Dekoratif Pasta Kreması Nasıl Hazırlanır?

Yaptığınız pastaları ve diğer tatlıları (muffinler, bisküviler vs.) güzel görünen bir kremayla süslemek mi istiyorsunuz? Bu yazıda ihtiyacınız olan kremayı nasıl hazırlayabileceğinizden bahsedeceğiz. 

Pastalar için dekoratif pasta kreması hazırlamak oldukça kolaydır. Fazla malzemeye ihtiyaç yoktur, yapımı uzun sürmez, karmaşık işlemlerden geçmesi gerekmez.

O yüzden önlüğünüzü takın ve lezzetli tatlıları süslemeye hazır olun.

Bugün size nasıl dekoratif pasta kreması hazırlayabileceğinizden bahsedeceğiz. Bildiğiniz gibi, yapımı için çok fazla deneyim gerektiren pastalar vardır. Bugün size bahsedeceğimiz seçeneğin yapımı ise çok daha basit. Bir profesyonel olmanıza gerek yok. Bu lezzetli tarifi uygulaya uygulaya deneyim kazanacaksınız.

Şunu eklemeden geçmeyelim; bir pastayı süslemek için yaratıcılık gerekir. Böylece pastaya benzersiz, kişisel bir dokunuş yapmış olursunuz.

Dekoratif pasta kreması tarifi

Bir pastayı süslerken dondurulması gerekmeyen malzemelerin kullanılması gerekir. Bu yüzden yakın zamanda tüketilmeyeceklerse çikolata veya yoğun sütün kullanılması pek tavsiye edilmez.

Hazırlayacağımız dekoratif pasta kreması, kremsi ve pürüzsüz dokusuyla, hamur işi ve pastalarda en çok kullanılan tariflerden biridir. Hem çok amaçlıdır hem de hazırlaması kolaydır.

Bu kremada genellikle un, süt ve yumurta bulunur. Sonra limon kabuğu gibi malzemeler eklenerek tat katılır.

Bu tarif sayesinde, kolayca ulaşılabilir malzemeler kullanılarak basit bir pasta kreması hazırlanabilir. Sonrasında daha değişik bir lezzet elde etmek isterseniz içine farklı tatlar da katabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 yumurtanın sarısı (90 g)
• 4 su bardağı süt (1 litre)
• 1/2 bardak şeker (80 g)
• 1 çay kaşığı vanilya (5 mL)
• 1 parça rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 bardak mısır nişastası (90 g)

Hazırlanışı

1. Sütü bir tencerenin içine koyun. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
2. Şekeri ve limon kabuğu parçalarını içine ekleyin. Birbirlerine girmeleri için malzemeleri iyice karıştırın.
3. Başka bir kasede mısır nişastasını ve yumurta sarılarını karıştırın.
4. Süt kaynamaya başlayınca, bu karışımı yumurta sarılarının ve mısır nişastasının olduğu kaseye dökün.
5. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışımı kısık ateşe alın ve koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar karıştırın.
6. Son olarak vanilya esansını ekleyin ve güçlü bir şekilde karıştırın. Soğumaya bırakın. Artık kremanızı pastanızın üzerine sürmek için hazırsınız.
7. Pastanız sabit bir yüzeyin üzerinde olsun.
8. Ahşap bir kaşıkla kremayı pastanın üzerine yayın ve pastanın yüzeyinin tamamına ulaştırın.
9. Sonra bir spatula yardımıyla pastanızın etrafındaki kremayı istediğiniz şekli verin.

Pastanızın yalnızca beyaz kremayla çok sade göründüğünü büyük ihtimalle siz de fark edeceksiniz. Pastanıza özel bir dokunuş katmak isterseniz doğal boyalarla renklendirebilirsiniz. Daha güzel bir görünüm elde etmek için fındık, fıstık veya meyve ile de süsleyebilirsiniz.

Kullanacağınız renkleri pastanıza vermek istediğiniz şekle göre belirleyin. Varsa pasta kreması torbası kullanın ve hayal gücünüze göre kremayı pastanın yüzeyine istediğiniz gibi püskürtün. Farklı çiçek, gül, yaprak desenleri, çeşitli harfler yapabilirsiniz. Aklınıza ne gelirse yapmakta özgürsünüz.

Bazı tavsiyeler

Pasta kremasını hazırlarken göz önünde bulundurmanız gereken bazı tavsiyeler ve tarifi geliştirmeniz için bazı fikirler:

• Her bir malzemeden doğru miktarda kullanın. Kıvamının beklendiği gibi olup olmadığını kontrol edebilir, tadının istediğiniz gibi olup olmadığını test edebilirsiniz.
• Malzemeleri alüminyum kaplarda karıştırmaktan kaçının. Bu uygunsuz bir görüntü yaratabilir. Plastik veya cam kaplar kullansanız daha iyi olur.
• Topaklanmasını önlemek için tarife eklemeden önce mısır nişastasını elekten geçirin.
• Vanilya esansının son adımda eklenmesi önemlidir. Karışım ısıtılırken eklenmemelidir çünkü buharlaşabilir.
• Tadını çeşitlendirmek için pasta kremanıza ekleyebileceğiniz pek çok malzeme mevcuttur. Örneğin tereyağı kullanabilir, limon kabuğu yerine portakal kabuğu, çubuk tarçın ve hatta çikolata ekleyebilirsiniz. Önemli olan hazırlayacağınız kremanın pastanın tadının önüne geçmemesidir.