Pişmiş makarna artarsa ne yapmalı: Onu değerlendirmek için 6 yol

Belki de porsiyonlarını tam olarak hesaplamanın en zor olduğu gıdalardan biri makarnadır. Bazen yetersiz kalabiliriz ya da fazla gelebilir. İkincisi gerçekleştiğinde, genellikle ertesi gün ısıtıp yemek için bir kaba saklarız. Ancak gerçek şu ki, artık ilk başta olduğu kadar iştah açıcı değildir.

Daha iyi bir alternatif, artan makarnayı hem sıcak hem de soğuk olarak daha lezzetli ve pratik yeni tariflerde yeniden kullanmaktır. Böylelikle gıda israfını önler ve makarnanın çöpe atılmasını engellersiniz.

1. Makarnalı omlet

Spagetti veya tagliatelle gibi uzun makarna artıkları varsa, bunları bir omlet veya frittata yaparak değerlendirebilirsiniz. Bunun için haşlanmış makarnayı çırpılmış yumurta, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

2. Makarna börekleri

Daha çıtır bir yemek arıyorsanız, makarna böreklerini deneyebilirsiniz. İdeal olarak kısa makarna kullanılır, ancak uzun makarnanız varsa, sorunsuzca doğrayabilirsiniz. Ardından, kalın bir karışım elde edene kadar süt, un ve yumurta ekleyin ve sıcak yağda kızartın ya da hava fritözünü kullanın. Hedefiniz, orta büyüklükte ve çok çıtır çıtır börekler elde etmektir.

3. Graten makarna

Bu alternatif, biraz soslu makarna artığınız varsa çok işe yarar. Makarnayı bir fırın kabına koyun, domates sosu veya beşamel sos ekleyin ve üzerine bolca peynir serpin. Ardından, peynirin erimesi ve sosun neminin eşit bir şekilde dağılması için fırına verin.

4. Makarnalı salata

Haşlanmış makarna tarifleri söz konusu olduğunda bir klasiktir. Bunu hazırlamak için parmak, vida veya dirsek gibi kısa makarna artıkları kullanmak en uygunudur. Lezzetleri öne çıkarmak için birkaç çeri domates, ton balığı, zeytin ve hafif bir salata sosuyla karıştırın. Makarnayı buzdolabından çıkardığınızda birbirine yapışmış olduğunu fark ederseniz, sadece soğuk su altında hızlıca yıkayın. Böylece lifler birbirinden ayrılacaktır.

5. Minestrone

Sıcak ve içini ısıtan bir yemek arıyorsanız, artan makarnanızı bir minestrone çorbasına ekleyebilirsiniz. Buradaki püf noktası, makarnanın dağılmaması için onu en son, servis etmeden hemen önce eklemektir. Hem uzun hem de kısa makarna kullanabilirsiniz; uzun makarna kullanıyorsanız, yemesi daha kolay olsun diye eklemeden önce kesin.

6. Makarnalı muffinler

Kompakt boyutları sayesinde atıştırmalık olarak veya işe götürmek için mükemmel bir alternatif. Üstelik çatal bıçak gerektirmez. Makarnayı yumurta, peynir ve birkaç parça jambonla karıştıracaksınız. Karışımı muffin kalıplarına koyup fırına verin. Kalıplardan çıkardığınızda şekillerini koruyacaklar ve ayrıca çok lezzetli olacaklar.

Artan makarna ile ilgili önemli bir nokta, pişirildikten sonra iki saat geçmeden kapalı bir kapta buzdolabında saklamanız gerektiğidir. Böylece bakteri üremesini önlersiniz. Buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir.

Artan hamur, mutfaktaki yaratıcılığınızı sergileme fırsatı sunar. Gördüğünüz gibi, sadece birkaç yumurta, peynir veya sebze ekleyerek basit ve lezzetli yemekler hazırlamak için temel olarak kullanılabilir.