Kilo Vermek için İdeal Vejetaryen Tarifleri

Bizler aç kalmaya dayanamıyoruz ve günün tümünü kereviz sapı çiğneyerek veya şekersiz meyve suları içerek geçirmemiz gereken diyetleri kaldıramıyoruz. Hem de sadece estetik nedenlerden değil, aynı zamanda sağlığımız için çok önemli olması nedeniyle de kilo vermek gerekiyor.

Aşırı kilolu olmak şeker hastalığı ve hipertansiyon gibi hastalıkların başlıca tetikleyici unsurlarından bir tanesidir. Bu yorgunluğa, nefes darlığına, sırt, diz ve ayak bileği sorunlarına neden olur ve ayrıca habis tümörlerin gelişme riskini arttırır.

Endişelenmeyin, bunun için bir çözüm var! Eğer size de bizim gibi o fazla kilolarınızdan yeni ve lezzetli tatların tadını çıkararak kurtulmak istiyorsanız, okumaya devam edin. Bu makalede kilo vermek için ideal vejetaryen tarifleri bulabilirsiniz.

Neden Kilo Vermek İçin Sebzeler Önemlidir ?

Sebze ve meyveler yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içerikleriyle karakterize edilmektedir. Onların temizleyici özellikleri ve düşük kalori miktarları onları kilo vermek için mükemmel kılar.

Onların içerisinde yer alan bazı güçlü ve doğal antioksidanlar E ve C vitamini, karotenoidler, selenyum ve çinko gibi oligoelementler ve polifenoller ve flavonoidler gibi fotokimyasallardır.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre bir sene boyunca her gün 600-800 gram sebze ve meyve yemelisiniz.

Kilo Vermek için İdeal Vejetaryen Tarifleri

Tarif 1 – Temizleyici Sebze ve Meyve Suları

Bu temizleyici sebze ve meyve sularından biriyle sabaha temiz ve hafif bir şekilde başlayın. Bunları her zaman aç karnına için. Kısa sürede kilo vermeye başlayacaksınız.

Narenciye ve ananas

Malzemeler

• 3 dilim ananas
• 1 adet mandalina
• 2 adet portakal

Nasıl Hazırlanır?

Portakalları ve mandalinayı soyun ve iki dilim ananas kesin. Hepsini bir mutfak robotunda veya blenderla karıştırın. Bardağınızı geriye kalan dilimlerle süsleyebilirsiniz. Hazır olunca hemen için. Bu çok lezzetlidir!

Mükemmel temizleyici karışım

Malzemeler

• 3 adet havuç
• 2 adet elma
• 2 adet kereviz sapı

Nasıl Hazırlanır?

Sebze ve meyveleri yıkayın ve soyun. Hepsini bir mutfak robotunda karıştırın ve bu lezzetli karışımı hemen için.

Tarif 2 – Sihirli Çorba

Fazla birkaç kilodan kurtulmak için bu muhteşem çorba gibisi yok. Kerevizin idrar söktürücü özelliklerini lahana, havuç ve pazı ile kombine eden bu tarif kilo vermek için adeta sihirli bir yöntemdir. Bunu yemeklerin öncesinde içebilir ve ana öğün olarak bir sebze ve meyve salatası yiyebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 litre su
• 1/2 kereviz sapı
• 2 adet soğan
• 3 adet şalgam
• 1 adet orta boy lahana
• 5 adet pırasa
• 6 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1/4 kilogram pazı
• Zevke göre bir miktar tuz

Nasıl Hazırlanır?

Tüm sebzeleri yıkayın ve kesin. İki litre suyu yüksek ısıda ısıtın ve kaynamaya başladığında sebzeleri ekleyin. Bunun 20 dakika pişmesine izin verin.  Tat katmak için tuz, biber, zerdeçal ekleyebilir ve biraz daha güçlü bir tat kazandırmak isterseniz az bir miktar et suyu katabilirsiniz.Çorbanın 20 dakika daha pişmesine izin verdikten sonra sıcak içebilirsiniz.

Tarif 3 – Karnabahar Kreması

Lezzetli karnabahar yüksek miktarda selenyum, C vitamini ve glukozinolat içerir. Glukozinolatlar, kolonun mikrobiyal florası tarafından metabolize edilmesi nedeniyle vücudun temizlenmesini sağlayan yan ürünleri üretir.

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy, kalınca doğranmış soğan
• 6-8 adet doğranmış Frenk soğanı
• 1 adet ince doğranmış sarımsak dişi
• 2 adet orta boy karnabahar
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı köri tuzu
• Bir tutam karabiber
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
• 6 bardak su
• 2 çorba kaşığı beyaz miso

Nasıl Hazırlanır?

Karnabaharların saplarını ayırın ve onları kesin. Bir tavada yağı ısıtın. Soğan, Frenk soğanı ve sarımsağı kızartın. Soğan saydam bir hal aldığında buna kerevizi ve karnabaharı katın. Baharatları ekleyin ve hepsini bir güzel karıştırın.

Su ve misoyu da ekleyin ve bunlar kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1 dakika kadar veya karnabahar yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Ardından kapağı kaldırın ve karışımın biraz soğumasına izin verin. Ardından blendera ufak miktarlarda katın ve kremsi bir püre elde edene kadar karıştırın. Afiyet olsun!

Tarif 4 – Portakal ve Zeytin Salatası

Narenciyenin obezite ile mücadelede etkili olan faydalı özelliklere sahip olduğunu biliyorsunuzdur. Bunları bu tarifte zeytinle kombine ettiğinizde çok farklı bir tada sahip müthiş bir salata elde edersiniz.

