Her zaman aynı şeyi tekrarlamadan mikrodalgada kabak pişirmenin 3 yolu

Yoğun ve yorucu bir gün geçirdiyseniz, eve gelip mutfağa geçmek, ne kadar aç olsanız bile, muhtemelen en son yapmak isteyeceğiniz şeydir. Bu yüzden sonunda eve yemek sipariş edersiniz, ki bu her zaman besleyici olmaz. Böyle günler için bir seçenek, mikrodalgada kabakla hızlı bir tarif hazırlamaktır.

Bu sebze, çok yönlülüğü ve hızlı pişmesiyle öne çıkar. Mikrodalga ise, hazır yemekleri ısıtmak için kullanılan basit bir cihaz olmanın ötesine geçer. Doğru tekniği bilirseniz, mikrodalga sayesinde sebzenin besin değerlerinin büyük bir kısmını koruyabilir ve şaşırtıcı dokular elde edebilirsiniz.

Temel tarif: kabak, domates ve beyaz peynir

Mikrodalgada kabakla yapabileceğiniz basit bir tarif, hamursuz bir tür frittata veya kişdir. Bunun için bir kabak, çeri domates, yumurta, feta peyniri, tuz, karabiber ve otlara ihtiyacınız olacak. Birçoğu, bu sebzeyi pişirirken suyunun akmasından korktuğu için mikrodalgayı kullanmaktan kaçınır; ancak bunu önlemenin püf noktası, pişirme sırasında suyunu süzmektir.

1. Kabağı ince dilimler halinde kesin, mikrodalgada kullanılabilen bir kaba koyun ve en yüksek güçte üç dakika pişirin.
2. Süre dolduğunda, kapta sıvı biriktiğini göreceksiniz. Kabakların kalması için bu sıvıyı dikkatlice boşaltın.
3. Birkaç tane çeri domatesi ikiye bölün, biraz feta peynirini küp küp doğrayın ve kabakların bulunduğu kaba ekleyin. Peynirin tuzlu tadı ile domateslerin tatlı ve ekşi tadı arasında bir kontrast oluşturacaklardır.
4. İki yumurtayı biraz karabiber ve tuzla çırpın. Ardından bunları önceki kaba ekleyin. Üzerine biraz daha peynir serpin.
5. Kabı mikrodalgaya koyun ve bir dakika ya da bir buçuk dakikalık kısa aralıklarla pişirin. Her aralıkta yemeğe bir göz atın: kenarlarının sertleştiğini ve ortasının tamamen katılaştığını fark ettiğinizde, yemek hazır demektir.
6. Servis etmeden önce yemeği birkaç dakika dinlendirin. Böylece sıcaklık eşit bir şekilde dağılır ve yumurtanın yapısı tamamen oturur.

Akdeniz usulü

Tarifi beğendiyseniz ve hafta içinde tekrar yapmak istiyorsanız, sıkılmamanız için basit değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, tabana bir avuç doğranmış siyah zeytin ve bir tutam kekik eklediğinizde, lezzetleri yoğunlaştırır ve yemeğe rustik bir hava katarsınız. Zeytinin tuzlu tadı ile sebzenin yumuşaklığı arasındaki kontrast, damak zevkinizi canlandıracaktır.

Caprese esintisi

Uygulayabileceğiniz bir başka varyasyon da caprese’dir. Orijinal tarifte, tabağı servis ederken feta peynirini rendelenmiş mozzarella ile, otları ise taze fesleğen ile değiştirmeniz yeterlidir. Bu peynir, çok tatmin edici bir esnek ve ipliksi doku sağlarken, fesleğen ise tabağa anında taze bir aroma katacaktır.

Üç versiyondaki yaklaşık pişirme süresinin 10 dakika civarında olduğunu unutmayın. Ancak bu kesin bir rakam değildir, çünkü mikrodalganın gücü veya hazırladığınız miktar gibi diğer faktörlere bağlıdır. Bu nedenle, aralıklarla pişirmeyi öneririz.

Aynı şekilde, mikrodalganızda ızgara fonksiyonu varsa, üstüne serpiştirdiğiniz peynirin kızaracağını unutmayın. Gördüğünüz gibi, mikrodalgada kabakla lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği hazırlamak ve kabakların sulu kalmamasını sağlamak mümkündür. Sebzeyi önceden pişirin, domates miktarını ayarlayın ve servis etmeden önce biraz dinlendirin.