Bu Leziz Muz ve Peynir Toplarını Deneyin
Muz ve peynir kombinasyonu Karayip Mutfağının vazgeçilmez ögelerinden biridir. Bu kombinasyonun leziz bir tat olmasını sağlayan şey tatlı ve tuzlunun müthiş uyumudur. Bu harika ikiliyle çeşit çeşit tarifler deneyebilirsiniz; muz ve peynir topları gibi.
Ağızda bıraktığı hoş şekerli tadıyla, muz her çeşit peynirle çok iyi giden bir meyvedir. Karayip Mutfağında, muzlar pişmiş olarak kullanılıyorsa, yanında genellikle taze peynir tercih edilir. Taze peynir alternatifleri arasından en yaygın olarak kullanılanları mozzarella, keçi peyniri ya da süzme peynirdir. Gouda, provolone ve Parmesan peynirleri de muzla iyi bir zıtlık oluşturur.
Bu yazımızda sizlere, kızarmış muz ve peynir ikilisinin birleşiminden elde edilen harika tarifler vereceğiz.
Kızarmış Muz ve Peynir Topları
Bu tarifi yapmanız 30 dakikanızı alacak. Bu leziz topları garnitür ya da aperitif olarak kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- 3 olgun muz
- 2 yumurta
- Yarım bardak soğuk süt
- Yarım bardak un
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Küçük küpler halinde kesilmiş 250 gram çedar peyniri
- Tatlandırmak için tuz
- Yağ
Yapılışı:
- Bir kapta, suyun yarısını kaynatın. Muzları dilimleyerek suya ekleyin. Birkaç dakika boyunca pişirin.
- Suyu süzüp macun kıvamı alana dek muzları ezin. Karışımı püre haline getirmek için tereyağı ve süt ekleyin. Malzemeler iyice birbiri içinde çözünene dek güzelce karıştırın.
- 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Yumurtaları bir kasede bir tutam tuzla birlikte çırpın. Başka bir kasede, unu eleyip yine bir tutam tuzla karıştırın.
- Karışımı avucunuzun içine alarak, muzlardan yuvarlak toplar yapın. Topların ortasına peynirleri koymak için yer açın. Daha sonra üzerini yine elde ettiğiniz püreyle kapatın.
- Muz toplarını önce çırpılmış yumurtaya sonra da una batırın.
- Kızartma tavasını iyice ısıtın ve topları orta ateşte renkleri koyulaşana dek kızartın.
- Ateşin üzerinden alıp istediğiniz gibi servis edin.
Bunu da okuyun: Muzlu Kek Yapmak İçin 3 Yol
Kızarmış Peynir Topları
Bu peynir dolgulu toplar pirinçle ya da ana yemek olarak yenebilir. Tadı ve aroması tam anlamıyla harikadır.
İçindekiler
- 250 gram doğranmış et
- Bir yumurtanın sarısı
- Çeyrek bardak ekmek kırıntısı
- İnce ince doğranmış yarım beyaz soğan
- İnce ince kıyılmış yarım biber
- Bir diş ezilmiş sarımsak
- Çeyrek çay kaşığı kırmızı toz biber
- 250 gram küp küp kesilmiş Hollanda peyniri
- Yağ (kızartmaya yetecek kadar)
Yapılışı
- Peynir hariç bütün malzemeleri miksere atın. Ya da homojen bir karışım elde etmek için elinizle de yoğurabilirsiniz.
- Kaşık kullanarak karışımı köfte şekline getirin.
- Peynirleri koymak için topların ortasında yer açın ve peyniri koyduktan sonra üstlerini karışımla kapatın.
- Geniş bir kızartma tavasında yağı ısıtın ve topları renkleri koyulaşana dek kızartın. Ocağın altını kısıp üzerini kapatın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.
- Tek başına ya da sosla servis edebilirsiniz.
Bunu da okuyun: Leziz Peynirli Brokoli Topları Tarifi
Muz ve Keçi Peyniri Topları
Bu tarif balık ya da et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz çok yönlü bir tariftir. Aşağıda verdiğimiz miktardaki malzemelerle bu tarifi 6 kişi için hazırlayabilirsiniz. Ayrıca malzemeleri pişirmeden önce buzdolabında da saklayabilirsiniz.
İçindekiler
- 3 ya da 4 adet kesilmiş muz
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 2 çubuk tarçın
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 250 gram taze keçi peyniri
- Yarım bardak bal
Yapılışı
- Muzları soyup tereyağında soteleyin. Böylelikle muzları yavaşça yumuşatabilirsiniz. Yumuşayınca muzları çatal yardımıyla ezin.
- Mısır nişastası, bal ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri ekleyerek hamur kıvamına getirinceye dek yoğurun.
- Avucunuzun yarısı büyüklüğünde toplar yapın.
- Parmağınızla her bir topun ortasında yer açıp peynirleri yerleştirin.
- Kızartma tavasında bolca yağı ısıtın ve topları renkleri koyulaşana dek kızartın. Ardından yağın içinden alın ve yağın fazlasının emilmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun.
- Servis ederken eğer isterseniz peynir toplarının üzerine biraz bal dökebilirsiniz.
