Besin Eksikliği Yaşamadan Et Yemeyi Bırakmak

13 Nisan, 2019
Et yemeyi bırakmak ama süt, yumurta ya da balık yemeye devam etmek istiyorsanız, B12 vitamini sorunlarınız olmayacaktır. Ancak herhangi bir hayvansal ürün yemiyorsanız, bir takviye almalısınız.

Herhangi bir sebeple et yemeyi bırakmaya karar veren insanlar genellikle diyetlerini değiştirdiklerinde besin eksikliği yaşarlar. Bu değişimler doğru yapılmazsa sağlığınız üzerinde ciddi olumsuz etkiler doğurabilir. Bazı besin maddeleri yetersiz kalır ya da hızlıca kilo alabilirsiniz. Burada size sağlıklı ve dengeli bir diyet sürdürmek için et yemeye son vermenin anahtarlarını vereceğiz.

Besin Eksikliği Yaşamadan Et Yemeyi Bırakmak

Vejetaryen olmak sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir ve besin eksikliği yaşamanıza neden olabilir.

Bununla birlikte, ahlaki nedenler ya da sağlık nedenleriyle alabileceğiniz bu karar hangi gıdaları yediğiniz ve hangi besin öğelerine ihtiyacınız olduğu konusunda daha fazla farkındalık sahibi olmanıza yol açmalıdır.

Et yememek, % 100 vegan olmaktan farklıdır.

  • Sadece etten vazgeçerseniz, ama yumurta, balık veya süt tüketirseniz, sağlığınız için herhangi bir risk almadan geçiş yapabilirsiniz.
  • Bununla birlikte, bir beslenme uzmanının tavsiyelerine uymak her zaman iyi bir fikirdir.
kiş hazırlamak

1. Yumurtanın harika erdemleri

Yumurta, diğer hayvan proteinleri yerine mükemmel bir şekilde geçecek komple bir süper besindir. Yıllar önce, bize çok fazla yumurta yemememiz söylendi. Bununla birlikte, kolesterol probleminiz yoksa bunları günlük olarak alabilirsiniz. Et yemeyen insanlar için özellikle iyidir. Bunlar protein ve sağlıklı yağ açısından mükemmel bir kaynaktır.

Organik yumurta yemenizi öneririz. Tek yapmanız gereken, organik bir yumurta ve konvansiyonel bir yumurtayı açmak ve farklarını görmek için onları karşılaştırmaktır.

2. Süt ürünleri açısından dikkatli olun

Et yemeyi bırakan birçok kişi süt ve peynir gibi çok fazla süt ürünü tüketir. Bununla birlikte, bu gıdalar sandığınızdan daha zararlıdır. Kolestrol düzeylerinizi arttırır ve sindiriminizle ilgili sorunlara neden olurlar. Artık mağazalardaki tüm sebze sütlerinden faydalanabilir ve bunları yoğurt ya da ghee (arındırılmış tereyağı) gibi daha kolay sindirebileceğiniz süt ürünleriyle kombine edebilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Süt ürünleri haricinde kalsiyum içeren besinler

3. Riskli unlar

Etten vazgeçen birçok kişinin yaptığı başka bir hata, ister pizza ister makarna ister sandviç olsun, unu aşırı kullanmaktır. Bu yemekler hızlı ve kolaydır. Bununla birlikte, beslenme açısından vücudunuza çok az katkı sağlayarak hızlı bir şekilde kilo almanıza neden olabilecekleri için iyi bir seçim değildir.

Daha fazla tüketmeniz gerekenler; sebzeler, salatalar ve sebze sularıdır. Bu sayede tatmin olmanıza yardımcı olacak yeterli vitamin, mineral ve lifleri elde edebilirsiniz.

ev yapımı pizza

4. Yediğiniz balıkları iyi seçin

Eğer et yemiyorsanız ama balık tüketiyorsanız, ağır metaller içerebileceği için büyük yağlı balıkların (somon, orkinos, kılıç balığı) tüketimini bırakmanızı ya da sınırlandırmanızı öneririz. Bunlar, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için potansiyel olarak zehirlidir. Bununla birlikte, küçük yağlı balıkları (sardalya, uskumru) ve beyaz balıkları yiyebilirsiniz.

5. Diğer kalsiyum kaynakları

Süt, önümüzdeki tek kalsiyum kaynağı değildir ve birçok beslenme uzmanı bunun sağlıklı olup olmadığından emin değildir. Aşağıdaki gıdalardan iyi miktarda kalsiyum alabilirsiniz:

6. Vitamin B12

Herhangi bir hayvansal ürünü yemediğiniz takdirde bir vitamin B12 eksikliği sorunu ile karşılaşabilirsiniz. Bu durumda, bir takviye almalısınız.

Bu vitamin şu gıdalarda da bulunur:

  • Yumurtalar
  • Süt ürünleri
  • Balık
  • Diğer deniz ürünleri

Ayrıca bakınız: B12 Vitamini Eksikliğiniz Olduğunu Nasıl Anlarsınız?

7. Demir

Demir takviyeleri sadece tıbbi gözetim altında alınmalıdır. Demir eksikliği anemisine sahip değilseniz, bu gıdaları yiyerek bu mineralden yeterli miktarda alabilirsiniz:

  • Ispanak
  • Antep fıstığı gibi fındıklar
  • Maydanoz
  • Pancar
  • Mercimek
  • Bira mayası
  • Yulaf gibi bütün tahıllar
  • Brokoli
etsiz hamburger hazırlamak

8. Mükemmel sebze proteini

Protein açısından zengin olan birçok bitki kökenli gıda mevcuttur:

  • Fındık ve tohumlar
  • Bakliyat
  • Yulaf ve quinoa gibi tahıllar
  • Kenevir
  • Bira mayası
  • Spirulina
  • Bezelye

9. Kepekli tahıl, fındık ve tohumlar

Dengeli, etten yoksun diyetinize, tam tahıl olmadan giremezsiniz. Bunlar besin maddeleri ve lifle doludurlar. Besin değerlerini arttırmak için filizlenmiş fıstıklar (çiğ ya da kavrulmuş olsun) ve tohumları da unutmamalısınız.