Plantain Kroketleri: Basit ve Lezzetli Tarifler

Plantain Kroketleri: Basit ve Lezzetli Tarifler

Son Güncelleme: 10 Nisan, 2019

Plantain Latin Amerika mutfağının büyük bir bölümünü oluşturur ve çok güzel olduğu için insanların kalplerini ve midelerini kazanmıştır. Bu makalede plantain içeren birçok lezzetli tariften birinden bahsedeceğiz: Plantain kroketleri. Bu tarifler farklı, lezzetli ve kolay yapılan tariflerdir.

Plantainin sağlığa yararları

Plantain sadece lezzetli değil; aynı zamanda da çok sağlıklıdır. İçeriği şunları barındırır:

  • Vitaminler (A, C, B1, B2, B6, B9 ve E)
  • Mineraller (potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çinko)
  • Lif
plantain ve kadın

Plantain kroketleri

1. Kolay plantain kroketleri

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 olgun plantain (30 g)
  • Bitkisel yağ (tat için)
  • Tuz (tercihen az)
  • 1 paket ekmek kırıntısı (200 g)

Hazırlanışı

  • Plantaini soyun ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  • Macun kıvamına gelene kadar çatalla ezin, sonra bir yumurta ve biraz tuz ekleyin.
  • Hamuru küçük toplar halinde şekillendirin.
  • Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün.
  • Diğer iki yumurtayı bir tutam tuzla birlikte iyice çırpın.
  • Topları çırpılmış yumurtalara daldırın ve daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.
  • Son olarak, bunları kızgın yağda kızartın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlulara yerleştirin.

2. Peynirli plantain kroketleri

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 olgun plantain (40 g)
  • Rendelenmiş peynir (tat için)
  • 1 yeşil soğan (20 g)
  • 1 yemek kaşığı katı yağ (20 g)
  • Tuz, kimyon ve bitkisel yağ (tat için)
  • 1 paket ekmek kırıntısı (200 g)

Hazırlanışı

  • Kabuğunu soyup plantaini dilimleyin. Yumuşayana kadar kaynatın.
  • Bir çatalla ezin ve yumurta, biraz ekmek kırıntısı ve tuz ile bir macun yapın. Güzel bir doku elde edene kadar karıştırın.
  • Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Birer tutam tuz ve kimyon ekleyin.
  • Ocaktan alın ve rendelenmiş peynir ekleyin. Kenara koyun.
  • Plantain ile küçük toplar yapın, sonra düzleştirin ve bir miktar yeşil soğan ve peynir karışımından ekleyin. Kapatın ve tekrar top şekline gelecek şekilde döndürün.
  • Altın rengini alana kadar kızgın yağda kızartın.

3. Yeşil zeytinli plantain kroketleri

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • Biraz süt
  • 2 olgun plantain (80 g)
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım kase rendelenmiş peynir (50 g)
  • 2 kase un (200 g)
  • 1 paket ekmek kırıntısı (200 g)
  • 3 yemek kaşığı katı yağ (30 g)
  • Doğranmış yeşil zeytin (tat için)
kızaran kroket

Hazırlanışı

  • Plantainleri soyup büyük parçalara kesin.
  • Tavuk suyunda yumuşayıp ve altın rengini alana kadar kaynatın.
  • Bir çatalla ezin, yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
  • Küçük toplar yapın,  içini zeytin ve peynirle doldurun.
  • Unu bir tabağa alın. Başka bir tabağa da ekmek kırıntısını alın. Üçüncü tabağa ise bir miktar süt ve tuzla birlikte çırpılmış yumurtları alın.
  • Her topu önce una, sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntılarına batırın.
  • Kızgın yağda kızartın.

4. Domates ve soğan ile kroket

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 domates (60 g)
  • 1 soğan (30 g)
  • 1 diş sarımsak
  • 2 olgun plantain (80 g)
  • Tuz ve bitkisel yağ (tat için)
  • 1 paket ekmek kırıntısı (200 g)

Hazırlanışı

  • Plantainleri soyun, parçalara kesin ve kaynatın.
  • Yumuşadığında bir çatalla ezin.
  • Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Domatesleri küp şeklinde kesin.
  • Yağı bir tavaya ekleyin ve birkaç dakika soğan, sarımsak ve domatesleri kızartın. Tuzu eklemeyi de unutmayın.
  • Ezilmiş plantaine ekleyip karıştırın.
  • Buzdolabında en az 15 dakika soğutun (mümkünse daha uzun) ve ardından küçük toplar şeklinde yuvarlayın.
  • Kızgın yağda kızartın.

Servis fikirleri

  • Bu lezzetli plantain kroketleri balık ya da etle harika gider.
  • Ayrıca kendi başlarına da güzeldirler. Öğleden sonra güzel bir fincan kahve ile bir aperitif ya da bir çeşit baharatlı salsa sosu ile atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
  • Ucuz ve farklı bir şey arıyorsanız, onu buldunuz. Peynir dolu empanadalar yapmak için aynı hamurları bile kullanabilirsiniz!
İlgini çekebilir ...
Olgunlaşmış Plantain İçin 4 Lezzetli Kızartma Yöntemi
Sağlığa bir adımRead it in Sağlığa bir adım
Olgunlaşmış Plantain İçin 4 Lezzetli Kızartma Yöntemi

Kızarmış olgun plantain Latin Amerika'da çok popüler bir yemektir. Kolombiya ve Venezuela'da, plantain yemek pişirmede oldukça yaygın bir içeriktir.