve plastik eldiven kullanın.
• Çiğ ete değmiş bulaşıkları sona bırakın: Bu şekilde çapraz kontaminasyondan kaçınabilirsiniz.
• Bulaşıkları kurutmak için temiz, kuru bir bez kullanın ve kaldırmadan önce bir kez daha inceleyin.
• Ahşap kesme tahtalarını dezenfekte etmek için limon ve tuz kullanabilirsiniz.

Mikropların aktarılmasından kaynaklanan hastalıkları önlemek için tüm bu noktaları dikkate almak önemlidir. Sağlımıza dikkat etmenin yanı sıra, tabak çanaklarımız da yepyeni görünecektir.