Hafif ve Düşük Kalorili 7 Akşam Yemeği Önerisi

Hava sıcak olduğu zaman muhtemelen sağlıklı ve taze bir şeyler yemek istiyor olabilirsiniz. 7 farklı hafif, düşük kalorili akşam yemeğini sizlerle paylaşıyoruz.

Yazan ve doğrulayan beden eğitimi pedagogu ve beslenme uzmanı Elisa Morales Lupayante.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Sağlıklı bir diyet yemeği yemek istiyorsanız, aynı zamanda düşük kalorili bir akşam yemeği de tercih etmek isteyeceksiniz. Hafif ve düşük kalorili bir akşam yemeği herhangi bir sindirim problemi yaşamanızı da engelleyecektir. Hafif bir akşam yemeği yapmanın yolu, baklagil ve kepekli tahılları içermesinden geçer. Aynı zamanda bu yemeklerin yapımı kolaydır ve size kilo aldırmaz (tabi ki çok fazla yemediğiniz sürece).

7 Düşük Kalorili Akşam Yemeği

1. Doldurulmuş Avokado

Bir avokadonun yarısını boşaltın ve doğranmış etle ve istediğiniz diğer malzemelerle doldurun. İşte size bazı harika seçenekler:

• Domates
• Salatalık
• Elma
• Taze maydanoz
• Frenk soğanı
• Sarımsak
• Tatlı mısır
• Rendelenmiş havuç

Bir kase olarak kullanabileceğiniz yarım avokado içinde servis yapın. Çok fazla doyurucu görünmeyebilir, ancak orta büyüklükte bir avokadonun yarısı oldukça tatmin edici olabilir!

2. Marul sarması

Dilediğiniz zaman muhteşem bir marul sarması yapabilirsiniz. Buzdolabında ne varsa onu kullanma şansınız da var. Aşağıdakileri içeren karışımlar ile marul sarması yapmayı deneyin:

• Esmer pirinç
• Avokado
• Biber
• Soğan
• Brokoli
• Kıvırcık lahana
• Fasulye filizi
• Salatalık turşusu
• Rendelenmiş havuç
• Tatlı mısır

Marulu sarmak için, sadece marulun en hassas parçalarını kullanın, aynı zamanda sapa en yakın parçaları dilimleyerek doldurun ve diğer malzemeleri ekleyin.

3. Patates salatası

İşte denenmesi gereken başka bir hafif düşük kalorili akşam yemeği.

• Bir sürü küçük patatesleri buharda pişirin ve ardından onları soğumaya bırakın. İki veya üç tane patatesi ayırın ve diğer patatesleri diğer yemekler için bir kenara ayırın.
• Sadece patatesleri kesin ve rendelenmiş havuç, soğan, kırmızı biber, zeytin ve bir kaç doğranmış domates ile karıştırın.
• Zeytinyağı ve limon veya sirke ile terbiye edin ve iyice karıştırın. Eğer kremsi ve daha iyi bir karışım elde etmek istiyorsanız biraz tahin ekleyebilirsiniz.

Artmış malzemeleri bir sonraki gün tüketmek için buzdolabına koyabilirsiniz. Biraz mayonez eklerseniz ve her şeyi bir çatalla püre haline getirirseniz, ferahlatıcı bir sandviç karışımı elde etmiş olursunuz.

4. Meyve salatası

Mevsim meyvelerini ve elinizde bulunan her türlü meyveyi kullanın: elma, armut, kavun, kiraz, yaban mersini, ahududu, muz gibi her şey olabilir. Her şeyi küçük parçalara ayırıp doğal, şekersiz soya yoğurdu, limon suyu ve hatta birkaç nane yaprağı ile bile harmanlayabilirsiniz. Bu salatayı daha da özel bir hale getirmek isterseniz, bir Hindistan cevizi kreması ekleyin ve üstüne biraz tarçın serpin.

İyi bir meyve salatası yapmanın tek hilesi, lezzetli, olgun meyveleri seçmek ve salata yapmadan önce bütün meyveleri dolaptan çıkarıp biraz dinlendirmektir. Eğer daha iyi sonuçlar almak, daha lezzetli ve taze şeyler yapmak istiyorsanız, meyveleri süpermarketten almak yerine, çiftçilerden veya pazardan almak daha iyidir çünkü meyvenin taze olması önemlidir.

5. Sebze ezmesi, sos ve hafif ezmeler

Düşük kalorili bir akşam yemeği için başka bir mükemmel seçenek ise sebze ezmeleri, sosları ve diğer ezmelerdir. Bunlarla ilgili en önemli şey, bu yiyecekleri gün içinde yapıp, hafta boyunca istediğiniz zaman bir kaç defa yiyebilmenizdir.

Humus, babagannuş, bir mantar ezmesi yapmak: bunlar sınırı gökyüzüne kadar çıkartıyor. Bir örnek olarak, kızarmış tam tahıllı ekmek ile, yeşil salata ve tabbule ile birlikte akşam yemeği için küçük bir kase servis yapın. Humus aynı zamanda da harika bir mezedir. Sadece salata ve yağsız et için çok lezzetli bir sos yapmak için su veya yağ gibi biraz daha sıvı ekleyin.

6. Soğuk domates çorbası

İspanya’dan yaz aylarında en düşük kalorili akşam yemeği: soğuk domates çorbası (gazpacho). Gerçekten harika bir soğuk domates çorbası için bir kaç ipucu:

• Çorbayı yapmadan önce, salatalığı dilimleyin ve sirke, limon suyu ve bir tutam tuzla harmanlayıp terbiye edin. Sonra süzün, durulayın ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.

• Soğuk domates çorbası için sarımsağı fazla kullanıp aşırıya kaçmayın. Bunun yerine kavrulmuş sarımsak kullanmayı deneyin. Başka bir zaman ızgara yaparken, bir kaç sarımsağı ızgarada pişirin ve ardından bu sarımsakları dondurucuya koyun, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Aynı zamanda sarımsak da tadını kaybetmemiş olur.

7. Çorba

Son olarak, düşük kalorili bir akşam yemeği için en iyi fikirlerden bir tanesi de çorba yapmaktır. İsterseniz bir kaç kurutulmuş şitaki mantarı ve biraz kombu deniz yosunu ile su gibi açık bir et suyu ile çorba yapmaya başlayabilirsiniz. Kaynamaya başladığında bir yığın kaşık miso ekleyin ve ardından ısıdan alın. Sonra tofu küpleri, ızgara tempeh, kinoa veya kahverengi pirinç gibi protein ve kepekli tahılları çorbaya ekleyebilirsiniz.