Arkadaşlarla yaz akşam yemeği için, bütün gece mutfakta vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz 3 tarif

Yaz aylarında misafir ağırlamak, diğerleri sohbetin tadını çıkarırken saatlerce mutfakta vakit geçirmek anlamına gelmek zorunda değildir. Taze, basit ve önceden hazırlanabilen tarifler seçmek, son anda yemek pişirmeye daha az zaman ayırıp akşamın keyfini çıkarmaya daha fazla zaman ayırmanıza olanak tanır.

Bu menü, hafif bir başlangıç, doyurucu bir ana yemek ve ferahlatıcı bir tatlıdan oluşuyor. Hazırlıkların büyük bir kısmı önceden tamamlanabilir, böylece servis etmeden önce sadece son rötuşları yapmanız yeterli olur.

1. Domatesli ve karpuzlu gazpacho

Gazpacho de tomate y sandía servido en un cuenco, decorado con dados de sandía, pepino y hojas de albahaca sobre una mesa de verano. — Domatesli ve karpuzlu gazpacho, birkaç saat önceden hazırlanabilir ve serinletici bir başlangıç yemeği olarak iyice soğuk servis edilebilir.

Bu gazpacho, olgun domatesin lezzetini karpuzun tatlı dokunuşuyla birleştirerek çok ferahlatıcı bir başlangıç yemeği oluşturur. Önceden hazırlandığı için, misafirler geldiğinde sadece iyice soğuk olarak servis etmeniz yeterli olacaktır.

Malzemeler (6 kişi)

700 g olgun domates
300 g çekirdeksiz karpuz
½ salatalık
½ kırmızı biber
½ diş sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz (isteğe göre)

Hazırlık

Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar püre haline getirin. Tuz ve sirkeyi ayarlayın, daha ince bir kıvam istiyorsanız süzün ve servis etmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletin.Bir gün önceden hazırlarsanız, dinlendirme süresi lezzetini daha da zenginleştirecektir.

2. Limonlu tavuk şişleri ve kuskus salatası

Brochetas de pollo al limón recién hechas acompañadas de una ensalada de cuscús con verduras frescas y gajos de limón. — Şişler birkaç dakika içinde pişerken, kuskus salatası akşam yemeğini kolaylaştırmak için önceden hazırlanabilir.

Şişler birkaç dakika içinde pişerken, kuskus salatası önceden hazırlanabilir. İkisi bir araya geldiğinde hafif, besleyici ve yaz akşam yemekleri için mükemmel bir yemek ortaya çıkar.

Malzemeler (6 kişi)

Şişler için
700 g küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü
2 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber

Salata için

250 g kuskus
250 ml sıcak su
1 domates
½ salatalık
½ sarı biber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
½ limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlık

Tavuğu limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. 30 dakika ile 2 saat arasında marine edin.

Kuskusu sıcak suyla ıslatın, beş dakika dinlendirin ve bir çatalla taneleri ayırın. Küçük küpler halinde doğranmış sebzeleri, maydanozu ve baharat karışımını ekleyin.

Tavuğu şişlere geçirin ve ızgara veya tavada 10-12 dakika pişirin, her tarafı altın rengi olana kadar çevirerek pişirin.

Kuskus salatası birkaç saat önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Varyasyonlar

Vejetaryen bir versiyon için tavuğu marine edilmiş tofu ile değiştirin.
Kuskusa haşlanmış nohut ve beyaz peynir ekleyerek yemeği daha da besleyici hale getirebilirsiniz.

3. Yoğurt, şeftali ve antep fıstığı ile hazırlanan soğuk içecekler

Vasos de cristal con capas de yogur griego, melocotón en dados, pistachos picados y hojas de menta como postre de verano. — Bu tek kişilik tatlı, yoğurt, şeftali ve antep fıstığını bir araya getirerek misafirleri ağırlamadan önce hazırlamak için mükemmel, ferah ve hafif bir tarif sunar.

Bu tatlı birkaç dakika içinde hazırlanır ve servis edilene kadar buzdolabında saklanabilir. Yoğurt, meyve ve antep fıstığının birleşimi, menüye ferah ve hafif bir son dokunuş katar.

Malzemeler (6 kişi)

500 g doğal Yunan yoğurdu
3 olgun şeftali
50 g kıyılmış fıstık
2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Süslemek için nane yaprakları

Hazırlanışı

Şeftalileri küp küp doğrayın. Her bardağa bir kat yoğurt, bir kat meyve koyun ve en üste kıyılmış antep fıstığını serpin. İsterseniz üzerine biraz bal gezdirin ve nane yapraklarıyla süsleyin. Tatlıyı birkaç saat önceden hazırlayıp servis yapana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Acele etmeden menü hazırlama

Bir gün önce gazpacho’yu hazırlayabilir ve isterseniz tavuğu marine etmeye bırakabilirsiniz.

Akşam yemeğinden birkaç saat önce kuskus salatasını hazırlayın ve yoğurtlu bardakları doldurun. Bunları gazpacho ile birlikte buzdolabında saklayın.

Misafirler geldiğinde, sadece şişleri pişirmeniz ve geri kalan yemekleri masaya getirmeniz yeterli olacaktır.

Tazeliğini ve gıda güvenliğini korumak için gazpacho, tatlı ve diğer çabuk bozulan yiyecekleri servis anına kadar buzdolabında saklamayı unutmayın.

Bir yaz akşam yemeğinin özel olması için karmaşık bir menüye gerek yoktur. Önceden hazırlanabilen taze tarifleri tercih etmek, organizasyonu kolaylaştırır ve mutfakta geçireceğiniz zamandan çok sohbet etmeye daha fazla zaman ayırmanıza olanak tanır. Sonuçta, en iyi ev sahibi, masaya oturup misafirleriyle birlikte gecenin tadını çıkarabilen kişidir.