Ev Yapımı Lezzetli Sarımsaklı Sos Tarifi

8 Ocak, 2019
Sarımsaklı sos, pek çok sıcak yemeğin yanında oldukça iyi gidecek bir seçenektir. Birkaç malzeme ekleyerek aşağıdaki tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Emülsifiye edici bileşenleriyle yumuşatılmış güçlü aroması sayesinde herkes sarımsak sosunu sever. Aşağıda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir sarımsaklı sos tarifini ve aynı derecede lezzetli üç farklı çeşidini bulabilirsiniz.

Bu popüler sarımsak sosunu hazır olarak marketlerde bulabilecek olsanız da sizin hazırlamanız daha iyi olacaktır. Böylece tarifteki malzemelerin miktarlarını değiştirebilir ve taze malzemeler kullanarak kaliteli bir sos hazırladığınızdan emin olabilirsiniz.

Ev yapımı sarımsaklı sos tarifi

bir kase sarımsaklı sos

Aşağıdaki tipik bir sarımsaklı mayonez tarifidir ve yoğun sarımsak tadıyla bilinir. Sadece meze olarak tüketilmekle kalmaz et, balık ve sebzeler için de oldukça iyi bir sostur.

Hazırlandıktan ve iyice paketlendikten sonra birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Aşağıdaki malzeme miktarları ile 12 kişiye yetecek bir mayonez elde edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 tutam tuz
  • 1 adet yumurta (25 gr)
  • Arzuya göre karabiber
  • 6 diş sarımsak (100 gr)
  • 1 bardak sıvı yağ (150 ml)
  • ½ sıkılmış limon (50 ml)
  • ¼ çay kaşığı hardal  (3 gr)
  • ¼ çay kaşığı toz kırmızı biber (3 gr)

Yapılışı

  1. Sarımsakları soyun ve ezin.
  2. Sıkılmış limon suyunu içerisine ekleyin ve bir çırpıcı ile karıştırın.
  3. Karıştırırken içerisine yumurta ve baharatları (hardal, biber ve tuz) ekleyin.
  4. Ardından mayonez kıvamını vermek için yağı ilave edin.
  5. Karışımı bir sos kabına boşaltın ve bisküvi, taze veya kızarmış ekmek ya da havuç ile servis edin.

Bu yazımızı da okuyun: Sarımsak ile Vajinal Mantar Enfeksiyonu Tedavisi

Farklı ev yapımı sarımsaklı sos tarifleri

Sarımsaklı mayonez son derece lezzetlidir ve bir klasiktir. Ancak sarımsakla yapabileceğiniz soslar sadece mayonezden ibaret değildir. Aşağıda sizlere birkaç farklı sos tarifi daha sunacağız.

Kavrulmuş sarımsaklı sos

kavrulmuş sarımsaklı sos

Bu da başka bir ev yapımı sarımsaklı sos tarifidir. Kavrulmuş sarımsak, daha da “pişmiş ” bir lezzet verir ve yumurta kullanmaya gerek kalmaz. Kızarmış patates ve sebzelerin yanında lezzetli bir sos olarak kullanılabilir.

Malzemeler

  • Süslemek için yeşil soğan
  • Tatlandırmak için tuz ve karabiber
  • 1 fincan ekşi krema (200 ml)
  • 2 diş sarımsak (120 gr)
  • ½ fincan zeytinyağı (100 ml)

Yapılışı

  1. Fırını 180°C’de önceden ısıtın.
  2. Sarımsağın baş kısmını bıçakla kesin.
  3. Ardından tuz ve yağ ekleyerek alüminyum folyoya sarın.
  4. Sarımsakları yaklaşık 20 ila 25 dakika ya da sertleşene kadar kavurun.
  5. Soğumasını bekleyin ve soyun.
  6. Yeşil soğan hariç tüm malzemeleri karışım kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
  7. Son olarak yeşil soğanı küçük küçük doğrayın ve karışımın üzerine serpin.
  8. Karışımı bir kaseye boşaltıp taze veya kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.

Ev yapımı sarımsaklı yoğurt sosu

Yoğurdun sosa biraz ekşi bir tat vermesiyle bu tarif oldukça lezzetli bir hal alıyor. Ayrıca Bu sosun klasik mayonez tarifinden daha sağlıklı olduğu da aklınızda bulunsun.

Malzemeler

  • 4 diş soyulmuş sarımsak (50 gr)
  • Yoğurt (150 gr)
  • 1 adet limon (50 gr)
  • Tatlandırmak için maydanoz

Yapılışı

  1. Sarımsakları ezin ve içerisine sıkılmış limon suyunu ekleyin.
  2. Yoğurdu da ilave edin ve karıştırın.
  3. Maydanozu ince ince doğrayın ve karışımın üzerine serpin.
  4. Karışımı bir çorba kasesine dökün ve tost gibi yiyeceklerin yanında tüketin.

İlginizi çekebilir: Ev Yapımı Yoğurt ve Faydaları

Sarımsaklı beşamel sos

beşamelli sarımsak sosu

Beşamel en çok bilinen soslardan bir tanesidir. Sarımsak ile hazırlanan versiyonu oldukça lezzetli olur ve kadife bir dokudadır. Patates ve sıcak yemeklerin üzerine dökmek için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler

  • 6 diş sarımsak (100 gr)
  • 1 adet yumurtanın sarısı (10 gr)
  • Tatlandırmak için tuz ve karabiber
  • 1 bardak tam yağlı süt (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (20 gr)
  • 1 yemek kaşığı buğday unu (10 gr)
  • 300 ml zeytinyağı (bir buçuk bardak)

Yapılışı

  1. Sarımsakları mümkün olduğunca ince ince doğrayın.
  2. Tereyağını düşük ısıda bir tavada eritin.
  3. İçerisine unu ekleyin ve sarımsağın rengi dönene kadar pişirin. Unu iyi bir şekilde pişirmek oldukça önemlidir böylece sütün çiğ bir tadı kalmayacaktır.
  4. Bütün malzemeler bir araya geldiğinde sütü de ekleyin ve topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
  5. Ocağı kapatın ve karıştırırken içerisine yumurta sarısını ekleyin. Bunun için sosun biraz yoğunlaşmasına izin verin aksi halde yumurta kesilecektir.
  6. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.