Olgunlaşmış Plantain İçin 4 Lezzetli Kızartma Yöntemi

Kızarmış olgun plantain çok güzel bir tatlıdır. İçinin nasıl doldurulacağı aşçının ne kadar yaratıcı olduğuna bağlıdır! Bu makalede, sizlerle bunları 4 faklı şekilde nasıl yapabileceğinizi paylaşacağız.

Kızarmış olgun plantain Latin Amerika’da çok popüler bir yemektir. Kolombiya ve Venezuela’da yemek pişirmede oldukça yaygın bir içeriktir. En yaygın şekli, ortada biraz rendelenmiş sert peynir ile bitkisel yağda kızarmış dilimler halindedir.

Bu sağlıklı atıştırmalıkların tadını kızartarak, üstüne bir şey ekleyerek veya doldurma yaparak çıkarabilirsiniz. Aşağıda, olgun plantainleri doldurmak için farklı fikirler bulabilirsiniz.

Olgun plantainler nasıl doldurulur ve pişirilir

Süreç çok basittir. Öncelikle, plantaini soyup yağ, margarin veya tereyağı ile kaplamanız gerekir. Elinizle ve tüm meyveyi kapsayacak şekilde yapılmasını öneririz.

Daha sonra, her iki tarafı için 20 dakika yüksek sıcaklıkta fırına koyun. Altın rengini aldıklarında ve hafifçe karardıktan sonra, ortasından keserek açın ve her plantainin içini doldurun. Aşağıdaki tariflerde olduğu gibi, üstüne bir şeyler koymak veya içini doldurmak gibi bir çok değişik seçenek vardır.

Peynir ile doldurulmuş kızarmış olgun plantainler

Peynir, plantainler için en yaygın dolgu maddesidir, erimiş halde kremsi ve lezzetli bir yiyecektir.

Malzemeler

• 4 kızarmış olgun plantain (150 g).
• Karabiber veya tat için başka bir baharat.
• Mozarella peyniri, krem ​​peyniri gibi 4 dilim fırın dostu peynir (80 g)

Hazırlanışı

• İlk olarak fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Kısa süre önce pişirilen plantainleri açın.
• Peynirle doldurup biraz biber serpin.
• Peynir eriyene kadar 180 derecede pişirin.
• Hemen servis yapın.

Et ve peynir ile doldurulmuş kızarmış olgun plantain

Bu tarif tatlı ve tuzlu lezzetli ile bir kontrast oluşturur.

Malzemeler

• Tat katması için biber ve tuz.
• Yarım kilogram dilimlenmiş sığır eti.
• Yarım kase domates sosu (100 ml)
• 1 kase beşamel sos (200 ml)
• İnce doğranmış bir domates (30 g)
• 4 kızarmış olgun plantain (150 g)
• 1 ince doğranmış küçük soğan (25 g)
• İnce doğranmış yarım biber (15 g)
• 1 kase rendelenmiş parmesan peyniri (150 g)
• 2 kase ufalanmış mozarella peyniri (300 g)

Hazırlanışı

• İlk önce fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Sebzeleri soteleyin, önce soğanla başlayın, sonra biber ve daha sonra domates ekleyin.
• Eti ekleyin, biraz kızartın ve domates sosunu ekleyin. Tat katmak için tuz ve karabiberi ekleyin.
• Et pişip ancak hala sulu kalacak şekilde karışımı bir süre pişirmelisiniz
• Yeni pişirilmiş plantainleri dikey olarak açın.
• Plantainlerin içeriğini geri kalan malzemeler ile doldurun: et, beşamel sos, mozarella ve parmesan peyniri.
• Parmesan peyniri eriyene kadar 180 derecede pişirin.
• Hemen servis yapın.

Tuna ile doldurulmuş kızarmış olgun plantain

Birlikte güzel gidecekmiş gibi görünmeseler de ancak ton balığı, plantain ile birlikte çok güzeldir.

Malzemeler

• Tat katmak için biber ve tuz.
• Limon suyu (50 ml)
• 1 çay kaşığı kuru maydanoz.
• 1 ince doğranmış domates (25 g)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (80 ml)
• 4 kızarmış olgun plantain (150 g)
• İnce doğranmış orta boy soğan (40 g)
• 1 küçük ince doğranmış biber (20 g)
• 2 kase ufalanmış mozarella peyniri (200 g)
• Yağda konserve olmuş ton balığı, sahip olduğunuz plantainler için yeterli miktarda.

Hazırlanışı

• İlk önce fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Soğanı soteleyin, sonra biber ve domatesleri ekleyin ve biraz kızartın. Soğan, neredeyse “karamelize” noktasında, ama fazla kızarmamış altın rengi kahverengi olmalıdır.
• Ton balığını ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyunu ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm tatlar birbirine kaynaşsın.
• Az önce pişirilmiş plantainleri dikey şekilde keserek açın.
• Onları ton balığı ve mozarella peyniri ile doldurun. Doldurma hantal olmamalıdır. Yemekte fazla gelmesini önlemek için doğru miktarda olmalıdır.
• Peynir eriyene kadar 180 derecede pişirin.
• Hala sıcakken hemen servis yapın.

Guacamole ile doldurulmış kızarmış olgun plantain

Burada bir miktar lezzetli avokado ile doldurulmuş, plantainlerin Meksika versiyonu var. Guacamole ferahlatıcı bir etkisi olan basit ama lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler

• 4 kızarmış olgun plantain (150 g).
• 2 kase guacamole (300 ml)
• 4 dilim avokado (40 g)
• 2 kase rendelenmiş beyaz peynir (300 g)

Hazırlanışı

• Biraz önce pişmiş olan plantainleri dikey şekilde keserek açın.
• Onları guacamole, avokado ve rendelenmiş peynirle doldurun.
• Hemen servis yapın.

Sadece bu malzemelerle kızarmış plantain yapmak zorunda değilsiniz. Seçimler sınırsızdır. Buzdolabında veya kilerde farklı soslarla veya malzemelerle keşif yapmak zorundasınız. Olgun plantainlerin lezzetini ve dokusunu tamamlayan pek çok şey bulabilirsiniz.