Limon Sosunda Lezzetli Somon Tarifleri

Bu yazıda, lezzetli mi lezzetli, limon soslu somonu nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Bu tarifleri bir kenara not ettiğinizden emin olun!

Somon, lezzetli ve çok besleyicidir. Bol miktarda omega-3 yağ asitleri içerdiği için çok sağlıklıdır. İşte limon sosunda enfes  somon tarifleri.

Tatlı ve tuzlu suda somon tarifleri

Somon, tatlı suda doğar ve sonra okyanusa gider, nihayetinde nehre döner. Orta derecede yağ içeren mavi bir balıktır ve potasyum, selenyum ve B12 vitaminleri dahil olmak üzere protein, vitamin ve mineraller açısından yüksektir.

Bol miktarda omega-3 yağ asitleri içermesi nedeniyle, kolesterol ve trigliseritlerin daha düşük olmasına yardımcı olur.

Somon diğer sağlık yararlarının yanı sıra, kan akışını artırır ve kanın pıhtılaşmasını önler. Bu balık Alzheimer, multipl skleroz ve romatoid artrit gibi farklı hastalıkları önler.

Yüksek miktarda besin maddesi içerdiği için somon, astım, depresyon, diyabet, yüksek tansiyon ve maküla dejenerasyonu gibi bazı rahatsızlıklara karşı yardımcı olabilir.

Limon soslu somon fileto

Malzemeler

• 1 paket Tagliatelle ya da başka bir tür makarna (250 g)
• 4 soyulmuş ayıklanmış somon filetosu (600 g)
• Bitkisel yağ (tat için)
• Bir tutam tuz
• Tercihe göre biber

Sos malzemeleri

• 1 bardak krem peynir (100 g)
• 2 kap doğal yoğurt (300 g)
• 1 limon (30 g)
• Kara karabiber (tat için)
• Frenk soğanı (tat için)

Sosun hazırlanışı

• Pürüzsüz bir krem kıvamına gelene kadar yoğurdu krem peynirle karıştırın.
• Limon kabuğunu rendeleyin ve bununla beraber limon suyunun yarısını ekleyin.
• Toz karabiberi ve doğranmış frenk soğanı ekleyin, sonra soğumaya bırakın.

Somonun hazırlanışı

• Fırını 200ºC’ye kadar ısıtın.
• Makarnayı bol su ve biraz tuz ile kaynatın. İyice süzün, kenara koyun ve sıcak tutun.
• Somonu, deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tuz ve biberle tatlandırın.
• Somon üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
• 10 dakika ızgarada tutun. Izgaranız yoksa, üstü kapalı yapışmaz bir tavada pişirin.
• Makarna ve sos ile servis yapın.

Limon soslu somon balığı

Malzemeler

• 4 soyulmuş ve ayıklanmış somon filetosu (600 g)
• 6 arpa soğan (150 g)
• 1 limon (30 g)
• 1 paket krema (250 mL)
• Tereyağı (50 gr)
• 1 yumurta (30 g)

Hazırlık

• Limon kabuğunu çok ince dilimler halinde kesin ve kuruyana kadar tereyağında soteleyin.
• Doğranmış arpacık soğanları ekleyin ve saydamlaşana kadar pişirin.
• Sıkılmış bir limonun yarısını ekleyin ve her şeyi demlemeye bırakın. Sonrasında soğumaya bırakın.
• Kremayı ekleyin, ateşi tekrar açın ve hafifçe karıştırın. Karışımın yarısı kalana kadar pişirin.
• Tatlandırmak için biber ve tuz ekleyin.
• Fırın tepsisine bir alüminyum folyo yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün.
• Balıkları folyoya koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos ile üstünü kapatın.
• 180 ºC’de 15 dakika pişirin.

Limon ve dereotu soslu somon (Alkol içerir!)

Malzemeler

• ½ kilo somon (500 g)
• ½ limon (20 g)
• Tuzlu tereyağı (25 g)
• ½ kaşık un (5 g)
• 2 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• ¼ beyaz şarap (50 ml) (tercihe göre şarap yerine biraz elma sirkesi de kullanabilirsiniz)
• 30 ml süt ya da krema
• ½ çorba kaşığı dereotu (5 g)
• Tatlandırmak için biber ve tuz
• Zeytinyağı (tat için)
• 3 haşlanmış patates (60 g)
• 6 haşlanmış havuç (80 g)

Hazırlık

• İlk önce fırını 180ºC’ye gelene kadar ısıtın.
• Havuç ve patatesleri temizleyin, soyun ve doğrayın. Yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Bir kenara koyun ve bekletin.
• Somonu bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tuz, biber ve dereotunu ekleyerek ve somon üzerinde biraz zeytinyağı gezdirin. Kenara koyun.

Limon ve dereotu sosunun hazırlanışı

• Yarım limonu dilimleyin, beyaz kısmınu alın, tohumları çıkarın ve üçgen şekilde kesin. Kenara koyun.
• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Ardından un ekleyin ve yoğunlaşana kadar 5 dakika karıştırın.
• Limon kabuklarını ekleyin.
• Biraz şarap serpin ve düşük ateşte karıştırın.
• Limon dilimlerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Tadı arttırmak için biraz tuz serpin.
• Bir çorba kaşığı dereotu ekleyin. Yoğunlaşana kadar düşük ateşte karıştırmaya devam edin.
• Asitli tadı almak için süt ve iki çay kaşığı şeker ekleyin.
• Gerekirse tuz ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında somonu filetoların kalınlığına bağlı olarak 10 ila 20 dakika kadar pişirin.
• Son olarak, limon soslu somonu, yanında patates ve havuçlar ile servis edin.

Artık muhteşem somon tarifleri elinizin altında. Bunları mutlaka deneyin.