Deniz Tuzunun 8 Şaşırtıcı Faydası
Sofralarınızda kullandığınız tuzla deniz tuzu arasındaki farkın ne olduğunu biliyor musunuz? Kullandığınız tuzun gerçekten denizden geldiğini düşünüyor olabilirsiniz. Aslında, öyle denebilir ancak bu tuzlar mutfaklarınıza gelmeden önce işlemlerden geçiyor.
Tuzun geçirdiği ana işlemler tuzdaki mineral, magnezyum ve iyot miktarını azaltır. Aynı zamanda, bir ağartma maddesine ek olarak potasyum iyodür ve glikoz eklenir.
Bu işlemler tuzu daha lezzet verici ve dayanıklı bir hale getirerek yemeklerinizde kullanmanıza teşvik etmek için yapılır çünkü bir zamanlar deniz tuzunun insan tüketimine uygun olmadığı düşünülüyordu.
Ancak sonrasında insanların deniz tuzu kullanmasında hiçbir sakınca olmadığı ve deniz tuzunun vücuda birçok faydası olduğu kanıtlandı. Yazımızda sizlere bu tuz türünün sağladığı yararlardan bahsedeceğiz.
Deniz tuzu nedir?
Tahmin edebileceğiniz gibi, tuz elde etmek için doğal olmayan bir sürü işlem uygulanıyor. Aslında, tek yapmanız gereken tuzu güneşte kurutmak! Deniz hayvan ve bitkilerinden gelen mikroskobik partiküller, mineraller, iyot ve magnezyum güneşte kuruyunca kaybolur.
Deniz tuzu doğal ve işlenmemiş olduğu için alıştığınız kadar beyaz değildir çünkü yukarıda bahsettiğimiz renk ağartma maddesinin kullanıldığı bir işlem görmemiştir.
Ayrıca, sofra tuzuna kıyasla daha nemlidir ve daha güçlü bir tadı vardır. Bu yüzden yemeklerinize alışık olduğunuzdan daha az miktarda atmanız her zamanki tadını alması için yeterli olacaktır.
Deniz tuzunun faydaları
1. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Deniz tuzunda bulunan mineraller vücudun koruma mekanizmasını güçlendirir. Bu nedenle, kış aylarına girerken sofra tuzu yerine deniz tuzunu tercih etmek iyi bir fikir olacaktır.
Bildiğiniz gibi soğuk havalarla beraber grip, nezle gibi hastalıklarla çeşitli enfeksiyon riskleri artar. Deniz tuzu sizi hava ve ısı değişiminin etkilerine karşı koruyacaktır.
2. Depresyona iyi gelir
Serotonin ve melatonin, beynin stresle mücadele etmek için salgıladığı iki hormondur. Depresif bir dönemden geçiyorsanız, beyniniz bu hormonları yeterince salgılayamıyor demektir. Bunun sonucunda da stres sizi ele geçirebilir. Deniz tuzu, mutluluk veren hormonların salgılanmasına yardımcı olur.
3. Kan dolaşımını hızlandırır
Deniz tuzu, vücudun kan akışını kolaylaştırır. Bildiğiniz gibi vücudunuzun işlevlerini yerine getirebilmesi için gerekli olan oksijen, kanınız aracılığıyla bedenin tümüne aktarılır.
Oksijen vücudun her tarafına eşit miktarda ulaşamazsa, vücut çok çalışmaktan bitap düşer. Bu aktarımı kolaylaştıran madde ise deniz tuzudur.
4. Kilo vermenize yardımcı olur
Deniz tuzu alkali özelliği taşıyan bir besindir. Bu da, yağ gibi vücuda zararlı olan maddeleri yok etmede midenize yardımcı olur. Yüksek asit seviyesine karşı sizi korumakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminizi de düzenler ve hızlandırır.
5. Astım krizlerini azaltır
Deniz tuzu, iltihap oluşmasını engeller bu sayede de astıma iyi gelir. Etkisi o kadar kuvvetlidir ki bazı doktorlar, astım hastalarının kriz esnasında dillerine biraz deniz tuzu koymayı deneyebileceğini söyler.
Eğer böyle bir probleminiz varsa, ek bir tedavi yöntemi kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın ve astım spreyi kullanmayı tamamen kesmeyin.
6. Kemik erimesini önler ve etkilerini hafifletir
Kemikler kalsiyumdan çok daha fazlasıdır. İskelet sisteminiz aldığınız tuzun dörtte birini depolar. Bu da, kemiklerinizle ilgili bir probleminiz olduğunda fazladan tuz tüketmenin büyük ölçüde bir yardımı olabileceği anlamına gelir. Deniz tuzunda bulunan mineraller kemiklerinizi onarmak için idealdir.
İlginizi çekebilir: Kalsiyum Yönünden Zengin Süt Ürünü İçermeyen Besinler
7. Spazm ve kramp oluşumlarını azaltır
Daha önce tenis oyuncularının maçlar sırasında muz yediğini fark etmiş miydiniz? Bunun sebebi, muzun içerdiği yüksek miktardaki potasyumun kaslar için çok faydalı olmasıdır.
Deniz tuzunun faydalarından biri de budur. Deniz tuzu, başka besinlerle kıyaslandığında kaslarınız için faydalı olan potasyum yönünden daha zengindir.
8. Şeker seviyenizi dengeler
Deniz tuzu diyabetli insanlar için oldukça faydalıdır çünkü kan şekerinizi düzenler. Eğer kan şekerinizle ilgili problemleriniz varsa, doğal insülin sayılabilecek deniz tuzunu tüketmeye başlayın.
Deniz tuzunun faydaları o kadar çoktur ki bunların farkına vardıktan sonra sofra tuzunu kullanmak istemeyeceksiniz. Deniz tuzunu tüketmeye ne kadar yakın zamanda başlarsanız, o kadar çabuk faydalarını görüp yemekleriniz için gerekli olan miktarı öğrenirsiniz.
Mutlaka deneyin!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Salt craving: The psychobiology of pathogenic sodium intake. Physiology & Behavior. Morris, M.J.; Na, E.S.; Johnson, A.K. (2008): 709-721 DOI: 10.1016/j.physbeh.2008.04.008
