Az Yağlı Et Suyu Hazırlamanın İki Yolu

Diyetiniz için tarifler mi arıyorsunuz? Lezzetli ve sağlıklı bu iki az yağlı et suyu tarifini deneyin. Onları seveceğinizden hiç şüphemiz yok!

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Eliana Delgado Villanueva.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Muhtemelen siz de kendinizi, tatsız tuzsuz veya sıkıcı et sularını yemek zorunda kaldığınız durumlar içinde buldunuz. Bununla birlikte, neyse ki, kendi evinizin konforunda lezzetli ve besleyici bir et suyu hazırlamak için faydalanabileceğiniz çok sayıda hile ve tarif mevcut. Bu yazıda sizinle az yağlı iki et suyu tarifi paylaştık; hiç vakit kaybetmeden hazırlamaya başlayın.

Bu az yağlı et sularını hazırlamadan önce, gelin birlikte faydalarına bir göz atalım.

Burada verilen tariflerden en iyi şekilde faydalanmak istiyorsanız, lezzet ve besin değeri gibi iki unsurun çok yakın ilişkiler içinde olduğunu anlamalısınız. Gerçek şu ki, kilo verirken kaliteli gıdalar tüketmek mümkün, aklınızda bulunsun.

Az yağlı et suyunun birçok faydası vardır. Bununla birlikte, dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var.

Günlük olarak aldığınız vitamin ve minerallerin çoğu, işlenmiş ve esasen sentetik ürünlerden geliyor. Bu nedenle, tükettiğiniz miktarın aslında çok azı vücut tarafından emiliyor. Bununla birlikte, sebze, meyve ve diğer sağlıklı seçenekleri beslenme planınıza dahil edebilirseniz, besin ögelerinin daha verimli bir şekilde emiliminin gerçekleştiğini siz de fark edeceksiniz; böylelikle, sağlıklı bir şekilde kilo vermeniz de mümkün olacak.

Et suyundaki vitamin ve minerallerden en iyi şekilde yararlanmak adına kaçırmamanız gereken az yağlı iki et suyu tarifi paylaştık. Bunları günün herhangi bir saatinde yiyebilirsiniz.

Az yağlı iki et suyu tarifi

1. Klasik sebze çorbası

İşte sizin için harika bir sebze suyu tarifi:

Malzemeler

• 3 bardak kuşkonmaz (500 g)
• 2 büyük havuç
• 2 sap pırasa
• 1 büyük patates
• 1 büyük yeşil biber
• 2 domates
• 3 yemek kaşığı tuz (45 g)

Hazırlık

• İlk olarak, tüm malzemeleri iyice yıkayın.
• Daha sonra kaynatmak için büyük bir kaba su koyun.
• Su kaynarken, sebzeleri parçalar halinde kesmeye başlayın, ancak çok küçük olmamalarına dikkat edin.
• Doğradığınız sebzeleri kaynar suya aktarın ve üzerine tuz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre, ısının yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir.
• Sebze suyunun tadını kontrol edin; damak tadınıza göre daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, tencereyi ısıdan alın, soğumasını bekleyin ve tüketin.

2. Az yağlı balık eti suyu

Malzemeler

• 1 soğan
• 1 havuç
• 2 patates
• 2 domates
• 1 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet sergen kafası veya kılçığı
• 2 fileto sergen
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (15 ml)
• 2 yemek kaşığı tuz (30 g)
• 2 bardak taze istiridye (320 g)

Hazırlık

• İlk olarak, büyük bir kaba su koyun ve kaynatın.
• Kaynamaya başlamadan önce, suya tuz, maydanoz ve zeytinyağı ekleyin.
• Daha sonra, sarımsak hariç, her sebzenin yarısını tencereye ekleyin.
• Yaklaşık iki dakika sonra kılçığı ve balık kafasını da tencereye ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca her şeyi pişirin.
• Daha sonra, balık filetolarını ve istiridyeyi de ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• 10 dakika sonra sebzeleri et suyundan çıkarın ve saklayın.
• Bir blender yardımıyla ayırdığınız sebzeleri karıştırın. Karışımı saklayın.
• Et suyunu süzün. Herhangi bir topak, artık sebze veya balık parçası kaldıysa içinden çıkarın ve yeni bir tencereye aktarın.
• Püre haline getirilmiş ve taze sebzeleri et suyuna ekleyin ve karıştırın. Son olarak, içine biraz daha tuz ekleyin ve fazladan istiridye varsa çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Çorbayı sıcakken servis edin ve az yağlı balık ve istiridye suyunun tadını çıkarın.