Şifa Kaynağı Limon Kabuğu ve Muhteşem Faydaları

05 Şubat, 2019
Limon, birçok tıbbi özellik içeren ve yüzyıllardır kullanılan bir gıdadır.

Bu meyve, dünya üzerinde gerçekten yaygındır ve hemen hemen her süpermarkette düşük fiyatlarda bulunabilmektedir. Birçoğumuz sindirimi kolay ve asidik tadı diğer gıdalarla birleştiğinde lezzetli olduğu için, limon suyu içiyoruz; ancak limon kabuğu da şaşırtıcı faydalara sahiptir. Gelin bir göz atalım!

Çoğu kişi limon kabuğunun A ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, beta-karoten ve potasyum da dahil olmak üzere, meyve suyundan 5-10 kat daha fazla besin bulundurduğunun farkında olmaz.

Limon kabuğu ne tür faydalar içermektedir?

limon kabukları ve soyulmuş limon

  • Bahsettiğimiz besin maddelerine ek olarak, limon kabuğu citronella ve phellandrene gibi sağlığınız için gerçekten çok yararlı maddeler içerir.
  •  C vitamini, sitrik, malik ve formik asit, hesperidin ve pektin gibi antioksidanlar açısından zengindir.
  • Limonun kabukları, özellikle meme, kolon ve cilt kanseri ile savaşan iki aktif madde olan salvestrol ve limonen içermektedir.
  • Yüksek C vitamini ve flavonoid içeriği sayesinde kötü kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürür, kan damarlarını temizler. 
  • Kemikleri güçlendiren ve osteoporoz gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olan kalsiyum ve diğer gerekli mineraller içerir.
  • Limon kabuğundan yapılan meyve suyu ya da çay bağırsak gazı ile mücadele eder, karın iltihabını azaltır, sindirimi geliştirir ve vücuttaki atık ürünlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.
  • Antioksidan içeriği için sağlığınızı olumsuz etkileyen toksinleri ve kirleri ortadan kaldırarak karaciğeri korur ve buradaki tıkanıklığı azaltır.
  • Tıpkı suyu gibi, limonun kabuğu da vücudun pH seviyesini düzenleyen alkalize özelliklere sahiptir.
  • C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olur.
  • Limon kabukları ile hazırlanan meyve suyu arındırıcı niteliktedir, metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermenize yardımcı olur.

Limon kabuğu içeceği tarifi

rendelenmiş limon

Limon kabuklarını kullanarak bir meyve suyu hazırlamak gerçekten çok kolaydır ve bu içecek vücudun yenilenmesi ve beslenmesi için idealdir.

Malzemeler

  • 1 adet organik limon ve kabukları
  • Yarım litre su
  • Buz
  • Tatlandırmak için bal (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  • Limonları yıkayın ve kabuklarını rendeleyin, ardından limonların suyunu sıkın.
  • Yarım litre su ve bir yemek kaşığı balı da ekleyerek bir mikser yardımı ile karıştırın.
  • Soğuk bir şekilde tüketmek isterseniz, biraz buz ekleyebilirsiniz. Biraz farklı bir dokunuş ile hazırladığınız bu içecek, adeta geleneksel limonata tadında olacaktır.

Bu yazımıza da göz atın: Limon Diyetinin İnanılmaz Faydalarını Keşfedin

Limon kabuklarından yararlanmanın diğer yolları

Limon kabuğu çayı

Limon kabuklarının diğer faydalarından yararlanmak için lezzetli bir çay hazırlayabilirsiniz. Bu çayı hazırlamak için tarifini vereceğimiz basit adımları izlemeniz yeterli olacaktır.

Malzemeler

  • 2 adet organik limon
  • 1 litre su
  • Bal (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  • Limon kabuklarını 15 dakika boyunca suda kaynatın.
  • Ardından ateşten alın ve kabuklarını soyduğunuz 2 adet limonun suyunu da ekleyin.
  • Biraz bal veya doğal tatlandırıcı ilave ederek tamamlayın.

Rendelenmiş limon kabuğu

Limon kabuklarından yararlanmanın en popüler ve en lezzeti yollarından biridir.

Hazırlanışı

  • Limonları iyice yıkayın ve dondurun.
  • Ardından ince bir rende ile rendeleyin. Bu lezzeti salata, meyve suları, balık ve et ürünleri, tatlılar ya da sıcak içeceklere ekleyebilirsiniz. 
  • Limon kabuklarından azami oranda faydalanmak için pestisit içermeyen organik limon kullanmanızı öneririz. 

Eğer limonun temizliğinden şüphe ediyorsanız eşit miktarda karıştırılmış su ve elma sirkesi içinde 15 dakika boyunca bekleterek dezenfekte edebilirsiniz. Bu işlem, limonun yetişmesi sırasında üzerinde kullanılmış olan pestisit ve diğer kimyasal maddelerin zararlarını etkisiz hale getirecektir.

  • Jalkute Shri Shivaji Mahavidyalaya, C. B., Ghosh, J., Author, C., Ghosh, J. S., Dhanavade, M. J., Jalkute, C. B., & Sonawane, K. D. (2011). Study Antimicrobial Activity of Lemon (Citrus lemon L.) Peel Extract. British Journal of Pharmacology and Toxicology.
  • Bhatnagar, A., Minocha, A. K., & Sillanpää, M. (2010). Adsorptive removal of cobalt from aqueous solution by utilizing lemon peel as biosorbent. Biochemical Engineering Journal. https://doi.org/10.1016/j.bej.2009.10.005
  • Genitha Immanuel, S. S. (2014). Extraction of Antioxidants from Fruit Peels and its Utilization in Paneer. Journal of Food Processing & Technology. https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000349