Kolay Çikolatalı Trüf Tarifleri

İster inanın ister inanmayın çikolata aynı tavuk gibidir. Her ikisi de her türlü yemek tarifinde bir temek olarak kullanılabilir. Bugün lezzetli, kolay çikolatalı trüf tariflerini sizlerle paylaşıyoruz.

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Eliana Delgado Villanueva.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Tatlı, çoğu insanın en favori yiyeceklerinden biridir. İşte bu yüzden burada özel bir öğle yemeğinden ya da romantik bir akşam yemeğinden sonra yemek için bir kaç lezzetli çikolatalı trüf tarifini öğrenebilirsiniz. Çikolatalı trüf tatlısı bir yemeğin ardından yenebilecek en güzel seçeneklerden sadece bir tanesi, hadi bugün bu tatlıyı deneyin ve tadına bakın!

Trüf Belçika mutfağına özgü bir tatlıdır. Genellikle bitter çikolata, şeker, yumurta sarısı ve tereyağı ile yapılır. Belçika’nın benzersiz lezzetleri, bu tatlıyı dünyaca ünlü bir tatlı haline getirdi. Aynı zamanda çikolatalı trüf Belçika’da en çok talep gören tatlılardan biridir.

Farklı tarifler ve küçük değişiklikler sayesinde, yapabileceğiniz çikolatalı trüf çeşitleri sadece hayal gücünüzle sınırlıdır. Şimdi benzersiz bir çikolatalı trüf tarifi için bir kaç farklı tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

Geleneksel çikolatalı trüf tarifi

Çikolatalı trüf tatlısı yapmak gayet kolaydır ve yapımı çok malzeme de gerektirmez. Normalde, ganaj adı verilen bir hamurdan yapılırlar ve bu hamurun üç çeşidi vardır: çikolata, krema ve tereyağı. Değişiklikler yapabilir ve aynı zamanda en sevdiğiniz tatları da bu tarife ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 200 gram rendelenmiş çikolata
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (30 g)
• 1/4 fincan süt (50 ml)
• 1 çorba kaşığı vanilya özü (15 ml)
• 1/4 fincan şeker (50 g)
• Süslemek için 4 yemek kaşığı çikolata (60 g)

Nasıl yapılır

• Öncelikle, yumurtanın sarısını akından ayırın ve sarısını malzemenin kalan kısmı ile birlikte bir kaseye koyun (çikolata süslemesi hariç). Bir hamur oluşana kadar karıştırın.
• Daha sonra hamurdan trüf şeklinde küçük toplar yapın.
• Yaptığınız her hamur topunu süslemek için ayırdığınız çikolatanın içine daldırın ve ardından bu topları üç saat kadar buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından çıkarın ve servis yapın. Son bir dokunuş olarak, topların üzerinde konsantre süt veya çikolata şurubu gezdirebilirsiniz.

Beyaz çikolatalı trüf

Bazı insanlar için çoğu zaman beyaz çikolata, bitter çikolataya göre daha tatlıdır. Ancak, çikolatalı trüf tarifinin mükemmel tatlılık oranına sahip olması için bildiğimiz bir sır var: limon! Limon aşırı tatlılığı almak ve güzel bir tat katmak için harika bir gizli malzemedir.

Malzemeler

• 2 bardak eritilmiş beyaz çikolata (200 g)
• 1/4 fincan sıvı krema (50 ml)
• 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı ezilmiş badem (30 g)

Nasıl yapılır

• Eritilmiş beyaz çikolatayı krema ile birlikte bir kaseye ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
• Ardından rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
• Sonra çikolatayı kaynayana kadar ısıtın. Ardından elinize alabileceğiniz kadar soğuyana kadar bekleyin.
• İyice karıştırın. Bu noktada hamur yoğunlaşmış olmalı.
• Daha sonra katılaşması ve ganaj hamuruna dönüşmesi için bir kaba dökün. Bu yaklaşık 15 dakika almalı.
• Şimdi ganaj hamurunu çıkarın, şeritler ve ardından küp küp kesin. Her küpü küçük bir top haline getirin.
• Son olarak, üzerine biraz rendelenmiş Hindistan cevizi ve badem tozu serpin. 3-4 saat soğutun. Servis edebilirsiniz.

Düşük kalorili çikolatalı trüf tarifi

Her tatlı sizi şişmanlatmaz, bu fikri aklınızdan hemen çıkarın. Eğer doğru malzemeleri kullanırsanız, düşük kalorili bir tatlı yapabilir, böylece sağlığınıza ve kilonuza dikkat ederken aynı zamanda güzel tatların da keyfini çıkartabilirsiniz. Hadi bu hafif trüfleri hemen deneyin!

Malzemeler

• 2 bardak rendelenmiş bitter çikolata (200 g)
• 1 fincan düşük kalorili krem peynir (100 g)
• 1 yumurta sarısı
• 1/4 fincan sıvı krema (50 ml)

Nasıl yapılır

• Bitter çikolatayı ve kremayı orta boy bir tencerede karıştırın ve orta ateşte tutun. Kaynatın ve ardından soğumaya bırakın.
• Daha sonra yumurta sarısını ve krem peynirini ekleyin. Topaklanmalar kaybolana kadar çırpın.
• Ardından bir kaseye dökün ve sertleştiğinden emin olun.
• Son olarak, hamurdan küçük toplar yapın ve bu topları 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Kilo alma endişesi olmadan yaptığınız lezzetli hafif trüfün tadını çıkarın, afiyet olsun!