Bitki Çayı Rehberi: Bilmek İstediğiniz Her Şey
Bugün sizlerle bitki çayı rehberi paylaşacağız; hangi çayın neye iyi geldiğini öğreneceksiniz. Daha fazlası için okumaya devam edin!
Her gün çay içiyor olabilirsiniz fakat bütün çay türlerinden ve sağlıklı içeriklerinden haberdar olmayabilirsiniz.
Bu bitki çayı rehberi sayesinde, bu çayları mutfağınızdan eksik etmeyeceksiniz!
Çayın Çeşitleri ve Özellikleri
Yeşil çay
Yeşil çay tıbbi özelliklerinden dolayı, dünyanın dört bir yanında kullanılmaktadır. En sağlıklı ve en faydalı çaylardan biri olarak kabul edilmektedir.
Demlendiği zaman, bütün doğal özelliklerini saklar.
Antioksidan içeriği erken yaşlanmanın göstergelerini geciktirir, vücuda detoks yaparak fazla sıvının atılımını sağlar, aynı zamanda sindirime yardımcı olur ve kilo vermenize de destek olur.
A, B ve C vitamini bakımından olduğu kadar florin, sodyum ve diğer minerallerce de zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlardan ve virüslerden korur.
Düşük kafein içeriğinden ötürü, kaynar su ile değil, sıcak su ile hazırlanmalıdır. Kaynar su ile demlerseniz yapraklar pişecek ve ekşi tadını salacaktır.
Bu çayın harika özelliklerini ilk keşfedenler Çinliler olmuştur, fakat şu an günümüzde en çok yeşil çay tüketen ülke Japonyadır.
İki ülke de kültürel farklılıkları olduğu gibi, çayları da farklı hazırlamaktadır.
Ayrıca bakınız: Yeşil Çay İçmenin 6 Önemli Yararı
Siyah çay
Siyah çay genellikle Batı kültüründe popülerdir, dünya genelinde poşet çay olarak veya doğrudan satılmaktadır.
Tadı ve sağlıklı içeriği, bu çayı hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor.
Antioksidan özelliği vardır, tok tutar, sindirime iyi gelir ve düşük kaloriye sahiptir.
Fakat siyah çay her zaman içmek için kullanılmamıştır. Önceleri, aromasını hiç kaybetmediği için takasta kullanılmıştır.
Kamelya sinensisinin yaprakları oksidasyon aşamasından geçerken, rengi yeşilden siyaha döner.
Uyarıcı bir kafein içeriği vardır, ideal olarak bu çayı 95° içmelisiniz ve çayın yoğunluğu da ne kadar demlediğinize göre değişebilir.
Beyaz çay
Beyaz çayın “gençliğin iksiri” olarak bilinmesinin bir sebebi vardır!
En çok arıtılmış ve zengin içeriği olan çaylardan biri olarak bilinir.
Yapraklar yerine genç ve küçük filizleri toplanır. Bu çayı içen kişinin çayın içindeki gençliği veya yaşama enerjisini içtiği söylenmektedir.
Açık rengi yazın ilk çıktığında elle toplanırken yaprakların üzerinde görülen beyaz örtüden kaynaklanır.
Beyaz çay Çin’deki Fujitan dağlarında üretilir. Çok güzel bir aroması ve tadı vardır, C ve E vitamini içerir ve ayrıca antioksidan ve diüretik özelliği vardır.
Bu çayı 75 derece sıcaklıkta içmelisiniz.
Kırmızı çay
Kırmızı çay bazen “Pu-erh” olarak da bilinir, ve yağları yakmada çok etkili bir çaydır.
Bu “hükümdarların çayı” diye geçer, çünkü eskiden çok uzun bir süre için soylu olmayan insanların tüketmesi yasaktı.
Güçlü ve topraksı bir tadı ve koyu kırmızımsı bir rengi vardır.
Yetiştirilmesi ve toplanması seneler sürer. Günde 3 bardak bu çaydan içmek, vücudun yağlardan ve kolesterolden arınmasını sağlayacaktır. 95 derece sıcaklıkta içilmesi önerilmektedir.
Ayrıca bakınız: Kombu Çayı: Nedir, Nasıl Yapılır ve Ne İçindir?
Mavi çay
Bu çay “oolong” olarak da bilinir, yarı-fermentedir, genellikle yeşil ve siyah arası bir rengi vardır.
Fermentasyon süreci, çayın oksitlendiği anda durdurulur. İki bölgede görülür: Fujian (Çin) ve Formosa (Tayvan).
Bu mavi çayın aroması yeşil sebzelere benzer, nasıl işlendiğine bağlı olarak da rengi daha açık veya koyu olabilir.
Çok güçlü bir antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kolesterolü düzenler, kan basıncını düşürür ve ayrıca, çok sayıda vitamin ve mineral barındırır.
90 derece sıcaklıkta servis edilmesi idealdir, fakat soğuk veya buzla da servis edebilirsiniz.
Bitki Çayı Rehberi
Çaylar konusunda ana hatlarıyla bilgi sahibi oldunuz, şimdi de bu bitki çayı rehberi ile belli bitkiler hakkında biraz bilgi edinelim!
Papatya
Papatya genellikle hafif sindirim rahatsızlıklarını tedavi etmekte kullanılır. Bunlardan bazıları hazımsızlık, kramplar, ishal ve gastrittir.
Göz iritasyonu, enflamasyon, solunum yollarıyla ilgili astım, öksürük ve soğuk algınlığı gibi problemleri azaltır.
Hatta sivilceleri, akneleri ve yüzeysel yaraları da iyileştirir.
Nane
Nanenin antiseptik, antispazmodik ve sindirim problemlerini giderici özellikleri vardır.
Midedeki gazı azaltır, böcekleri uzaklaştırır ve iyi kokulu bir nefese sahip olmanızı sağlar.
Genellikle soğuk algınlığı ve öksürük için tüketilir.
Ihlamur
Ihlamurun tıbbi kısımları meyveleri ve çiçekleridir. Sinir sistemi için sakinleştirici ve yatıştırıcı bir özelliği vardır.
Ayrıca sindiriminize yardımcı olurken, daha kolay uyumanızı sağlar.
Damarlarla ilgili problemleri azaltmaya yardımcı olurken, kramplarla ve regl ağrısı ile savaşır.
Biberiye
Biberiye sinir sistemindeki hasarları tedavi etmeye yarar, ayrıca hafızayı güçlendirir ve dolaşıma iyi gelir.
Kediotu kökü
Kediotu kökü sakinleştirici ve rahatlatıcı etkilerinden dolayı ıhlamura benzer.
Fakat aşırı miktarda tüketmemeye dikkat edin, çünkü sinir sisteminin ve kan dolaşımının yavaşlamasına neden olur.
Yeşil anason
Bu bitkinin yaprakları, çiğnendiğinde nefesi tazeler.
Yeşil anasondan yapılan çayın balgam söktürücü, mide toniği, menstrual döngüyü düzenleyici, midedeki gazı azaltıcı ve sindirime yardımcı özelliği vardır.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Osakabe, N., Yasuda, A., Natsume, M., Sanbongi, C., Kato, Y., Osawa, T., & Yoshikawa, T. (2002). Rosmarinic acid, a major polyphenolic component of Perilla frutescens, reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced liver injury in D-galactosamine (D-GalN)-sensitized mice. Free Radical Biology and Medicine, 33(6), 798-806.
- Ortiz, O. M., Sánchez-Mora, N., Herraez, D. F., & López, C. A. (2008). Valeriana en el tratamiento a largo plazo del insomnio. Revista colombiana de psiquiatría, 37(4), 614-626.
- Singh, R., Shushni, M. A., & Belkheir, A. (2015). Antibacterial and antioxidant activities of Mentha piperita L. Arabian Journal of Chemistry, 8(3), 322-328.
- Srivastava, J. K., Shankar, E., & Gupta, S. (2010). Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future. Molecular medicine reports, 3(6), 895-901.
- Han, L. K., Takaku, T., Li, J., Kimura, Y., & Okuda, H. (1999). Anti-obesity action of oolong tea. International journal of obesity, 23(1), 98.
- Espinosa, C., González-Silvera, D., Pérez-Llamas, F., López-Jiménez, J. Á., & Zamora, S. (2015). Effect of long term intake of white tea on acute oxidative stress in rats. Nutricion hospitalaria, 32(2), 749-756.
- Valenzuela, B. (2004). El consumo té y la salud: Características y propiedades benéficas de esta bebida milenaria. Revista chilena de nutrición, 31(2), 72-82.
- Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. American journal of physiology-Regulatory, integrative and comparative physiology, 292(1), R77-R85.
- Serafini, M., Ghiselli, A., & Ferro-Luzzi, A. (1996). In vivo antioxidant effect of green and black tea in man. European journal of clinical nutrition, 50(1), 28-32.
