5 Bitkisel Sıvı Krema Tarifi

09 Ocak, 2020
Hindistan cevizi ve susam tohumu gibi malzemelerle süt kremaları yerine kullanabileceğiniz lezzetli bitkisel kremalar yapabilirsiniz. Öğrenmeye hazır mısınız? O zaman okumaya devam!

Bitkisel krema yapmayı öğrenmek istiyor musunuz? Cevabınız evet ise 5 bitkisel sıvı krema tarifi bu yazımızda sizleri bekliyor.

Vegan veya vejetaryen diyetleri uygulayan kişiler çoğu hayvansal gıdanın yerine geçebilecek alternatifler bulmuştur. Besleyicilik konusunda farklılık bulunsa da geleneksel yemekler yapmak için birçok sağlıklı alternatifler keşfedilmiştir.

İnek sütünden elde edilen sıvı krema kıvamı nedeniyle onlarca yemek tarifinde kullanılmaktadır. Fakat birçok kişi laktoza duyarlı olduğu için veya hayvansal bir gıda olmasından dolayı bu kremayı tüketmemeyi tercih etmektedir.

Bununla birlikte, tohumlar, kuru yemişler ve hindistan cevizi gibi gıdalar sayesinde bitkisel sıvı krema yapımı mümkün olmaktadır. Bu tercihler tüketim açısından daha hafiftir, daha düşük kalorilidir ve besleyicilik bakımından da oldukça ilginç değerlere sahiptir.

Şimdiden afiyet olsun!

Denemeniz Gereken 5 Bitkisel Sıvı Krema Tarifi

Bitkisel sıvı kremalar yemek tariflerinde kullanılan geleneksek sıvı kremaların yerine kullanılabilen ürünlerdir. Bitkisel sıvı kremalar genellikle sütten yapılan kremanın kıvamına benzerlik göstermekle birlikte yağ içeriği ve besleyici faktörleri bakımından farklılık göstermektedir. Aşırı derecede tüketilmesi tavsiye edilmemesine rağmen sağlıklıdırlar ve kremalar, çorbalar, hamur işleri gibi yiyeceklerin yanında tüketilmektedir.

1. Hindistan cevizinden sıvı krema

Hindistan cevizinden sıvı krema

Kıvamı ve besleyici özelliği nedeniyle Hindistan cevizi sıvı kreması vegan beslenenler için iyi bir alternatiftir.

En popüler bitkisel sıvı kremalarından birisi ham Hindistan cevizi sütünden yapılmaktadır. Kremsi kıvamı nedeniyle tatlı ve hamur işi yapımında en çok kullanılan vegan sıvı kremadır. Ek olarak, smoothie ve kremalı sebzeler için de kullanılmaktadır.

Hazırlanışı

  • İçinde en az %60 Hindistan cevizi özü bulunan yarım litrelik Hindistan cevizi sütü satın alın.
  • Ardından 24 saat boyunca buzdolabında saklayın.
  • Süre geçtikten sonra bir kase içine dökün ve elinizle çırpın.
  • Daha sonra en sevdiğiniz tariflerin içine ekleyebilirsiniz.

Okuyun: Sebze Sütü Atıştırmalıkları

2. Kabak çekirdeğinden sıvı krema

Kabak çekirdeği önemli miktarda sağlıklı yağ, amino asit ve antioksidan içermektedir. Hafif tadı nedeniyle vegan bitkisel kremalar ve diğer gıdalar hazırlamak için mükemmel bir besindir. Kabak çekirdeğinden yapacağınız sıvı kremalar salata ve kremalı sebzeler için çok uygundur.

Hazırlanışı

  • İlk olarak kabak çekirdeklerini blender içine dökün.
  • Ardından birkaç yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
  • Tuz ve bir bardak su ekledikten sonra yumuşak topaksız bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kajudan sıvı krema

Kajudan sıvı krema yapımı

İçerdikleri omega-3 gibi sağlıklı yağ asitleri nedeniyle kuru yemişlerle sıvı kremalar hazırlamak çok iyi bir fikirdir.

Kajudan yapılan lezzetli bir sıvı krema suçlu hissetmeden ve pişman olmadan tatlıların tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Kajunun temel içeriğini oleik asit gibi sağlıklı yağlar ve buna ek olarak protein, vitaminler ve mineraller oluşturmaktadır. Öte yandan, mükemmel kıvamı kekleri dondurmak veya tatlıların içini doldurmak için biçilmiş kaftandır.

Hazırlanışı

  • İlk olarak kajuları bir bardak suyun içine koyun.
  • Ertesi gün bir karıştırıcıya dökerek karıştırın.
  • Bir çorba kaşığı limon suyu ve çeyrek bardak su ekleyin.
  • Akabinde arzu ederseniz yarım çay kaşığı vanilya tohumu da ekleyebilirsiniz.
  • Son olarak kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Okuyun: Bu 10 Yemiş Türünün Özelliklerini Öğrenin

4. Susam tohumundan sıvı krema

Cappuccino, hamur işleri ve tatlılarda kullanabileceğiniz bitkisel sıvı kremalardan bir diğeri de susam tohumundan elde edilmektedir. Susam tohumları kalp ve damar sağlığına oldukça faydalı olan mono ve doymamış yağ içermektedir.

Hazırlanışı

  • İlk başta iki yemek kaşığı çiğ tahin (susam kreması) ve dört yemek kaşığı filtrelenmiş suyu karıştırın.
  • Pürüzsüz ve kalın bir kıvam elde edene kadar birkaç dakika karıştırın.
  • Son olarak tatlandırmak için biraz kahverengi şeker veya şurup ekleyin.

5. Ay çekirdeğinden sıvı krema

Bir kapta ayçekirdekleri

E vitamini ve yağ asitleri açısından oldukça zengin olan ayçiçeği tohumları veya halk arasında bilinen adı ile ay çekirdeği önemli bir antioksidan kaynağıdır.

Ay çekirdeği önemli miktarda sağlıklı yağ, çinko, selenyum ve E vitamini içermektedir. Bu besinler kalp ve damar sağlığını ve oksidatif stresi iyileştirmeye yardımcı olmaktadır. Ay çekirdeğinden yapılan sıvı kremalar özellikle salatalar ve sandviçler için kullanılmaktadır. 

Hazırlanışı

  • İlk olarak ay çekirdeklerini bir bardak suya koyun.
  • Ertesi gün bir çorba kaşığı bira mayası ile birlikte bir karıştırıcıya dökün.
  • Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Süt ürünlerine alternatif mi arıyorsunuz? O zaman bu verdiğimiz sıvı krema tarifleri tam size göre. Dikkat ettiyseniz yapımları oldukça kolay ve sayısız tariflere eklemeniz için de oldukça elverişliler. Afiyet olsun!