Deneyebileceğiniz 5 Zencefil Tarifi
Zencefil, fantastik aroması ile yıllar geçtikçe daha yaygın ve popüler hale gelmiş durumda. Fakat, zencefil bundan çok daha fazlası; her çeşit ağrıyı dindirme, çeşitli sağlık problemlerine çare olma gücüne de sahip. Bu makalemizde deneyebileceğiniz 5 zencefil tarifi vereceğiz. Kaçırmayın!
Zencefil ve Sağlık Üzerine Etkileri
İşte bunlardan bazıları:
Mide Ağrıları
- Zencefil gastrit, ülser ve ishal tedavisinde oldukça etkili.
- Aynı zamanda mide koruyucu özelliğe de sahip.
Boğaz Ağrısı
- Bu kök boğazdaki enfeksiyon ve iltihap ile savaşmakta mükemmel.
- Eğer çok fazla konuşmanız ya da şarkı söylemeniz gereken bir aktiviteye katılacaksanız öncesinde sesinizi güçlendirmek için bir parça zencefil tüketmek iyi bir fikir olacaktır.
Bulantı ve Kusma
- Bu problemle baş etmelerine yardımcı olmak için hamile kadınlara zencefil tüketmeleri tavsiye edilir.
- Eğer hamileliğinizin ilk birkaç haftasında iseniz zencefil seçeneğini unutmamalısınız.
- Çayınızı önceden demleyip bulantınız başladığında hazır bulundurabilirsiniz.
Tüm bu faydaları öğrendikten sonra büyük olasılıkla zencefili diyetinize dahil etmenin yollarını öğrenmek isteyeceksiniz.
Aşağıdakileri okuyun ve favorinizi seçin.
Deneyebileceğiniz 5 Zencefil Tarifi
1. Zencefil Çayı Tarifi
Birçok insanın favorisi zencefil çayı olacaktır. Çay, zencefil tüketmenin oldukça hızlı ve kolay bir yoludur.
Bu seçenek, yoğun bir günün ardından siz sıcak içeceğinizin tadını çıkarırken ağrılarınızı hafifletecek ve vücudunuzu rahatlatacaktır.
Malzemeler
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil (10 g)
- Bir limonun suyu
- 1 çay kaşığı bal (7.5 g) (ya da zevkinize göre tatlandırıcı)
Hazırlanışı
- Suyu kaynayana kadar ısıtın.
- Daha sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı zencefili ekleyin.
- 5 dakika demlemeye bırakın.
- Kalan malzemeleri de ekleyin ve nefis çayınızın tadını çıkarın.
Su yerine süt ya da limon yerine portakal suyu kullanarak alternatif zencefil çayı tariflerini de deneyebilirsiniz.
Bu yazıyı da okuyun: Zencefil, Zerdeçal ve Kırmızı Biber: Harika Bir Detoks
2. Toz Zencefil Tarifi
Birçok insan zencefilin marketlerden alınabilen toz halini bilir ve bunun zencefil tüketmenin en kolay yolu olduğunu düşünür fakat evde yapmak da en az o kadar kolaydır.
Zencefilinizi toz hale getirmek için bütün yapmanız gereken şunlardır:
- Bir parça zencefil alın ve güzelce yıkayın.
- Bir gün güneşte ya da mikrodalga fırında kurutun.
- Blender, dibek, havan ya da kahve öğütücüde tamamen toz haline gelene kadar parçalayın.
- Cam bir kavanoz ya da plastik bir poşette istediğiniz zaman kullanmak üzere saklayın.
Zencefilin toz hali, onu ekstra bir çeşni olarak yemeklerinize eklemeyi kolay hale getirir.
Bir dahaki sefere tavuk ya da başka bir çeşit et pişirirken toz zencefili de eklemelisiniz. (Yoğun aromasından dolayı az miktarda eklemelisiniz.)
3. Zencefil Şekerlemesi
Şekerlenmiş zencefile aynı zamanda kristalleşmiş zencefil de denir ve taze kökten yapılan çok lezzetli bir tatlıdır.
- Zencefilin güzelce temizlendikten sonra birkaç kez yoğun bir şerbette pişirilmesi ve sonra kurutulmasıyla hazırlanır.
Süpermarketlerde ya da doğal ürünler satan dükkanlarda bulabilirsiniz.
- Taze korumak için, iyice kapatılmış bir kapta, serin ve karanlık bir yerde 1 aydan uzun sürmeyecek şekilde korumanızı öneriyoruz. Bu süreden sonra büzülüp sertleşeceklerdir.
Kristalleşmiş zencefil çok lezzetlidir.
- Ev yapımı ekmeğinize ceviz parçaları ile birlikte ekleyebilirsiniz.
- Aynı zamanda elmalı tartlarınıza da eklemenizi tavsiye ediyoruz. Eklediği aromaya bayılacaksınız.
Bir diğer seçenek ise tatlı kriziniz geldiğinde bir parça zencefil şekerlemesi tüketmeniz olacaktır.
Bununla beraber çok büyük bir ısırık almamalısınız, oldukça güçlüdür.
4. Zencefil Şekeri
Zencefil tüketmenin bir başka yolu ise şeker halidir. En iyi tüketim şekli kendiniz hazırlamak ve glukoz problemlerini engellemek için kendinizi bir ya da iki parça ile sınırlandırmaktır. Bu tavsiye özellikle de şeker hastalığı ya da glukoz intoleransı olanlar içindir.
Zencefil şekerleri uzun yolculuklarda yaşanan ya da hamilelikten kaynaklı baş dönmelerine yardımcı olmak için lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler
- 250 ml zencefil çayı
- 300 g şeker
Şeker, jelatin ya da çikolata yapmak için kullanılan küçük silikon kalıplar bu tarif için gereklidir.
Hazırlanışı
- Malzemeleri büyük, derin bir kaba alın ve kaynayana kadar düşük ateşte ısıtın.
- Altını kapatın, kalıplara doldurun ve bekletin.
- Ertesi gün şekerleri kalıptan çıkarın, cam kavanozda serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Şu yazıya da göz atabilirsiniz: Zencefil Çayı ile Kilo Vermek
5. Zencefil Şerbeti
Zencefil şerbeti, tatlı olarak ya da özellikle kavun veya armut gibi reçellerinizi lezzetlendirmek için kullanarak zencefil tüketmenin tatlı bir yoludur. Eğer hem tatlı hem tuzlu olan şeylerden hoşlanıyorsanız fırınlayacağınız ete biraz zencefil şurubu eklemeyi denemelisiniz.
Birlikte ne kadar lezzetli olduklarını göreceksiniz.
Malzemeler
- 250 g taze zencefil
- 1 litre su
- 500 g şeker
Hazırlanışı
- Zencefili yıkayıp soyun ve birkaç gün kurutun.
- Suyu kaynatın ve şekeri ekleyin. Tamamı çözünene kadar karıştırın.
- Doğranmış ya da rendelenmiş zencefili ekleyin ve pişirin.
- Kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ısıdan alın ve iyi kapatılmış cam kaplarda muhafaza edin.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Paul Pitchford. Sanando con alimentos integrales: tradiciones asiáticas y nutrición moderna. North Atlantic Books, 2007.
- James A. Duke. La nueva farmacia natural: Alimentos curativos para prevenir y tratar más de 75 males comunes. Rodale, 2010.
- Jorge Pérez Calvo. Nutrición energética y salud: Bases para una alimentación con sentido. Penguin Random House Grupo Editorial España, 2016.
