Ev Yapımı Limonlu Turta Tarifi

Limonun tüm vitaminlerinden yararlanmanızı sağlayacak bir turtadan daha lezzetli ne olabilir ki? Bu tarif üzerinde kendi ağız tadınıza göre bazı ufak değişiklikler yapabilirsiniz.

Limonun tadını kim sevmez ki? Bu limonlu turtayı hem yetişkinler hem de çocuklar çok sevecektir; ayrıca limonun sunduğu tüm şifadan da yararlanabileceksiniz. Harika bir limonlu turta yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin.

Limonun şifalı özellikleri

limon

Güne bir dilim limonlu kek veya turtayla başlamak kesinlikle çok keyif vericidir. Bu turta hem çocuklarınız için harika bir atıştırmalık hem de misafirleriniz için harika bir tatlı olacaktır. Bu tarifin el altında olması çok işinize yarayacak. Limon vitamin ve mineral dolu bir meyvedir. Limonu meyve sularında, salata soslarında, et terbiyelerinde ve tabii ki tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Limonun sağlığınıza olan faydalarının kısa bir listesini çıkarttık:

  • Limon, bağışıklık sistemini güçlendirip bedeninizin hastalıklara karşı olan doğal savunmasını güçlendirmeye yarayan C vitamini açısından çok zengindir.
  • Limonlar pektin, potasyum tuzu ve glikoz içerir ve bu maddeler pek çok organımız için yararlıdır.
  • Soğuk algınlığı, grip ve başağrıları ile baş etmek için birebirdir.
  • Diş etlerinin daha sağlıklı olmasını sağlar ve diş eti kanaması ile savaşmaya yardımcı olur.
  • Sinir sistemini yatıştırır.
  • Harika bir antioksidandır.
  • Limon sindirime iyi gelir.
  • Bedeninizi ve kanınızı arındırmanıza yardımcı olur.
  • Bazı bağırsak parazitlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

Ev yapımı limonlu turta tarifi

limonmereng

Malzemeler

Tart için:

  • 3/4 bardak un
  • 1 büyük yumurta
  • 1/2 bardak soğuk tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bir tutam tuz

Limon kreması için:

  • 3 limon
  • 1 bardak krema (düşük yağlı da olabilir)
  • 5 yumurta
  • 1/2 bardak pudra şekeri

Yapılışı

limonkabugu

Hazır mısınız? Harika! İlk yapmanız gereken şey, turta hamurunu hazırlamak.

  1. 1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın. Beyazını daha sonra merengde kullanmak için ayırın. Yumurtanın sarısını iki yemek kaşığı soğuk su ile çırpın.
  2. 2. Geniş bir kaseye unu eleyin ve içerisine küçük küplere kesilmiş tereyağını koyun.
  3. 3. Ellerinizi temizleyip kurulayın ve yumuşak bir kıvama gelene kadar tereyağı ve unu karıştırın. Tereyağı çok yumuşarsa 5 dakikalığına buzdolabına koyabilirsiniz.
  4. 4. Şimdi yumurta sarısını hamurumuza ekleyip, yumuşak ve düzgün karışmış bir hamur elde edene kadar karıştıracağız. Hamuru top şekline getirip streç film ile sarın. Sarılı hamuru 45 dakikalığına buzdolabına koyun.
  5. 5. Hamur soğurken tezgahınızın üstüne biraz daha un serpin. 45 dakika geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkartıp merdane ile açın. İnce ve düz bir hamur istiyoruz.
  6. 6. Eğer hamurunuz çatlıyorsa veya çok hızlı yumuşuyorsa, azıcık daha un ekleyip açmaya devam edin. İnce bir hamur tabakanız olduğunda bunu önceden yağladığınız veya yapışmayan bir turta kabına yerleştirin. Hamuru kenarları birazcık daha kalın olacak şekilde iyicene kaba yayın.
  7. 7. Turta kalıbını buzdolabına koyup fırını 180 dereceye getirin ve ısınması için 15 dakika bekleyin. Fırın ısındıktan sonra, turta tabanınızı 20 dakika pişirin.

Şimdi  limon kremasını hazırlayacağız.

  1. 1. Limonların kabuklarını rendeleyip ufak bir kaba koyun, limonların suyunu ise orta boy bir kaba sıkın.
  2. 2. Krema, yumurta sarıları (yumurta beyazlarını mereng için ayırın) ve şekeri limon suyuna ekleyin. İyicene çırpın ve limon kabuğunu ekleyin. İyicene karıştırdıktan sonra pişmiş turta tabanının üstüne dökün.
  3. 3. Şimdi turtanızı bir 45 dakika daha veya ortasına bıçak batırdığınızda, bıçak temiz çıkana kadar pişireceksiniz. Dolgusunun katılaşması gerekiyor.

Çok basit değil mi? Turtayı fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Şimdi yumurta beyazlarımız ile bir mereng hazırlayacağız. Bunun için, mikser ile yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar yüksek hızda çırpın. İçerisine iki yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip nazikçe karıştırın. Karışımı turtanızın üstüne döküp bir spatula ile üstünü düzleştirin. Üzerine mereng döktüğünüz turtanızı fırına koyup merengin üstü hafif kızarana kadar bir kaç dakika daha pişirin. Üstünü nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz ve harika bir limonlu turta hazırladınız!

Bu turtayı ister kahvaltıda, ister tatlı olarak yiyebilir ve tüm ailenizle paylaşabilirsiniz. Pişirdikten sonra 2-3 gün içinde tüketmelisiniz, unutmayın!