Rendelenmiş elma ile ıslatılmış yulaf: taze ve farklı bir kahvaltı

Günümüzde pek çok kişi kahvaltısını daha sağlıklı bir şekilde yapmak istiyor. Ancak sabahın telaşı içinde, sonunda tekdüze hale gelen ve daha çok bir ceza gibi hissettiren yemekleri tercih ediyorlar.

Bunun bir örneği meyve salataları veya yulaf lapasıdır. Bazıları bunları işe götürdükleri “hüzünlü bir yemek kabı” olarak görür ve birkaç denemeden sonra vazgeçerler. Ancak yulafla “overnight oats” da yapabileceğinizi unutmayın : suda bekletilmiş ve soğutulmuş yulaf, kremsi bir doku ve tatlıya benzer bir lezzet sunar. Güne farklı bir şekilde başlamak için mükemmeldir.

Rendelenmiş elmalı ıslatılmış yulaf ezmesi nasıl yapılır?

Elmalı ıslatılmış yulaf ezmesi, basitliğiyle öne çıkar; çünkü bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Böylece sabahları size çok zaman kazandırır. İdeal olarak, hafif bir puding kıvamında olması gerekir. Bunun için bir porsiyon için aşağıdaki oranları öneririz:

• Yarım fincan yulaf ezmesi.
• Yarım fincan süt veya tercih ettiğiniz bitkisel süt.
• İki veya üç yemek kaşığı Yunan yoğurdu veya sade yoğurt.
• Yarım elma, rendelenmiş.
• Yarım çay kaşığı toz tarçın.
• Bir tutam tuz.

Adım adım

• Kapaklı bir cam kavanoz veya tencereye tüm malzemeleri ekleyin.
• Bir çay kaşığı yardımıyla malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
• Kapağı kapatın ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
• Ertesi sabah, yulafın sıvının büyük bir kısmını emdiğini ve kremsi bir kıvam kazandığını göreceksiniz. Çok yoğun gelirse, kıvamı istediğiniz gibi ayarlamak için bir miktar süt veya bitkisel süt ekleyin.

Kıvamının ardındaki bilim

Yulafın gece boyunca suda bekletilmesi, tanelerin yumuşamasını sağlarken yapısını korumasına ve doğal bir kremsilik kazanmasına neden olur. Rendelenmiş elma ise, yulafla karışan meyve sularını salarak yemeğe lezzet ve nem katar.

Yoğurt, karışımın doyurucu ve son derece kremsi olmasını sağlayan bir protein kaynağı görevi görür. Bir tutam tuz ise elmanın tatlı lezzetini doğrudan güçlendirir. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde taze, lezzetli ve hazırlaması kolay bir kahvaltı ortaya çıkar.

Çeşitlilik katmak için eklemeler

Tekdüzeliği önlemek için, o gün canınız ne istiyorsa ona göre overnight yulaf ez menize değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, ıslatılmış yulaf ezmesi ve rendelenmiş elma karışımına, canınız çıtır bir şey çekiyorsa ceviz, badem veya kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Biraz tatlılık katmak istiyorsanız, bir damla bal veya birkaç kuru üzüm ekleyin.

Daha karmaşık bir lezzet profili istiyorsanız ise fıstık ezmesi iyi bir seçenektir. Ya da tazelik katmak için biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, bir tarifin hazırlanması kolay ve iştah açıcı olduğunda, onu tekrar yapmak bir fedakârlık gibi hissettirmekten çıkıp, rutininizin doğal ve keyifli bir parçası haline gelir.