Daha Sağlıklı Olmak için 5 Pancar Tarifi
Pancar yaklaşık 1,400 bitki türünden oluşan quenopodiaceae ailesine ait bir sebzedir. Bunların çoğu ot cinsinden olmakla birlikte sahil kıyısı gibi ılıman bölgelerde bulunur. Pancar Avrupa’ya özgüdür. Neyse ki birçok pancar tarifi sağlığınız için destekleyicidir.
Derin ve etli bir köke sahip olan pancar bazen pancar kökü olarak da adlandırılır. Pancar kökünün özellikleri çiğ tüketildiğinde daha etkili olsa da çiğ ya da pişmiş halde yenebilir. Pişirirken ise kabuğuna dokunmayıp piştikten sonra soymak en iyisi olacaktır. Pancar salata ve meyve suyu hazırlamak için de idealdir.
Pancar kırmızımsı mor bir renktedir ve ıspanağın tadına oldukça benzeyen yaprakları da yenebilir.
Pancarın parlak rengi genellikle dondurma, smoothie, çorba ve hatta bazı alkollü içecekler gibi çeşitli yiyecekleri süslemek için kullanılabilir. Kırmızımsı rengi oldukça çekicidir ve iştah kabartır.
Pancarın faydaları
- Pancar midedeki nitrik oksit üretimini teşvik eden bileşenler içerdiği için kan şekerini düşürür.
- Yüksek miktarda folik asit içeriği sayesinde çocuklarda doğuştan gelen özürleri ve kalp hastalıklarını önler.
- Bol miktarda hem çözülebilir hem de çözülemez lif içerir.
- Pancar çoğunlukla su ve karbonhidratlardan oluştuğu için kalorisi oldukça azdır.
- Doğal bir kabızlık giderici olarak kabızlığı önlemenize yardımcı olur.
- Pancar yüksek potasyum içeriği sayesinde idrar söktürücü bir besindir.
- Son olarak, düşük sodyum içerir ve böylece sıvıların giderilmesine yardımcı olur.
İlginizi çekebilir: Kabızlık ile savaşmanın 9 doğal yolu
Pancarlı tarifler
1. Yüksek tansiyon için
Antioksidan bakımından zengin pancar kan dolaşımını artırmaya yardımcıdır. Seçebileceğiniz en iyi tedavilerden biri budur:
Malzemeler
- 3 orta boy pancar
- 1 bardak maden suyu (125 ml)
Hazırlanışı
- Pancarı iyice yıkayın. Küçük parçalar halinde doğrayın ve blendıra koyun. Maden suyunu da üzerine ekledikten sonra içecek kıvama gelene kadar karıştırın. Hemen sonrasında servis yapın ve afiyet olsun.
2. Anemi
Bu sebze mükemmel bir C vitamini, demir ve folik asit kaynağıdır. Böylece bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye katkı sağlar.
Malzemeler
- 1 orta boy pancar
- 1 büyük domates
- 1 havuç
- 1/2 dolmalık kırmızı biber (50 g)
- 1 bardak su (125 ml)
Hazırlanışı
- Yapmanız gereken ilk iş bütün malzemeleri iyice yıkamaktır. Daha sonra, küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri blendıra koyun. Bir dakika boyunca karıştırın ve servis yapın.
3. Rinit için pancar tarifi
Pancarla yapılan bu popüler yöntem okaliptüs yapraklarıyla hazırlanır. Betain içerdiği için rinite iyi gelir. Bu besin maddesi hücrelerinizi, enzimleri ve proteinleri korur. İçtiğiniz zaman balgam söktürücü etkisini göreceksiniz.
Malzemeler
- 1 pancar
- 5 okaliptüs yaprağı (10 g)
- 4 bardak su (1 litre)
Hazırlanışı
- İlk önce pancarı küçük parçalar halinde doğrayın. Okaliptüs yapraklarını da doğrayın.
- Suyu bir kapta kaynattıktan sonra pancarı ve sonrasında okaliptüs yapraklarını ekleyin. Malzemeleri suyun içinde kaynatın.
- Ocaktan alın ve başınıza bir havlu örtüp çıkan buharı içinize çekin. Kendinizi yakmamaya dikkat edin! Bu işlemi haftada bir kez gece yatmadan önce tekrarlayın.
4. Toksinlerden arınmak için pancar tarifi
İçeriğindeki antioksidanlar ve bol miktarda lif kombinasyonu vücudunuzun toksinleri atmasına yardımcı olur. Ayrıca lenfatik sisteminizdeki kan dolaşımını da artırır.
Malzemeler
- 1 pancar
- 1 sap kereviz (55 g)
- 1/2 elma (75 g)
- 1 bardak su (125 ml)
Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri iyice yıkayın. Daha sonra elma, kereviz ve pancarı küçük parçalar halinde doğrayın. Hepsini blendıra koyun ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımı her yemekten en az 10 dakika önce içebilirsiniz.
Bu yazımızı da okuyun: Vücudunuza hızlıca detoks yapacak 5 smoothie
5. Öksürük şurubu olarak pancar tarifi
Pancar ve bal karışımı mükemmel bir öksürük şurubu oluşturur. Bal, bilinen antibakteriyel özelliklerine ek olarak balgam söktürücü olarak da etkilidir. Pancar da bu sırada oksijen sağlayarak kanı arındırır.
Malzemeler
- 1 pancar
- 2 yemek kaşığı bal (30 g)
Hazırlanışı
- İlk önce pancarı ikiye bölün. Her iki tarafın da ortasında ufak bir oyuk açın. Bu oyuklara balı koyun. Pancarları yumuşayana kadar 10 dakika boyunca fırında pişirin. Yemek için soğumasını beklemeyi unutmayın. Öksürüğünüzün ne kadar azaldığını göreceksiniz.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Nemzer, B., Pietrzkowski, Z., Spórna, A., Stalica, P., Thresher, W., Michałowski, T., & Wybraniec, S. (2011). Betalainic and nutritional profiles of pigment-enriched red beet root (Beta vulgaris L.) dried extracts. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.081
- Čanadanović-Brunet, J. M., Savatović, S. S., Ćetković, G. S., Vulić, J. J., Djilas, S. M., Markov, S. L., & Cvetković, D. D. (2011). Antioxidant and antimicrobial activities of beet root pomace extracts. Czech Journal of Food Sciences. https://doi.org/10.17221/210/2010-CJFS
- Ninfali, P., & Angelino, D. (2013). Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra. Fitoterapia. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2013.06.004
