Fırında Pişen Lezzetler: 5 Farklı Fırınlanmış Patates Tarifi

Fırınlanmış patates, bu iştah açıcı sebzenin en güzel hallerinden biridir. Fazla kalori almadan içerdiği tüm besin maddelerinden faydalanabilirsiniz. 

Patates, en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Onları hazırlamanın pek çok farklı yolu vardır. İçerdiği besinlerin vücut açısından oldukça faydalı olduğu söylenebilir. Fırınlanmış patatesi seviyorsanız ve fırınlanmış patates tarifi repertuarınızı biraz genişletmek istiyorsanız işte yeni seçenekler bulma fırsatı karşınızda!

Fırında Lezzetler: 5 Farklı Fırınlanmış Patates Tarifi

1. Bezelyeli ve cheddar peynirli patates

Malzemeler

• Patates (200 g)
• ½ kutu bezelye (63 g)
• 2 bardak cheddar peyniri (300 g)
• Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
• Baharatlar: Tuz, maydanoz
• Tercihe bağlı: 1 adet küçük soğan (30 g)

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyun ve yıkayın. Sonra çubuk şeklinde doğrayın.
2. Patates çubuklarını 180 derecelik fırında yakalaşık 25-30 dakika boyunca pişirin.
3. Orta ateşte bir tavayı ısıtın, zeytinyağı ile hafif bir şekilde yağlanmış olsun.
4. Sonra soğanı olabildiğince küçük parçalar halinde doğrayın. Hazır olduğunda altın rengine dönene kadar birkaç dakika tavada çevirin. Yanmaması için sürekli karıştırın. Sonra ocaktan alıp bir kenara ayırın.
5. Bezelye kutusunu açın. Yarısını kullanmanız gerekiyor. Suyunu süzün ve bir kasenin içine koyup kenara ayırın.
6. Cheddar peynirini küçük parçalar halinde doğrayın ve mikrodalga fırın (düşük yoğunlukta) 15 saniye eritin. Daha kolayınıza geliyorsa peyniri rendelemeyi de tercih edebilirsiniz. 15 saniye yetmezse bir 10 saniye daha mikro dalga fırında kalabilir (Çok fazla kalmamasına dikkat edin, peynir kurumamalı, nemi içinde kalmalı.)
7. Patatesleri fırından alın ve hemen üzerine cheddar peynirini, bezelyeleri ve soğanı dökün. En üste de bir parça maydanoz serpin. Afiyet olsun!

2. Biberiyeli ve portakallı fırınlanmış patates (Alkol içerir!)

Malzemeler

• Patates (200 g)
• 1 dal biberiye
• Zeytinyağı (zevke göre)
• 1 bardak (küçük) beyaz şarap (40 ml) (isterseniz şarap yerine biraz elma sirkesi de kullanabilirsiniz)
• ½ bardak doğal portakal suyu (100 ml)
• Baharatlar: Tuz ve karabiber

Opsiyonel: 1 tutam sarımsak tozu

Hazırlanışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Patatesleri yıkayın ve soyun. Sonra onları istediğiniz gibi doğrayın. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
3. Suyunu çıkarmak için portakalı sıkın (posasını ayırmadan) ve biberiye ve beyaz şarapla karıştırın.
4. 200 derecelik fırında 20-30 dakika boyunca patatesleri pişirin. İlk 10 dakika geçince fırını açın ve patatesleri fırından çıkarmadan üzerlerine portakal suyu, şarap ve biberiyeden oluşan karışımı dökün. Tepsiyi fırına geri koyun ve patateslerin pişmesini bekleyin.
5. Sarımsak tozu eklemek istiyorsanız, her şey bittikten sonra, servisten hemen önce ekleyebilirsiniz.

3. Domatesli ve mantarlı fırınlanmış patates

Malzemeler

• Patates (200 g)
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 10 adet çeri domates (60 g)
• ½ mantar tabağı (50 g)
• Baharatlar: İri taneli rafine edilmemiş tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
2. Çeri domateslerini yıkayın. Bir kenara ayırın.
3. Patatesleri soymadan yıkayın ve ortadan ikiye bölün.
4. Mantarlar için de aynı işlemi yapın. Onları iyice temizlediğinizden emin olun.
5. Bir tepsinin içine iki yemek kaşığı zeytinyağı ve iki diş (daha önce ezilmiş) sarımsak koyun. Üzerine kabuklu kısmı üstte kalacak şekilde patatesleri koyun ve tuz serpin. Hazır olduklarında fırına atın.
6. Patatesleri 15 dakika fırında pişirdikten sonra üzerlerine mantarları ekleyin.
7. Bir süre daha pişmeye bırakın ve son beş dakikada da domatesleri ekleyin.

4. Kremalı ve salamlı fırınlanmış patates

Malzemeler

• Patates (200 g)
• 1 kutu krema (150 g)
• Doğal sızma zeytinyağı
• ½ bardak rendelenmiş peynir (50 g)
• ¼ tabak jambon füme (125 g)
• Baharatlar: Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
2. Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın.
3. Sonra jambonu küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Bir tepsiyi zeytinyağıyla hafif yağlayın ve üzerine patates dilimlerini koyun. Sonra karabiber ekleyin.
5. Kremayı, rendelenmiş peyniri ve jambon fümeyi patateslerin üzerine eşit bir şekilde serpin. Özellikle jambon fümeyi eşit bir şekilde dağıtmaya özen gösterin.
6. Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın ve 30-35 dakika boyunca fırında pişirin.
7. Süre dolunca, bir kürdan yardımıyla patateslerin pişip pişmediklerini kontrol edin. Henüz pişmemişlerse fırında kalacakları süreyi uzatın.
8. Son 5 dakikada alüminyum folyoyu çıkartın ve patateslerin biraz kızarmasına izin verin.
9. Fırınlanmış patates, servis edilmeden önce oda sıcaklığında kısa bir süre beklemelidir.

5. Sebzeli fırınlanmış patates

Malzemeler

• Zeytinyağı
• Patates (200 g)
• 1 tam diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy kabak
• Baharatlar: İri taneli, rafine edilmemiş tuz, kekik otu, dağ kekiği, karabiber

Hazırlanışı

• Kabağı soyun ve dilimler halinde (yaklaşık 1 santimetrelik) doğrayın. Aynı şeyi patatesler ve havuçlar için de yapın.
• Sonra soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Biberi ise jülyen stilde doğrayın.
• Sarımsağı soyun ve sonradan rahat bir şekilde yayabilmek için iyice ezin.
• Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
• Tepsiyi zeytinyağıyla hafif yağlayın ve üzerine patatesleri ve sebzeleri yerleştirin. Biraz karabiber ekleyin ve fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Not: İsterseniz zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.

Belki fark etmişsinizdir; verdiğimiz tariflerin hepsinin pişirme süresi 1 saatten az. Bu nedenle yemek yapmak için zamanınız olmadığı bir gün de kolaylıkla bu tarifleri yapmayı tercih edebilirsiniz. Bu kadar kısa sürede pişseler de hem lezzetli hem de orijinal tatlardır.

Hemen şimdi bu fırınlanmış patates tariflerinden birini deneyin ve sıradan yemek menünüzü bir kenara atın. Pişman olmayacaksınız!