Şekerin Kalbi Nasıl Etkileyebileceğini Öğrenin

25 Ağustos, 2021
Glikoz, onsuz yaşayamadıklarından hücreler için gereklidir. Ancak şeker fazla tüketilirse kalbi etkileyebilir. Bu yazıda, bu hasarın nasıl geliştiğini göreceğiz.

Karbonhidratların varlığı dünyadaki tüm diyetlerde yaygındır. Özellikle sanayileşmiş ülkelerde güçlü bir varlığı olan bir unsurdur. Sorun, şekerin kalbi diyabetik olmayan kişilerde bile etkileyebilmesidir.

Geleneksel olarak, insanlar yüksek kan şekeri sorununun sadece diyabetli insanlar için bir komplikasyon olduğunu düşündüler. Ancak uzmanlar artık bunun doğru olduğuna inanmıyor. Her gün yediklerimizin besin bileşimine ayrıntılı olarak baktığımızda, fazla şekerin kalbi etkileyebileceğini görüyoruz.

Glikoz insan metabolizmasında izole değildir, ancak hücresel yaşamın karmaşık mekanizmasında yağlar ve proteinlerle birlikte yer alır. Ayrıca, tüm dokular şu veya bu şekilde şekere bağlıdır, bu nedenle etkisi vücuda dağılır.

Buna aşırı işlenmiş gıdaların tüketiminin bir risk faktörü olduğu obezite pandemisini de eklemeliyiz. Satın aldığımız gıda ürünlerinin çoğu kasıtlı olarak tatlandırılır ve tükettiğimiz kilokaloriyi arttırır. Ve bu, orta vadede, kardiyovasküler sağlık için kötüdür.

Okumaya devam edin: Hiperglisemi Nedir?

Eklenen şeker kalbi etkileyebilir

Eklenen şekerli yiyecekler kalbi düşündüğümüzden daha hızlı etkileyebilir. Ve bahsettiğimiz gibi, marketlerde bu ekstra tatlılıktan kaçınmak zordur.

JAMA dergisinde yayınlanan bir araştırma, yüksek miktarda şeker alımının kardiyovasküler riski artırdığını buldu. Spesifik olarak, günlük enerjilerinin %17’sinden fazlasını ilave şekerler yoluyla alan kişilerde, kalp sorunlarından kaynaklı ölüm riski %38’e kadar artmaktadır.

Bahsettiğimiz durumlarda, şekerin ürünün üretim sürecinde gıdaya eklendiğini açıklığa kavuşturalım. Yani, gıdada doğal olarak bulunan şekerden değil, aksine insanların bilerek sonradan eklediği üründen bahsediyoruz. Bu durumda yapay bir şeyle uğraştığımızı anlamak kolaydır.

Ayrıca, daha karmaşık bir anlamda, ilave şeker tüketimini artıran insanlar, diyetlerindeki iyi yağ oranını düşürme eğilimindedir. Atardamarları temizleyen HDL kolesterol artışını uyarmayarak kalp sorunu riskimizi katlıyoruz.

Bir kase beyaz toz şeker.
Şeker, suni olarak eklendiği, satın aldığımız gıdalarda bulunur.

Şeker kalbi nasıl etkiler?

Şekeri çok miktarda ve aşırı işlenmiş formlarda tükettiğimizde kalbi etkileyebileceğini biliyoruz. Peki, bize tam olarak nasıl zarar veriyor?

Kardiyovasküler sağlığa ilave şeker tehlikesinin arkasındaki teori, fazlalığın hesaba katılmasına dayanmaktadır. Kısa sürede işleyebileceğimizden daha fazla glikoz aldığımızda, fazlalık oluştuğu için bu molekül komplikasyonlara yol açar.

Glikoz hücrelere girmelidir, böylece onu enerjiye dönüştürebilirler. Bu enerji, hücrelerin devrelerini hareket ettirir ve günlük faaliyetlerimizi gerçekleştirmemizi sağlar. Ancak fazladan şeker kalırsa, vücut ihtiyaç duyduğu zamanlarda kullanmak üzere onu depolar.

Sorun, alım gereğinden fazla olduğu için aşırı depolamada yatmaktadır. Depolama biçimlerinden biri yağ olacaktır ve bu aşırı kilo ve obeziteye dönüşür.

