Lezzetli, Besleyici Kakaolu Fındık Kreması Nasıl Yapılır
Fındık kreması hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetlidir. Kahvaltı, atıştırmalık ya da bir tatlı olarak harikadır. Bununla birlikte, yüksek şeker içeriği ve sağlıksız yağları çok sağlıklı olmayan bir gıdaya dönüşür.
Bu yazıda, size besleyici ve sağlıklı kakaolu fındık kreması hazırlamak için bir tarif vereceğiz. Bu tarifteki kremanın tadı diğer geleneksel fındık ezmelerinden daha fazladır.
Peki çikolata sağlıklı mı?
Bazen çikolatayı sağlıklı bir gıda olarak satmaya çalışsalar da, bu ürünün yüksek oranda şeker ve sağlıksız yağ içerdiği doğrudur. Bu yağlar, düşük kaliteli bitkisel yağlardan elde edilir.
Bu bileşenler vücutta kandaki kolesterol seviyelerini, şekeri ve trigliseritleri artırabilecek dengesizliklere neden olur. Ayrıca, kilo alımı ve diş problemlerine neden olabilir. Aşağıda, malzemeleri sağlıksız olanların yerine kullanacağız, bu yüzden olumsuz bir etkiye neden olmaz, aynı zamanda besin açısından da zengin olur.
Şeker alternatifleri
Şekerin, özellikle beyaz rafine tipteyse, besin değeri yoktur. Ek olarak, vücudumuzu asitlendirir ve kalsifiye eder. Tariflerimiz için diğer doğal tatlandırıcıları kullanmamızın nedenleri bunlar.
- Stevia: Kalorisi yok ve çok sağlıklı. Aynı zamanda kandaki şekeri de düzenler.
- Bal: Kalorileri yüksek olmasına rağmen, tıbbi özellikleri ile mükemmel bir tatlandırıcıdır.
- Diğer tatlandırıcılar: Bütün şeker kamışı, agav şurubu, akçaağaç şurubu, panela ve pekmez diğer seçeneklerdir.
Sağlıklı yağlar
Diyetlerimizde sağlıklı yağları seçersek, sadece kilo almayı durdurmaz, aynı zamanda daha kolay kilo vermek için metabolizmamızı harekete geçiririz. Hindistan cevizi yağında ve kurutulmuş meyvelerde sağlıklı yağlar bulabilirsiniz. Bu yağlar, ev yapımı çikolataya kıvam ve nem kazandırır. Hem enerji hem de besin maddelerini veren bir gıdaya dönüşürler.
Bu çikolata şeker ve laktoz içermez. Ayrıca, gerekli olmayan katkı maddeleri veya başka bileşenler de yoktur. Çikolata ve fındık içeriği sayesinde, bizi enerji ve canlılık ile dolduran bir besindir.
Ayrıca bakınız: Kolesterolünüzü Düşürmeye Yardımcı 5 Sağlıklı Yağ
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı sızma Hindistan cevizi yağı (75 g.)
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş fındık, çok ince öğütülmüş (21 g.)
- 5 yemek kaşığı saf toz kakao (50 g.)
- 3 yemek kaşığı saflaştırılmış sıvı stevia, tatsız (30 ml.)
- Birkaç damla vanilya özü
Not: Bu fındık kreması tarifinin içindeki bileşenler ayarlanabilir. Zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha ince veya daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, daha fazla yağ ekleyebilirsiniz. Daha kalın olmasını istiyorsanız, daha fazla kakao tozu veya fındık ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Eğer öğütülmüş fındıklarınız yoksa, bunları bir öğütücü veya mutfak robotu ile öğütebilirsiniz. Sürülebilir bir doku elde etmek için bunları birkaç dakika boyunca öğütmelisiniz.
- Sıcaklık 22.7 C derecenin altındaysa, Hindistan cevizi yağını bir çift kazanda biraz ısıtmanız gerekir, böylece katılaşmaz.
- Yeterince büyük bir kapta, fındık, Hindistan cevizi yağı ve malzemelerin geri kalanını ekleyin. Daha sonra krem kıvamı almak için iyice karıştırın.
- Kakaolu fındık kremanız şimdi hazır!
Alternatifler
Ayrıca, bazı küçük değişiklikler yaparak bu tarife bazı farklı dokunuşlar ekleyebilirsiniz.
- Eğer baharatlı bir dokunuş vermek istiyorsanız, tarçın, zencefil veya acı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Sürülebilir fakat gevrek bir doku elde etmek için, fındıkları küçük parçalara ayırmak için doğrayın.
- Hindistan cevizi yağı için olgun bir muz veya avokado değiştirin.
- İki renkli bir görünüm istiyorsanız, bir kısmını kakao tozu olmadan bırakın ve yalnızca malzemelerin geri kalanını ekleyin. Bu sayede hem kahverengi hem de beyaz renklere sahip olacaktır.
- Çok güçlü ise, Hindistan cevizi kreması veya başka bir sebze ekleyebiliriz.
- Ayrıca, bu çikolatayı buz kalıplarını kullanarak buzdolabında veya dondurucudaki küçük parçalarda tutabilirsiniz. Küçük şekerlemeler yemenin en iyi yolu!
- Eğer biraz Hindistan cevizi kreması ile karıştırırsanız, krepleri doldurmak veya herhangi bir çeşit dondurma veya tatlıyla gitmek için mükemmeldir.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Abarca, D., Martínez, R., Muñoz, J., Torres, M., & Vargas, G. (2010). Residuos de café , cacao y cladodio de tuna: fuentes promisorias de fibra dietaria. Revista Tecnológica ESPOL.
- Codini, M., Díaz Vélez, F., Ghirardi, M., & Villavicencio, I. (2004). Obtención y utilización de la manteca de cacao. Invenio. https://doi.org/0329-3475
- González, Y., Pérez, E., & Palomino, C. (2012). Factores que inciden en la calidad sensorial del chocolate. Actualización En Nutrición.
- Negaresh, S., & Marín, I. (2013). El cacao y la salud humana : propiedades antioxidantes del cacao nicaragüense y productos alimenticios comercializados. Agroforestería En Las Américas.