Elma Püresinin Faydaları

Elmayı pişirirken mümkünse kabuklarını soymayın çünkü kabuklar sindirimi kolaylaştırır ve içeriğinde yüksek oranda pektin bulunur.

Çocukluğunuzda her hasta olduğunuzda anneniz veya diğer büyükleriniz muhtemelen elma püresi hazırlamıştır. Çünkü sindirim veya bağırsak problemi yaşayan çocuklara sıklıkla bu püre verilir.

Belki de bu inanılmaz püreyi uzun yıllardır hazırlamadınız ancak bilinmesi gereken birçok faydalı özelliği vardır.

Bugünkü makalemizde elma püresinin faydalarından bahsediyoruz. Not almaya hazır olun!

Elma püresi nedir?

Elma dünyadaki en sağlıklı meyvelerden biri olduğu için bu meyveyi her türlü yemek faydalıdır. Çiğ (tercihinize göre kabuklu veya kabuksuz) ya da kızarmış olarak hazırlamanın haricinde ailenizde nesiller boyunca kullanılan bir yöntem daha vardır: Elma püresi.

Çocuklar için hazırlanan bu tipik tarif son derece kolaydır ve elmanın içeriğinde bulunan tüm besin ve faydaları muhafaza eder. Tam bir antioksidan, flavonoid ve vitamin deposudur.

Örneğin elma püresi kalp hastalıkları ve kanser riskini (kronik hastalıklar da buna dahildir) azaltır. O yüzden yetişkinler tarafından da yenilmesi gerekir.

elma sosu 2

  • Araştırmalar, bu lezzetli meyvede bulunan früktozun toksinlerin vücuttan atılmasını sağladığını ortaya koymuştur.
  • Pürenin içine bal ve tarçın eklediğiniz zaman karışım sadece daha lezzetli olmakla kalmaz aynı zamanda daha faydalı hale gelir.
  • Bu yiyecek çok lezzetlidir ve sağlığınıza inanılmaz faydaları vardır.

Elma püresinin temel faydaları

Elma doğadaki en önemli besin kaynaklarından biridir. İşte faydalı olduğu noktalar:

Hücre yaşlanmasını yavaşlatır

Ciddi bir C vitamini kaynağı olan elma sağlıklı ve güçlü kalmanız için gereken günlük C vitamini ihtiyacınızın %11’ini karşılar.

Ayrıca elmanın, serbest radikallerin hücre ve organlara olan zararlı etkilerini azalttığı ortaya konulmuştur. Bu sorun yaşlandıkça daha ciddi bir hale gelmektedir.

Sindirimi kolaylaştırır

  • Elma püresi yüksek miktarda çözünmemiş lif içerir ancak bunları muhafaza edebilmek için tarifi kabukları soymadan hazırlamalısınız.
  • Bağırsaklardan geçişi kolaylaştırır ve bağırsakların daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
  • Optimum sindirim ve bağırsak fonksiyonları için 19 ile 50 yaşları arasındaki bir erkek günlük 38 gram life ihtiyaç duyar. Aynı yaş aralığındaki kadınların ihtiyacı ise günlük 25 gramdır.

elma sosu 3Bu tarif kabızlık problemi yaşayanlar için mükemmeldir ancak etkilerini maksimum düzeye çıkarmak için bol bol su içmelisiniz.

İştahınızı açar

Hasta veya iyileşme sürecinde olanlar için elma püresi toparlanmak ve iştah açmak için oldukça etkilidir. Yemekleri çiğnemede ve yutmakta zorlanan yaşlılara da sıklıkla verilir.

Ayrıca bulimia veya anoreksiya gibi yeme bozukluğu olan kişiler tarafından kullanılır.

Açlığınızı bastırır

Diğer yandan kilo vermek istiyorsanız elma püresi bu konuda da yardımcı olabilir.

Şeker ilave edilmemiş bir bardak kadar elma püresi sadece 100 kalori içerir. Bu miktar birçok insanı birkaç saat bir şeyler yemeden tutmak için veya sağlıksız atıştırmalıklar yemesini engellemek için yeterlidir.

İçine bir yemek kaşığı badem kırığı veya kuru üzüm eklediğiniz zaman elma püresi sağlıklı yağlar, protein ve karbonhidrat barındıran bir tatlı haline gelir. Ve böylece tokluk hissiniz artar!

elma sosu 4

Elma püresi nasıl hazırlanır?

Artık elma püresinin ne kadar lezzetli bir yiyecek olduğunu biliyorsunuz ve bunun evde nasıl hazırlanacağını öğrenmenin vakti geldi. Çok hızlı hazırlanan basit bir tariftir!

Öğle veya akşam yemeğinden sonra ailenizle paylaşarak içindeki tüm besinlerden faydalanın.

Malzemeler

  • 3 kırmızı elma
  • 1 çay kaşığı toz tarçın (5 gram)
  • 2 yemek kaşığı bal (50 gram)

Hazırlanışı

  • Elmaları güzelce yıkayın ve dörde bölün.
  • Sapını, ortasını ve çekirdeklerini ayırın.
  • Elmaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğuması için bekleyin ve daha sonra krema kıvamına gelene kadar ezin.
  • İçine tarçın ve balı ekleyin (yukarıda belirtilen miktarlar kesin değildir, bu nedenle kendi isteğinize göre düzenleyebilirsiniz).
  • Bir kaba koyup buzdolabına atın.
  • Ancak soğuk veya sıcak yiyebilirsiniz. Bu sizin zevkinize kalmış.
  • Ayrıca dilerseniz içine farklı meyveler de ekleyebilirsiniz: İncir ve armut elmaya çok yakışır.

elma sosu 5

Elma püresi yememek için herhangi bir neden var mı?

Eğer yaşlılar, çocuklar, hastalar ve çok zayıf olan kişiler için elma püresi hazırlıyorsanız daha faydalı hale getirmek için bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave etmenizi öneririz.

Tabii ki früktoza alerjisi olan insanlar bu yiyecekten uzak durmalıdır.  Bu durumda elma yerine çilek, ahududu ya da ananas kullanıp bir miktar pirinçle karıştırabilirsiniz.

elmalar

Peki elma püresi ile elma ezmesi arasındaki fark nedir?

Birçok insan aynı şey olduklarını düşünerek bu soruyu sorabilir.

Ancak önemli bir fark var: Elma püresi pişmiş elmadan yapılırken elma ezmesi çiğ elmadan yapılır. Ezme hazırlanırken çiğ elmalar rendelenip içine tarçın, bal ve kuru üzüm eklenir.

REFERANSLAR: http://www.botanical-online.com/compota-propiedades.htm#