Daha fazlasını öğrenin: Kardiyovasküler Sağlık İçin Önerilen Gıdalar

İnsülinin rolü

Ayrıca kanda dolaşan fazla şeker pankreasın daha fazla insülin üretmesini gerektirir. Organın harcaması gereken çaba o kadar fazladır ki, üretim araçları tükenir ve kontrolden çıkar. Daha sonra kanda çok miktarda insülin bulunan hiperinsülinemi ve az kan insülini olan hipoinsülinemi dönemlerinden geçeriz.

İnsülin, yalnızca glikozdan sorumlu olmayan bir metabolik düzenleyicidir. İşlevleri arasında lipidlerin düzenlenmesi de vardır. Bu nedenle, arızalanması trigliseritleri ve kötü kolesterolü veya LDL’yi yükseltir.

Tüm bu faktörler bir araya geldiğinde, nihai sonuç kardiyovasküler riskte bir artıştır. Bu durumda, kişinin şeker seviyelerinin biraz yükseldiği, yüksek trigliseritlerin olduğu, insülin eksikliğinin olduğu ve aşırı kilolu olduğu bir noktaya ulaşıyoruz. Kalp, akut bir olay için hedef organ haline gelir.

Kalp şeklini oluşturan sebzeler.
Kalp için iyi bir diyet taze gıdalara öncelik vermeli ve şeker oranı düşük olmalıdır.

Şeker konusunda ne yapmalıyız?

Diyetinize eklenen şekeri nasıl düzenleyeceğinizi öğrenmek için beslenme uzmanı olmanıza gerek yok. Sadece bazı alışkanlıklarınızı değiştirmeniz ve kalbinizi korumanız gerekiyor.

Karbonhidratların iki genel forma ayrıldığını bilmek önemlidir:

  • Basit karbonhidratlar: Bunlara gıda endüstrisi tarafından gıdalara eklenen şekerler dahildir.
  • Kompleks karbonhidratlar: Bunlar sağlık için iyidir, faydalı etkileri vardır ve basit karbonhidratlardan daha fazla tüketilebilirler.

Kesin rakamlarla, bir yetişkinin günde 6 ila 9 yemek kaşığı arasında ilave şeker sınırına sahip olması gerekir. Bu, günde yaklaşık 22 yemek kaşığı olan sanayileşmiş ülkelerdeki ortalama alımdan önemli ölçüde daha azdır.

Bu miktarı günlük hayatta fiziksel olarak ölçemediğimiz için ekstra şeker içerdiğini bildiğimiz ürünlerin tüketimini azaltmak en doğrusudur. Örneğin gazlı içecekler ve alkolsüz içecekler, hamur işleri, meyveli yoğurt ve ticari meyve sularından bahsedebiliriz.

Daha fazla kalp için daha az şeker

Kardiyovasküler sağlığınızı korumak için diyetinizi değiştirme kararı gerekli bir karardır. Size zarar veren ürünleri tüketerek yaşam kalitenizi sessizce riske atamazsınız.

İhtiyacınız olan bilgiye zaten sahipsiniz: Şeker aşırı tüketildiğinde kalbi etkileyebilir. Bu nedenle, buna göre hareket etme ve kendinize bakma zamanı.

  • Yang, Quanhe, et al. “Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults.” JAMA internal medicine 174.4 (2014): 516-524.
  • Otzet, I., et al. “Riesgo cardiovascular y metabolismo de la glucosa: acuerdos y discrepancias entre las clasificaciones OMS-85 y ADA-97.” Atención Primaria 29.4 (2002): 205-211.
  • Pinheiro, Ana Carolina, Fabiane Aparecida Canaan, and Rita de Cássia Gonçalves. “Insulemia, ingesta alimentaria y metabolismo energético.” Revista chilena de nutrición 35.1 (2008): 18-24.
  • García-Arias, Mario Ramón, et al. “Efecto cardiometabólico de los inhibidores del cotransportador sodio glucosa tipo 2 (SGLT2).” Medicina interna de México 34.6 (2019): 924-932.
  • Gabbai, Francis B., and Jesús Enrique Romero Baranzini. “Los inhibidores del cotransportador SGLT2 en el control del daño cardiovascular y renal asociado a la diabetes: un nuevo paradigma en el tratamiento del paciente diabético.” Acta Médica Grupo Ángeles 16.S1 (2018): 60-67.