Ananas Kabuğuyla Lezzetli ve Şifalı İçecekler

Ananasın kabuğunu kullanarak parazitler, ödem, kabızlık ve iltihaplanma ile mücadele gibi onun bütün tıbbi özelliklerini koruyan çok lezzetli içecekler hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz?

Bu nedenle, ananasın bu kısmını çöpe atmayın. Bu makalede size bunun tüm özelliklerini açıklayacağız ve ananas kabuğuyla hazırlayabileceğiniz iki tane çok basit tarif vereceğiz. Bunlardan biri ananas kabuğuyla haşlanan bir içecek, bir diğeriyse probiyotikler açısından zengin bir fermente içecek.

Şifalı Özellikleri

Sağlığa yararları nedeniyle; organik oldukları sürece ve mümkün olduğunca meyveleri kabuklarıyla yemenizi öneriyoruz. Bu durum ananas için de geçerlidir. Bu meyvenin bir avantajı da, çok problemsiz yetiştiğinden bözek ilaçlarına maruz kalmamasıdır.

Başlıca Özellikleri

  • Bağırsak parazitleriyle mücadelede yardımcı olur.
  • Sindirim sürecini iyileştiren bir enzim olan bromelayin içermesi sayesinde iyi sindirime katkıda bulunur. Bu, et veya balıktan sonra tatlı olarak yenmek için idealdir. Diğer yandan, bunun karbonhidratlarla (un, makarna, patates, vs.) aynı öğünde kombine edilmesini önermiyoruz.
  • Bağırsak işlevini iyileştirir ve kabızlığa, hemoroide iyi gelir.
  • Kolonda mikrobik florayı korur.
  • Güçlü ve doğal bir iltihap önleyicidir. Kaslar, boğaz, vs. iltihaplanması için bire birdir.
  • Lezyonlar veya ameliyat sonucu oluşan yaraların iyileşmesini hızlandırır.
  • Kansere karşı etkili özelliğe sahiptir.
  • Kan dolaşımını iyileştirir ve pıhtılaşma önleyici özelliğe sahiptir.
  • Kilo vermenize ve selülit ile mücadele etmenize yardımcı olur.
  • Mükemmel bir idrar söktürücüdür ve vücudunuzdan fazla sıvıları atmanıza yardımcı olur.
  • Bu meyvenin bu özelliklere sahip olmasının yan sıra, ananasın kabuğu da önemli bir kan temizleyicisidir.

ananas-kabuğu

Haşlanmış Ananas Kabuğu İçeceği

Ananas kabuğu içeren hazırlaması en kolay içeceklerden biri aşağıdaki şekilde hazırlanır:

  • Ananası yıkayın ve soyun.
  • Kabuğu çok ufak parçalara kesin ve onu yaklaşık olarak bir litre suda kaynatın (orta veya büyük boy ananas için).
  • Üstü kapalı olarak kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın.
  • Ardından bir beş dakika daha soğumasına izin verin.
  • Bal veya şeker otuyla tatlandırın.
  • Bunu hem sıcak, hem de soğuk olarak içebilirsiniz.

çay

Fermente Ananas Kabuğu İçeceği

Genellikle Orta ve Güney Amerika’da hazırlanan bu diğer tarif fazla karmaşık değildir ve bunu misafirlerinizi şaşırtmak için servis edebilirsiniz. Yediğinizi çok daha kolay sindirmenize yardımcı olacağı için bunu et veya balıkla birlikte de içebilirsiniz.

Ayrıca, bu içeceğin fermente olması nedeniyle, içerisinde yüksek miktarda probiyotik bulunmaktadır. Bu da bağırsak sağlığınızı daha da iyileştirecektir.

Hazırlama

  • Olgun bir adet büyük veya iki adet orta boy ananasa ihtiyacınız olacak. Bunları iyice yıkayın ve soyun.
  • Kabuğu ufak parçalara kesin ve onları hava geçirmeyecek şekilde kapatılabilen cam veya seramik bir kaba yerleştirin. Ayrıca bu kaba iki litre su ve 500 gram kahverengi şeker, şeker kamışı veya şeker kamışı şurubu da ekleyin.
  • Üstünü sıkıca kapayın ve 48 saat oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
  • İki gün sonunda bunu iyice süzün. Bir litre su daha ekleyin ve 12 saat daha beklemesine izin verin.
  • Bu sürenin ardından 250 ml su ekleyin. Artık içecek hazırdır.
  • Servis etmeden önce onu buzdolabında soğutmanızı öneririz.
  • Arzu etmeniz durumunda buzlukta da saklayabilirsiniz.

Bu içecek fermantasyon esnasında ilk olarak probiyotik mikroorganizmalar oluşturacaktır. Daha uzun süre bırakırsanız, alkollü bir içeceğe ve ardından da sirkeye dönüşecektir.

Kaba ananas kabuğunun yanı sıra portakal veya greyfurt, tarçın veya karanfil ekleyerek buna farklı tatlar kazandırabilirsiniz.

fermente-içecek

Son Öneriler

Ananasın böcek ilaçlarına maruz kalmamış olması iki nedenle önemlidir. Birincisi, bunu doğrudan tüketeceğiniz için bu uzun sürede sağlığınız için zararlı olabilir. İkincisi, böcek ilaçlarının amacı mikroorganizmaları yok etmek olduğu için, faydalı mikroorganizmaların üretimi de önlenir.

Resimler neil-farnworth, Noema Perez ve haleysuzanne izinleriyle kullanılmıştır.