Geceleri Hamur İşi Yemek Kötü Müdür?

Uyurken vücudunuzun normalde yaktığından daha az kalori ve yağ yaktığı bir gerçek. Fakat bu demek değildir ki akşam yemeğinde hamur işlerinden kaçınmalısınız. Bu yazımızda öğrenin!

Genellikle “akşam yemeğinde yediğiniz her şey vücudunuzda depolanır” derler.Bu söylem, yemek yedikten sonra uyuduğumuz varsayılarak söylenmiştir. Bu sürede vücudunuz bu yemekleri sindirme yetisine sahip değildir. Peki geceleri hamur işi yemek nasıldır?

Besin ve hormonlar

Geceleri unlu gıdalar tüketmek hakkında konuşmadan önce hormonlarınızın nasıl işlediğini anlamanız gerekir. Buna ek olarak, günlük hayatınızdaki rolünü de bilmelisiniz.

Obeziteden muzdarip kişiler genellikle aksiyeteden ya da bağımlılıktan yemek yerler, açlıktan değil. Bunun sebebi unlu yiyecekleri yediğimizde serotonin üretmemizdir.

Bu hormonun son derece önemli fonksiyonları vardır. Örneğin, iştahınızı denetler, vücut ısınızı kontrol eder ve modunuzu belirler. Serotonin beyninizin iki bölgesi tarafından yönetilir: beyin epifizi ve hipotalamus. Bu bölgelerin ikisi de ışığa ve karanlığa göre “çalışır.”

Yani bu hormon gün ışığının olduğu saatlerde aktiftir. Akşam olduğunda seviyesi düşer ve depresyon, tedirginlik ya da anksiyeteye sebep olmaya başlar. Bu demek oluyor ki geceleri tıkınma eğiliminiz sabah olduğundan daha fazladır.

Fakat burada bitmiyor. Bu hormon hangi elementleri yemek istediğini kendi “seçer”. Tabi ki de meyve veya sebze gibi sağlıklı yiyecekleri tercih etmez. Bunun yerine tatlı, karbonhidratlı, yağlı ve tuzlu yiyecekleri tercih eder.

Buğday ve depresyon

Fazla kilolarıyla başa çıkmaya çalışanlar ya da obezler endişeli olmaktan muzdariptirler. Bunun sebebi rahatlamak için unlu ya da şekerli (ya da ikisi de) yiyeceklere başvurmalarıdır.

Bu tür yiyecekler antidepresan ve sakinleştirici etkilere sahiptir. Aynı zamanda da sağlığınız için çok zararlıdırlar. Bu, özellikle de gece tükettiğiniz zaman böyledir.

Üzüntü ve hüsran, geceleri hissedilen kontrol edilemez hamur işi yeme istediğiyle doğrudan bağlantılır. Rafine edilmiş karbonhidartları yemek, kilo alımına ve kilo vermede güçlük çekmeye sebebiyet verir.

Geceleri unlu gıdalar tüketmek “kötü” değildir. Asıl sorun ne kadar tükettiğinizdedir. Ayrıca, bu yiyecekleri tükettikten sonra yakmaya çalışmak yerine hemen sonrasında yatmak, aldığınız fazladan kalorileri yakma imkanınızı yok eder.

Bunun sebebi içeriğindekilerin yavaş sindirilmesidir. Bu da mide ya da bağırsak problemlerine yol açabilir (midede asit ve gaz, kabızlık gibi). Aklınızda bulundurmanız gereken bir başka konu da bu unlu gıdalara karşı bir bağımlılık geliştirdiğinizdir. 

Açlık krizi geldiğinde makarna, ekmek, kurabiye gibi yiyecekleri tercih etmenizin sebebi bunların iştahınızı bastırmakta daha başarılı olmasıdır. Fakat her şeyden önemlisi sinirinizi ve üzüntünüzü azaltır. Beslenmenizden karbonhidartları çıkarmak iyi bir fikir değilidir. Fakat, geceleri yediğiniz miktara dikkat etmeniz önerilir. 

Aktivitelerinizi gerçekleştirmek için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi size bunlar sağladığı için kahvaltı ya da öğlen yemeğinde tüketilmesi gerekir. Bu şekilde birkaç saat içinde bunları “yakmış” olursunuz.

Aynı şey akşam yemeği için geçerli değilidir. Ne de olsa uyumak için yakıta ihtiyacınız olmaz. Diğer yandan, meyve sebze gibi sindirimi kolay besinleri tüketmeniz gerekir. Bu şekilde yatağa daha hafif hissederek yatarsınız, uykunuzu almanız daha kolay olur ve kilo almazsınız.

Canınızın hamur işi çekmesini nasıl önleyebilirsiniz?

Geceleri hamur işi gibi şeylerden kaçınmak teoride mantıklı gelir. Fakat pratiğe geçirmek istediğinizde pek de kolay olmaz, değil mi?

Açlık krizlerini azaltmak için bazı “hileler”vardır. Bunlar aynı zamanda geceleri çok fazla yemeyi önlemekte de size yardımcı olur. Böylece unlu mamüller akşam yemeğinizde yer etmez ve azar azar kilo vermeye başlayabilirsiniz:

1. Egzersiz yapın

Egzersiz yapmanın birçok yönden yardımı dokunur. Örneğin, fiziksel kondisyonunuza yardımcı olacağı gibi kilonuzda da azalma olur. Ayrıca ruh halinizi iyileştiren bir etkiye de sahiptir. Her gün yarım saat yapılan hafif bir egzersizle anksiyete, stres ve depresyonu kontrol altına alabilirsiniz.

2. Daha çok meyve yiyin

Karbonhidratların ya da şekerlerin cazibesine kapılmamak için yanınızda her zaman bir kase meyve bulundurmak en etkili yöntemlerden biridir. Bu yiyecekler kan şekeri seviyenizi dengede tutar ve iştahınızı bastırır. Ayrıca bol miktarda su, lif ve vitamin de içerirler.

Bir dahaki sefere canınız çikolata çektiğinde lezzetli bir elma ya da muz yemeyi tercih edin.

3. Bol su için

Bazen susuzluğu açlıkla karıştırırız. Sonra da sıvı tüketmek yerine buzdolabını açar, yemek için bir şeyler ararız. Bunun yerine yeterli miktarda sıvı aldığınızda geceleri açlık krizi yaşama ihtimaliniz en aza iner.

4. Vücudunuzu dinleyin

Açlıktan karnınızın guruldaması ile sırf iştahınız kabardığı için yemek aynı şey değildir. Bu hislerin arasındaki ayrımı yapabilmenin en iyi yollarından biri canınızın ne yemek istediğini tahlil etmektir.

Eğer aklınıza gelen ilk şey kurabiyeyse bu aç olmadığınızı gösterir. Eğer gerçekten aç olsaydınız ne olduğuna aldırış etmeden her şeyi yemek isterdiniz.

5. Midenizde boş yer bırakın

Akşam yemeğinde karnınızı tıka basa doldurmak sağlığınız için çok zararlıdır.

İnsan, genellikle midesinden ziyade gözü aç olduğu için bu kadar fazla yer ya da o kadar hızlı yeriz ki, midemiz doyduğunu haber vermeye vakit bulamaz. Her lokmanızı iyice çiğneyin ve öğünlerinizin arasına belli aralıklar koyun.