Lezzetli Kremalı Elma Turtası Tarifi

Bu makalede size aile ve arkadaşlarla güzel bir yemekten sonra mükemmel bir tatlı olan elmalı kremalı turtanın nasıl yapılacağını anlatacağız.

Bu kremalı elma turtası, bu geleneksel tatlının diğer versiyonlarından farklıdır. Bu, pasta kremasının yumuşaklığı ve tatlılığı ile, pişmiş elmanın yoğun aromasının mükemmel karışımını içerir. Bu turta aynı zamanda çok özel bir şeftali lezzetine de sahiptir.

Lezzetli Bir Kremalı Elma Turtası Tarifi

Bu tatlı, geleneksel Amerikan elmalı turtasından tamamen farklıdır. Aşağıda, turtanın her kısmı için farklı malzemeler bulacaksınız.

Turta hamuru

• Soğuk su.
• 1 yumurta sarısı (10 g).
• 1/2 çorba kaşığı tuz (5 g).
• 1 1/4 fincan un (170 g).
• 2 yemek kaşığı şeker (20 g).
• 1 tuzsuz tereyağı (110 g).

Turta kreması

• 1 çubuk vanilya (3 g).
• 3 yumurta sarısı (60 g).
• 1 çorba kaşığı un (10 g).
• 4 yemek kaşığı şeker (40 g).
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası (10 g).
• 1 bardak tam yağlı süt (240 mL).

Elmalı dolgu

• 5 elma (200 g).
• 1/2 bardak şeker (100 g).
• 1/2 çay kaşığı tarçın (2.5 g).
• 1 yemek kaşığı tereyağı (10 g).
• 1 çorba kaşığı limon suyu (5 ml)

Şeftali sosu

• Şeftali reçeli (tat vermesi için).
• 1 çorba kaşığı limon suyu (5 ml)

Kremalı Elma Turtası Hamuru Nasıl Yapılır?

1. Turta hamurunu yapmak için unu, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırmakla başlayın.
2. Sonra yağı ekleyin ve parmaklarınızla yoğurun.
3. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve bu sırada hamuru karıştırın.
4. Bundan sonra kolay yoğurulabilir bir hamur topu haline gelene kadar su ekleyin.
5. Son olarak da hamur topunu streç filme sarın ve en az üç saat buzdolabında soğumaya bırakın.

Elma Turtası Kreması Nasıl Yapılır?

Ev yapımı turta kremasını yapmak için sütü ve vanilya çekirdeklerini bir kapta ısıtmakla başlayın. Ayrı bir kapta aynı anda un, şeker, mısır unu ve yumurta sarısını karıştırın. Sıcak sütün bir kısmını bu karışıma eklemek en iyisidir ki böylece malzemeler iyice çözünsün.

Süt kaynayınca ateşten alın ve vanilya çekirdeklerini çıkarın. Ardından bir önceki karışımı ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın, bunun için çırpma teli kullanmak en iyisidir. Karışım kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.

Turta kreması, kalınlaşınca hazır demektir, bu yüzden kabın etrafını streç filmle sararak yüzeyinin kurumasını önleyin. Turta kremasını da buzdolabına turta hamurunun yanına koyun ve soğumaya bırakın.

Kremalı Elma Turtasını Nasıl Bir Araya Getiririz?

1. Bir sonraki adım elmalı dolguyu yapmak.
2. Fırını önden 200°C’ye getirin.
3. Sonra elmaları soyun ve ince ince dilimleyin ve şeker ve tarçınla karıştırın.
4. Elmaların kararmasını önlemek için limon suyu ekleyin.
5. Soğuk turta hamurunu buzdolabından çıkarın ve turta kabının üstünde şeritler halinde kesin.
6. Turta kabına döktüğünüz zaman bu elmalı turtanın çapı 20 santimetre olmalıdır.
7. Fazla hamuru kesin ve turta kremasını içine dökün.
8. Kremanın her yerine elma dilimlerini ve küçük yağ parçalarını koyun.
9. Pişirmeden önce, turta hamurunun yanmasını önlemek adına turta kabının her yerine alüminyum folyo şeritleri yerleştirin.
10. Kremalı elmalı turtayı fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
11. Süre dolduğu zaman alüminyum şeritleri çıkarın ve turtayı bir 10 dakika daha fırında tutun ki her şey düzgünce pişsin.
12. Turta hamuru, altın renginde kızarınca ve çıtır çıtır olunca turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
13. Son olarak turta hala ılıkken şeftali reçelini limon suyuyla birlikte ısıtın.

Kaynayınca turtanın üstüne dökerek bu lezzetli kremalı elma turtası tarifine özel lezzetini verin.