Brokoli Çorbasının İnanılmaz Faydalarını Keşfedin

9 Aralık, 2018
Brokoli çorbası, kilo vermenize yardımcı olmanın yanı sıra, lif içeriği sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve bağırsak sorunlarını iyileştirebilir.

Brokoli sağlığınız için çok faydalı sebzelerden biridir ve brokoli çorbası hazırlamak bunun için mükemmel bir yoldur. Bolca brokoli içeren bir diyet vücudunuza inanılmaz faydalar sağlayabilir.

Brokoli lahana ailesine ait turpgil bir sebzedir. Bu sebzeler arasında ayrıca Brüksel lahanası, şalgam, lahana, karnıbahar ve daha fazlasını bulabilirsiniz.

Diğer sebzeler gibi, brokoli de yüksek kalsiyum ve düşük kalori içermenin yanı sıra kansere karşı savaşan önemli aktif maddeler taşır.

Kilo vermek söz konusu olduğunda brokoli çok önemli bir besin olarak öne çıkar; bu nedenle, birkaç kilo vermeye çalışıyorsanız brokoli çorbası, menünüze çok etkili bir katkı olabilir.

Brokoli, harika bir vitamin kaynağı

brokoli dolu tabak

Pek çok çalışma, brokoliyi büyük bir C vitamini kaynağı olarak gösteriyor.

Time dergisinde “sağlık üzerinde olumlu etkisi olan” ilk 10 gıda arasında brokoli de bulunmaktadır.

Brokoli, C, E ve B6 vitaminlerinin yanı sıra ve kanserle mücadelede oldukça etkili olan sulforafan gibi pek çok besin ögesi taşır.

Vitaminlere ek olarak, brokoli kalsiyum açısından zengindir, bu da kemik büyümesi ve kilo vermek için gerekli maddelerden biridir.

Ayrıca bakınız: Kemik ve eklem sağlığına iyi gelen 2 diyet

Brokolinin diğer faydaları: lif

brokoli floretleri

Brokoli ayrıca antioksidan bakımından zengindir ve bağışıklık sisteminizi iyileştiren, aktif bir bileşen olan glutatyon içerir.

Lif, kilo vermek için uygulanan diyetlerde olması gereken bir maddedir: Çünkü, diğer nedenlerin yanı sıra bol lif içeren gıdaları sindirmek daha uzun sürebilir. Bu sizi daha uzun süre tok hissettirir.

Lif aynı zamanda kabızlık ve diğer bağırsak problemlerinden kaçınmaya, metabolizmanızı daha iyi düzenlemeye ve tüm sindirim sistemine yardımcı olur.

Brokoli çorbası

brokoli çorbası

Brokoli çorbası, içeriğindeki sıvı ve katı maddelerin kombinasyonu sayesinde iştahınızı azaltır.

Bol lifli brokoli çorbası içeren bir diyet, kilo vermenize yardımcı olur, kalorisi düşüktür ve bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutar.

Şu anda lahana çorbası kilo vermeye katkılarından dolayı çok popüler olsa da, brokoli çorbası sizin için daha da faydalı olabilir.

Brokoli çorbası içeren diyetin faydaları

  • Antioksidanlar, C ve E vitaminleri, beta-karoten, flavonoidler ve izotiyosiyanatlar içerir.
  • C vitamini; kolajen sağlar ve sağlıklı ve esnek cildi korurken, E vitamini cildinizin hücresel zarlarını korur.
  • Kanserle savaşır.
  • Brokoli yiyerek vücudunuza aldığınız besinler kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatabilir, bu da bazı kanser tedavileri için etkili bir destek oluşturur.
  • Arındırıcı ve selülit önleyici etkileri vardır. Selenyum brokolide bulunan, karaciğer vasıtasıyla vücudun östrojen metabolizmasını güçlendiren bir diğer aktif bileşendir.
  • Brokoli, kanın pH’ını düzenleyen ve vücudun hastalıklara karşı daha etkili bir şekilde korunmasını sağlayan alkalin bir besindir.
  • Brokoli çorbası ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve sindirim sisteminiz için de uygundur. Ayrıca mide ülserlerinin yanı sıra, bazı mide kanseri tiplerini önler.
  • Brokoli, bol potasyum ve az yağ içeriği sayesinde doyurucudur ve kilo vermek için mükemmel bir sebzedir, çünkü bol miktarda lif içerir.
  • Ayrıca, brokoli göz sağlığı için çok iyidir.
  • Lutein, dejeneratif hastalıklara karşı gözleri koruyan bir diğer aktif bileşendir.
  • Yaşlanma ve zamanın ilerlemesine bağlı katarakt ve diğer rahatsızlıklar için de faydalıdır.

Basit bir tarif

Brokoli çorbası yapmanın bir yolu da şöyledir:

Malzemeler

  • 2 patates
  • 1 baş brokoli
  • 1/2 soğan
  • Su
  • Tuz

Hazırlık

  • Öncelikle, soğanı doğrayın ve patatesleri soyun.
  • Brokoliyi yıkayın ve doğrayın.
  • Her şeyi tuzlu suyla 20 dakika haşlayın (sebzelerin tüm besinlerini koruyabilmesi için az miktarda su kullanın).

Ayrıca bakınız: Evde nasıl soğan yetiştiririz?