Malzemeler

• 6 adet soyulmuş ve ince dilimlere kesilmiş büyük boy portakal
• 1/3 fincan zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 fincan siyah zeytin
• Zevke göre bir miktar tuz

Nasıl Hazırlanır?

Portakalları soyup ince dilimlere kesin ve bir tabağı bunlarla süsleyin. Güzel bir kontrast sağlamaları için tabağa zeytinleri uygun bir şekilde yerleştirin. Zeytinyağı, biber, zerdeçal, kekik ve tuzu karıştırın ve bu sosu salataya ekleyin. Bunu oda sıcaklığında tüketin.

Tarif 5 – Taze Sebze Suyu

Bu, iştahınızı azaltan ve size gerekli besinleri sağlayan enerji sağlayıcı içeceklerden biridir. Bunu öğle veya akşam yemeğinden 10 dakika önce içebilirsiniz.

Malzemeler

• 8 adet büyük boy havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1/4 ufak boy pancar
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil veya kırmızı biber
• 1 avuç dolusu ıspanak veya taze maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

Havucun uçlarını kesin, çünkü bunlar acı bir tada sahiptir. Kerevizin de yapraklarını ayırın. Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve bunları mutfak robotundan geçirin. Ardından hemen içebilirsiniz.

Tarif 6 – Enerji Dolu Salata

Bu salatayı yedikten sonra yüzünüz adeta parlayacak ve kendinizi tok hissedeceksiniz. Sebzelerin tazeliği, tohumların protein içeriği ve bunların kan temizleyici özelliği vücudunuzdaki fazla yağlardan kurtulmanızı sağlayacak.

Malzemeler

• 3 fincan marul
• 1 fincan doğranmış çiğ ıspanak
• 1 adet ufak salatalık
• 2 fincan maş fasulyesi, alfalfa, mercimek veya başka bir tohum
• Eklemek istediğiniz herhangi bir çiğ sebze (havuç, kereviz, mantar, beyaz veya kırmızı lahana, turp, pancar, kabak, karnıbahar, brokoli, vs.)
• 1 adet avokado
• 1/2 fincan fasulye
• 1 adet kıyılmış sarımsak dişi
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1/4 çorba kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Nasıl Hazırlanır?

Marulu yıkayın ve kurutun ve ardından ufak parçalara kesin. Salatalığı ve avokadoyu soyun ve ince dilimlere kesin. Sebzelerin tümünü bir tabakta bir araya getirin ve buna sanatsal bir dokunuş katın.

Sarımsak, zeytin, limon suyu ve biberi bir fincanda karıştırarak ve bu karışımın 15 dakika beklemesine izin vererek hafif bir sos hazırlayın. Sosu salataya ekleyin. Doyana kadar yiyin.

Tarif 7 – Sebze Lazanyası

Bir lezzet macerasına çıkmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Öğle yemeğinde bu lazanyayı yiyin. Göreceksiniz, canınız hiç sıkılmadan kilo vereceksiniz.

Malzemeler

• 250 gram lazanya eriştesi
• 4 çorba kaşığı rafine edilmemiş yağ
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 adet doğranmış kabak
• 500 gram doğranmış domates
• 1 adet patlıcan
• 1 çorba kaşığı keklik otu
• 2 çorba kaşığı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 1 cup sebze suyu
• 1 fincan süt
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
• 5 adet doğranmış ceviz
• 1 çorba kaşığı doğranmış kişniş
• Zevke göre tuz ve biber

Nasıl Hazırlanır?

Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı saydam bir hal alana kadar kızartın. Sebzeleri ekleyin ve bunu kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tuz ve biber ekleyin, keklik oku ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi biraz kısın ve fazla sıvıyı boşaltın.

Ayrı bir tavada yağı ısıtın, buna unu ekleyin ve bir kaşıkla birkaç dakika karıştırın. Sebze suyunu ve sütü ekleyin. Bunu karıştırmadan kısık ateşte pişirin. Beyaz bir sos elde ettiğinizde buna tuz ve biber ekleyin.

Makarnayı tuz serpilmiş suda pişirin. Hazır olduğunda bunu soğuk suyla yıkayın. Lazanyayı sos ve sebzelerle bir tavada kombine edin. Lazanyanın üzerine peynir, ceviz ve kişniş serpin. Lazanyayı orta sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve hafif bir kahverengi renk almaya başlayıncaya kadar ısıtın.

Kilo Vermek İçin Son Birkaç Öneri

Artık sebze ve meyve kullanarak mutfağınızda hazırlayabileceğiniz çok lezzetli birkaç tarif öğrendiniz. Eğer bunları her gün yerseniz kilo vermeye başlarsınız ve bu birbirinden güzel tarifler sayesinde bunu sıkılmadan gerçekleştirebilirsiniz.

Rejimin daha etkili olabilmesi için aşağıda size birkaç önerimiz var:

• Günde iki litre veya daha fazla su içmeniz gerek. Su kan dolaşımınızı harekete geçirmek, toksinleri elimine etmek ve vücudunuzun hidrasyonunu sağlamak açısından birebirdir.
• Alkol ve tütün tüketiminden kaçının. Bunlar sağlığınız açısından zararlı alışkanlıklardır.
• Her gün fiziksel egzersiz yapın. Bu yürüme, koşu, aerobik olabilir. Önemli olan vücudunuzun hareket etmesidir.
• Yemeklerinizde aşırı yağların yanı sıra tatlılardan ve rafine unlardan da kaçının. Bunların hepsi sizin için zararlıdır.
• Düşük kalori içeren gıdaları seçin.

Bu önerilerimize uyarsanız ve bu vejetaryen tarifleri diyetinize katarsanız, sağlıklı bir yaşam sürme ve kilonuzu kontrol etme şansınız daha yüksek olur.