Ketojenik Diyet: Avantajları ve Dezavantajları
Ketojenik diyet çok hızlı bir biçimde kilo kaybetme avantajı sayesinde tüm dünyada popülerlik kazandı. Bu diyet 30 yılı aşkın bir süredir mevcut. Bununla birlikte, etkinliğini kanıtlamış olan referanslar nedeniyle, popülaritesi bugünlerde geri döndü.
Bu program, ana enerji kaynağı olarak yağ kullanan, bir metabolik durum olan, vücudu ketoza zorlamak için karbonhidrat kaynaklarını azaltan ya da tamamen ortadan kaldıran bir diyet türünü desteklemektedir. Ketonların yoğunluğunu arttırarak, geleneksel bir diyete göre daha az zamanda kilo, inanılmaz bir şekilde azalır.
Başlangıçta bu tedavi epilepsili hastalar için önerildi. Bugün, kilo vermek isteyenler için en sevilen diyetlerden biridir.
Ancak, kısıtlamalar nedeniyle herkes için uygun değildir. Çok dikkatli bir biçimde ve sadece birkaç gün boyunca takip edilmelidir.
Bu diyet nelerden oluşur ve güvenli bir şekilde nasıl takip edilir? Bu diyetin dezavantajları nelerdir? Bu makalede, bu soruları yanıtlamak için ayrıntıları gözden geçireceğiz.
Bunu da okuyun: Kilo Vermek için Ketojenik Diyet Dostu 7 Yiyecek
Ketojenik diyet nedir ve faydaları nelerdir?
Ketojenik diyet, proteinlerin ve sağlıklı yağların tüketimini arttırmayı hedefleyen bir beslenme planıdır. Karbonhidrat miktarını ve tüketimini azaltır, böylece vücut ketoza girer.
Ketoz, hızlı bir kilo kaybına neden olan keton konsantrasyonunda artışa neden olan metabolik bir durumdur. Vücut karbonhidratlardan mahrum kalarak doğal olarak yağdan enerji alır.
Yağ rezervleri tükendiğinde (karbonhidratlardan elde edilen), yağ asidi tüketimi artar. Bu süreçte ketonların varlığı artar. Diyetin ismi de buradan gelir.
Ketojenik Diyetin Avantajları
Ketojenik diyetin en önemli faydası kilo kaybıdır. Diğer diyetlerden farkı, sonuçların daha hızlı ve daha dikkat çekici olmasıdır.
- Hayvansal yağ tüketimi kısıtlıdır ve sağlıklı yağ kaynakların tüketimi artırılır. Diğer bir fayda ise, bu diyetin yüksek seviyelerde kolesterol ve trigliseritleri azaltmasıdır.
- Ketonların salınması, kalorinin tüketimini azaltma eğiliminde olan iştahın azalmasına neden olur. Bu nedenle, yemek yeme isteği yoktur.
- Son olarak, ve daha önemsiz olarak, kilo kaybı yağdan meydana gelir. Bu diyetin protein içeriği sayesinde, kas kütlesi sabit kalır.
Ketojenik diyeti uygulamak
Ketojenik diyeti uygulamak, glikoz ve karbonhidratlardan zengin gıdaların ortadan kaldırılması ya da azaltılması anlamına gelir. Aynı zamanda, protein ve yağ asitleri açısından zengin gıdaları arttırmak anlamına gelir.
Bu diyet aşağıdaki gıdaları içerir:
- Tavuk, hindi ya da kuzu
- Balık ve deniz ürünleri
- Sebze yağları
- Yumurtalar
- Kurutulmuş meyve ve tohumlar (küçük porsiyonlar)
- Meyve ve sebzeler (sadece bazı durumlarda, küçük porsiyonlarda)
- Avokado
Yasak gıdalar da şunlardır:
- Alkol
- Hububat ve rafine şekerler
- Soslar ve soslar
- Tüm süt ürünleri
- Tahıllar ve baklagiller
- Tatlı meyveler
Ketojenik diyeti uygulamanın dezavantajları
Ketojenik diyet, diğer kısıtlayıcı diyetlerde de ortaya çıkan tartışmayı yaratır. Bazı insanlar uygun ve etkili olduğunu düşünürken, diğerleri olabilecek yan etkilere dikkat çeker.
- Karbonhidratların yüzdesi, sağlıklı bir diyet için önerilen seviyelerden çok daha düşüktür. Önerilenden yaklaşık %10 daha düşüktür.
- Ayrıca, vitamin ve mineral kaynaklarındaki azalma nedeniyle vücutta besin eksikleri meydana gelebilir ve vücut sağlığını tehlikeye atabilir.
- Bu diyet, sindirim problemlerine ve kabızlığa neden olabilen liflerde bir azalmaya neden olur.
- Ketonlardaki artış, ağız kokusuna neden olabilir, bu yüzden iyi ağız hijyenine sahip olmak önemlidir.
- Karaciğer fonksiyonlarını aşırı yüklenebilir ve yağlı karaciğer ya da kalp problemleri olan kişiler için sağlıklı değildir.
- Bazı durumlarda, belleği ve konsantrasyonu etkileyebilir.
- Ketonlar kanda büyük oranda artarsa, hayati organlara zarar verebilecek bir komplikasyon olan ketoasidoza neden olabilir.
Bu yazıyı da öneririz: En Sağlıklı Yağsız Ekmek Hangisidir?
Sonuçlar
Ketojenik bir diyet uygulamak için önce kişinin sağlık durumunu değerlendirmek önemlidir.
Özel bir sağlık durumuna sahip olmak bu diyet planının risklerini artırabilir.
Diyetin vermiş olduğu sonuçlar olağanüstü olsa da bu tür diyetleri 30 günden uzun sürelerle uzatmak iyi bir fikir değildir, çünkü beslenme eksikliklerine neden olabilir.
Amacınız kilo vermek ve kilonuzu sağlıklı bir seviyede tutmaksa, en iyi alternatif dengeli beslenmeyi takip etmektir. Bu, vücudun tüm gereksinimlerini yerine getirecektir. Herhangi bir diyet yapmaya başlamadan önce bir uzmana mutlaka danışın.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Roberts J., Zinchenko A., Mahbubani K., Johnstone J., et al., Satiating effect of high protein diets on resistance trained subjects in energy deficit. Nutrients, 2018.
- Westman EC., Tondt J., Maguire E., Yancy WS., Implementing a low carbohydrate, ketogenic diet to manage type 2 diabetes mellitus. Expert Rev Endocrinol Metab, 2018. 13 (5): 263-272.
- Mounsey A., Raleigh M., Wilson A., Management of constipation in older adults. Am Fam Physician, 2015. 92 (6): 500-4.
