Evde “Sonsuz” Bir Sarımsak Kaynağı Yetiştirmek

Gün ışığı sarımsağın çimlenmesi için şarttır, bu sebeple sarımsağı yazın ekmeniz önerilir. Kışın sarımsak ekmek isterseniz, iyi sonuç elde etmek için belli tedbirler almanız gerekir.

Sarımsak gerek mutfakta gerek şifalı amaçlarla birçok farklı kullanıma sahip bir gıdadır. Bu sebze dolabınızdan eksik etmemeniz gereken bir sebzedir ve birçok tarifi çok güzel bir şekilde tamamlar. Hem çok sağlıklıdır, hem de birçok hastalığı önler. Ancak evde de sarımsak yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? 

Diğer birçok sebze gibi, sarımsağın da saksıda yetiştirilmesi son derece kolaydır ve yalnızca sabırlı olmaya ve yetiştirmek istediğiniz sarımsak çeşidini seçmeyi bilmeye ihtiyaç duyar.

Hazır olduğunuzda, iyi bir nokta seçmelisiniz. Bunu yaparken de bu bitkinin köklerinin çok derinden büyüdüğünü unutmayın. Bu sebeple en az 20 cm derinlikte bir saksı alın.

Neden evde sarımsak yetiştirmeliyim?

sarımsak

Evde kendi otlarınızı ve baharatlarınızı yetiştirirseniz organik olduklarından ve herhangi bir böcek ilacına maruz kalmadıklarından emin olabilirsiniz.

Ayrıca, bu sayede elinizde sonsuz bir bitki kaynağı olur ve ne zaman sarımsağa ihtiyacınız olsa, elinizin altında daima hazır bulunur.

Evde sarımsak yetiştirmek hem çok kolaydır, hem de bu sayede vücudunuz için son derece sağlıklı bir gıda elde etmiş olursunuz.

Sarımsak nitrojenli maddeler, sodyum, potasyum, selenyum, kalsiyum, magnezyum, silikon, hidrojen sülfit, fosforik asit, C, D, B vitaminleri, fitosterol ve esans yağları yönünden zengindir.

Ayrıca içinde bulunan allisin maddesi sarımsak yenmeden önce ezilince veya öğütülünce ortaya çıkar. Sarımsaktan en çok faydayı ancak çiğ tükettiğinizde sağlamış olacağınızı unutmamakta da fayda var. Sarımsağı pişirdiğinizde özelliklerin en az yüzde 90’ının kaybolacağı tahmin edilmektedir.

Sarımsağın faydaları

  • Kan dolaşımını arttırır.
  •  Yüksek tansiyonu önler.
  • Kötü kolesterolü azaltır.
  • Ödemle savaşır.
  • Sindirime yardımcı olur.
  • Bakterilere karşı savaşır.
  • Vücudu temizler ve toksinlerinden arındırır.
  • Romatizma, gut, obezite, eklem yangısı gibi sorunlara karşı savaşan idrar sökücü bir gıdadır.
  • Cilt için dezenfektan görevi görür; yanıkları, yaraları, çürükleri ve siğilleri alır.
  • Enfeksiyon ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
  • Mide kanseri, kolon kanseri, karaciğer veya kalp kanseri vakalarında yardımcı olan kanser önleyici özellikleri bulunur.
  • Doğal antibiyotiktir.
  • Mantara karşı savaşır.

Evde nasıl sarımsak yetiştiririm?

soğan-sarımsak

Evde sarımsak yetiştirmek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 tam sarımsak
  • 20 cm derinliğinde 1 saksı
  • Saksı toprağı

Yapılışı

  • Tercih ettiğiniz çeşit sarımsağı alıp, kabuğunu soymadan dişlerini ayırın.
  • En az 20 cm derinliğinde bir saksı seçin ve altında iyi bir su drenajının olmasına dikkat edin. Böylece her sulayışınızda suyunu iyice çekmiş olur. Sarımsağı yeterli miktarda saksı toprağıyla doldurun, ancak üstünde en az bir santimetrelik bir boşluk bırakın.
  • Ardından saksıya sarımsak dişlerini yerleştirin, sivri uçları yukarıya bakacak şekilde 10 cm kadar derine gömün.
  • Son olarak, saksıyı evinizin günde en az 8 saat boyunca doğrudan güneş ışığı alan bir yere yerleştirin.

Dikkat edilmesi gereken özel noktalar

sarımsaklar

Sarımsağın çimlenmesini güneş belirlediği için en iyisi sarımsağı hava sıcakken ekmektir. Ancak, özel önlemler aldığınız sürece sarımsağı kışın da yetiştirebilir ve iyi sonuçlar alabilirsiniz.

Çok fazla su, ektiğiniz sarımsak dişlerini çürütebileceğinden sarımsak bitkilerini aşırı sulamaktan kaçının.

Sarımsağın hasat zamanı, dış yaprakları kahverengine dönmeye başladığında gelmiştir ve bu da 8 ile 10 ay kadar sürebilir. Hasat ederken, sarımsağın başını çıkarıp, bir hafta boyunca serin ve kuru bir yerde saklayın: şimdi artık şifalı amaçlarla ya da mutfakta kullanabileceğiniz bir bütün sarımsağınız var.