İki Kolalı Tavuk Tarifi

Okumaya devam edin ve bir değişiklik yapmak adına bu basit kolalı tavuk tarifini deneyin. İhtiyacınız olan tüm malzemeleri ve hazırlık aşamasında takip etmeniz gereken adımları bu yazıda sizinle paylaşacağız.

Kolalı tavuk tarifi, dünyanın her bir köşesinden insanların merakını uyandıran bir trend haline geldi. Bu lezzetli yemek, kolanın tatlılığını tavuğun yumuşak dokusuyla kombine ederek eşsiz bir lezzet sunar. Malzemelerinin fiyatları çok uygun olduğu için, kolalı tavuk, herkes için yapılması kolay ve erişilebilir bir seçenektir.

Tavuk, neden diyetinizin büyük bir parçasıdır?

Bu hayvan, dünya çapında en çok tüketilen gıda türlerinden biridir. Kalori bakımından düşük olmasının yanı sıra, tavuk, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından da oldukça zengindir. Ayrıca folik asit ve A, E, K ve B kompleks vitaminlerini içerir.

Tavuk, insanlara beslenme amacıyla en çok tavsiye edilen et türlerinden biri olarak kabul edilir; çünkü, vücudun ihtiyaç duyduğu besin ve proteinleri ona sağlar. Ayrıca yağ oranı düşüktür (derisiz tüketildiğinde) ve ailenin tüm bireyleri için idealdir.

Hafif olan lezzeti ve dokusu müthiş bir çok yönlülük sunar. Fırında, mangalda, ızgarada pişirerek ya da sote edilmiş veya haşlanmış bir şekilde hazırlanabilir. Buna ek olarak, hemen hemen tüm baharatlarla iyi gittiği için, tariflerine lezzet vermek oldukça kolaydır; daha sade bir tat arzu ederseniz sadece biraz tuz ve limon da sizin için yeterli olacaktır. Bunun yanı sıra, kolalı tavuğu servis ederken yanına salata, pişmiş sebze, pilav, kavrulmuş patates ya da patates püresi eklemenizi tavsiye ederiz.

Kola soslu mantar ve tavuk güveci

Malzemeler

• 2 diş sarımsak
• 1/2 pırasa (40 g)
• 1 litre kola
• Tadı için biber ve tuz
• 10 taze mantar
• 6 tavuk budu (1 kg)
• 1 orta boy soğan (220 g)
• 2 orta boy havuç (40 g)
• 1/4 bardak beyaz şarap (150 mL)
• 1/4 fincan sebze suyu (150 mL)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates sosu

Hazırlık

• İlk olarak, tüm tavuk butlarının derisini yüzün. Daha sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte butları tavada kızartın ve tadı için tuz ekleyin.
• Butlar, altın rengini aldıkları zaman beyaz şarabı ekleyin ve buharlaşması için bekleyin. Bir sonraki adıma geçmeden önce tavuk butlarını bir kenara koyun.
• Soğan, pırasa ve sarımsak dişlerini doğrayın. Mantarları dört eşit parçaya bölün ve havuçları ince dilimler halinde kesin.
• Bir tencere içerisinde mantar, soğan, pırasa ve sarımsağı iki yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
• Mantarlar kahverengi bir renk aldıktan sonra, havuç ve tavuk butlarını biraz tuz ve karabiberle birlikte soteye ekleyin.
• Domates sosu, et suyu ve kolayı da ekleyip, 25 dakika kısık ateşte pişirin.
• 25 dakikanın sonunda, sıcaklığı orta dereceye getirin ve suyunu çekmesi için 10 dakika daha pişirin.
• Kahverengi pirinç, kavrulmuş patates, patates püresi ya da dilediğiniz başka bir ürünle birlikte servis edilebilirsiniz.

Ekspres Kolalı Tavuk Tarifi

Bu tarif, geleneksel Kolalı tavuk tarifinin hızlı bir versiyonudur. Mutfakta çok fazla zaman harcamak istemeyenler için ideal, basit ve lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 adet kutu kola (330 mL)
• 2 orta boy soğan (400 g)
• 1/2 bardak domates püresi
• 1 adet sebze suyu konsantresi
• Tuz ve karabiber (tadı için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sotelemek için)
• 1 adet doğranmış tavuk (600 g)

Hazırlık

• Eğer doğranmış hazır tavuklardan satın almadıysanız, tavuğu, eşit boyutta parçalar halinde doğrayın. Kemiklerin parçalanmasını önlemeye çalışın.
• Bir başka temiz kesme tahtası üzerinde soğanları ince ince ve domatesleri orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
• Bir tencere içerisinde soğanı zeytinyağı ile soteleyin.
• Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine sebze suyu ve domates püresini ekleyin. İyice karıştırın böylece parçalar tamamen birbirinden ayrılır.
• Tavuk, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin. Tekrar karıştırın.
• Kolayı da ekleyip tencerenin üzerini örtün, böylece tavuk tadı ve nemi iyice emecektir.
• 15 dakika sonra, tencerenin kapağını açın ve et suyunun buharlaşması için pişirmeye devam edin.
• 10 dakika sonra, ocağın altını kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika daha bekletin.
• Servis yapın ve keyfini çıkarın.