Bu Lezzetli Ispanaklı Dürüm Tariflerini Deneyin
Bu yeşil yapraklı sebzenin faydalarından yararlanmanın en iyi yolu, lezzetli ıspanaklı dürümler hazırlamaktır. Böylece bu ıspanaklı dürüm tarifleri sebze sevmeyenler için de iyi bir alternatif olur. Ayrıca, bu dürümleri çocuğumuzun yemeklerine bile rahatlıkla ekleyebiliriz.
Birçok yeşil yapraklı sebze gibi ıspanak da bağışıklık sistemine büyük fayda sağlayan demir, kalsiyum ve lif bakımından zengindir. Çiğ veya pişmiş yenebilir. Önemli olan, yemeden önce hem yaprağı hem de sapı çok iyi yıkamanızdır.
Her türlü yabancı madde ya da böcek ilacı kalıntılarından kurtulmak için, birkaç dakika boyunca sirkeli suya batırmanızı öneririz. Pişirildikten sonra rengini koruması için, en fazla 5 dakika kaynatılmış suda tuz ile pişirilmelidir.
Ispanağın rengi kanımızı temizleyen ve toksinleri yok eden klorofil konsantrasyonunun bir ürünüdür. Ayrıca tüketimi de kırmızı kan hücresi üretimini artırır. Gelin bu ıspanaklı dürüm tariflerine bir göz atalım!
Ispanaklı dürüm hazırlamanın 4 farklı yolu
Ispanak doğal bir enerji kaynağıdır; bu yüzden her zaman kilo verme diyetlerine ve çeşitli antrenman planlarına dahil edilir. Çok yönlülüğü onu farklı tariflere dahil etmeyi kolaylaştırır. Bu çok hızlı ve kolay tarifleri mutlaka deneyin!
Ispanaklı dürüm tarifleri: Unsuz ıspanaklı omleti
Malzemeler
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- 4 adet yumurtanın beyazı (200 g)
- 1 büyük baş ıspanak
Hazırlanışı
- İlk önce, ıspanağı iyice yıkayın ve yaprakları saptan ayırın.
- Ardından yaprakları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir karıştırıcı ile hafif bir macun kıvamına gelene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
- Daha önce yağlanmış sıcak bir tavada, kekimsi bir şekle gelene kadar büyük bir kaşık ıspanak karışımını dökün.
- Bir tarafı iyice pişirin, ardından diğer tarafı pişirmek için çevirin.
- Pişince, bir tabağa koyun ve tuzlanmış sebzeler veya tavuk dilimleri ile doldurun.
- Sarmak için, omletin alt yarısını merkeze doğru, sonra da her iki tarafı yukarı doğru katlayın.
- İstediğiniz veya ihtiyaç duyduğunuz kadar yapabilirsiniz (Kişi sayısına bağlı olarak).
Sebzeli ıspanak dürüm
Malzemeler
- 1 haşlanmış yumurta
- 1/2 avokado (50 g)
- 1/2 havuç (10 g)
- 1 küçük bal kabağı (150 g)
- 1/2 salatalık domates (20 g)
- 2 büyük ıspanak yaprağı
- Tuz, karabiber ve zeytinyağı (tat vermesi için)
Hazırlanışı
- İlk önce, ıspanak yapraklarını iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin. Kabak ve havuçları küçük şeritler halinde doğrayın.
- Daha sonra bir tavaya koyun ve tuz, karabiber ve zeytinyağı ile terbiye edin.
- Ispanak yapraklarını bir tabağa veya tepsiye serin.
- Yaprağın ortasına havuç ve kabak şeritlerini yerleştirin.
- Küçük parçalar halinde doğranmış yumurtayı, avokadoyu ve domatesi ekleyin.
- