Pancar Diyeti ile Kilo Verin

Pancar diyeti uygulayabileceğiniz diyetler arasında en sağlıklı, etkili ve doğal olanlardan biridir. Doğa formumuzu korumaya yardımcı olan çeşitli meyve ve sebzelerle doludur. Ama hiçbiri kırmızı pancar kadar sağlığa faydalı değildir ve bu taze, topraksı lezzeti başka yerde bulamazsınız.

Pancardaki kalori oranı çok düşüktür ve yüksek oranda lif içerdiğinden daha fazla tokluk hissi verir. Bu da kilo almanıza sebep olabilen yiyeceklerden daha az tüketmenizi sağlar.

Pancarın besin değerleri hakkında daha fazla şey bilmek ve bu diyetin nasıl uygulanacağını öğrenmek ister misiniz? Burada hepsini size açıklayacağız.

Besin değeri

Pancar, günlük beslenme programınızdan asla çıkarmamanız gereken, çok besleyici ve muazzam bir gıdadır. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi fazlasıyla sağlar. Anemi ve diğer kan hastalıklarında iyileşme süresini azalttığından bolca tüketilmesi önerilir. Çocuklar ve hamile kadınlar için faydalıdır.

Yüksek miktarda demir içerir ve karoten, folik asit, B1, B2, B3, ve B6 vitaminleri bakımından zengindir. Bu gıdanın kıymetini daha iyi anlamanız için aşağıya bir kase dilimlenmiş, pişmiş pancarda bulunan besin değerlerini yazdık:

• 31 Kalori
• 1,5 gram protein
• 8,5 gram karbonhidrat
• 1,5 gram lif
• 259 mg. potasyum
• 32 mg. fosfor
• 53,2 mcg. folik asit
• 53 birim A vitamini

Pancar seçerken nelere dikkat etmeli?

• Taze pancara sıklıkla pazar ve marketlerde rastlayabilirsiniz. Genelde demet halinde satılır. Sert, yuvarlak, lekesiz ve yoğun kırmızı renkte olanları almaya özen gösterin. Demet alırken yapraklarına dikkat edin; taze olup olmadığını yaprakların yeşilinden ve diriliğinden anlayabilirsiniz. Ayrıca aynı özellikte olanları almaya çalışın ki pişirdiğinizde eşit pişebilsinler.
• Uzun ve üst kısmı pul pul olmuş olanları almaktan kaçının. Bunlar çok sert ve lifli olur. Tatları da buruktur.
• Taze pancarları buzdolabında, plastik bir saklama kabının içinde 2-3 hafta tutabilirsiniz. Yapraklarını kökten ayırıp yıkamadan dolaba koyarsanız bunlar da 3-5 gün kadar dayanacaktır.
• Çiğ pancarı buzluğa koymayın. Donduğu zaman koflaşır.

Pancar nasıl hazırlanır?

• Bu sebzeyi çiğ olarak ya da haşlayıp yiyebilir, turşusunu kurabilirsiniz. Genellikle salatalarda kullanılsa da soğan ve sarımsakla ya da üzerine biraz tuz, yağ ve sirke gezdirip de yiyebilirsiniz.
• Çiğ yemek istiyorsanız, önce soymalısınız. Üzerinde yağ ve limon gezdirebilirsiniz.
• Haşlayıp yediğiniz takdirde, hazmı çok daha kolay olacaktır. Tuzlu kaynar suya kabuklarını soymadan olduğu gibi atın. Kabuğunu soyarsanız rengi ve aroması kaçacaktır. En az bir saat kaynattıktan sonra ateşten alıp kabuğunu kolayca soyabilirsiniz.
• Pancarı kızartmak için fırına verip yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirdiğinizde, besin değerlerinin neredeyse tamamı korunur.
• Ayrıca yapraklarını da ıspanak gibi pişirebilir, kavurabilirsiniz.

Pancar diyeti nasıl yapılır?

Bu diyetin arka arkaya 10 günden fazla sürdürülmesini tavsiye etmiyoruz. Bunu unutmayın. Bu diyet esnasında, günde en az 2 litre su tüketmelisiniz.

Kilo vermek için pancar suyu

Pancar suyu vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılayacak, lifli yapısı sayesinde iştahınızı kapatacaktır. Lif, yeme isteğini azaltır. Pancar suyunu yemeklerden önce için.

Malzemeler

• 6 pancar
• 10 havuç
• 10 portakal

Hazırlanışı: Tüm malzemelerin suyunu blender yardımıyla çıkarıp, büyük bir şişe veya kavanoza doldurup buzdolabında saklayın.

Pancar diyeti menüsü

Kahvaltıdan bir saat önce ve öğünler arasında limon suyu için.

Kahvaltı

• Yağsız sütlü bir fincan çay veya kahve
• 1 dilim tam buğday ekmeği ve yağsız peynir veya 1 çay kaşığı kepek eklenmiş diyet yoğurt
• 1 elma

Öğle yemeği

• 1 büyük bardak pancar suyu
• Salata: Domates, biber, ıspanak, kıvırcık ve birkaç tane ceviz (üzerine yağ gezdirebilirsiniz)
• Fırında derisiz tavuk (tavuk yoksa balık) yanında haşlanmış pirinç
• 1 portakal

Akşam yemeği

• 1 büyük bardak pancar suyu
• Sebze çorbası ve fırında patlıcan
• 1 elma (ya da 1 dilim kavun veya karpuz)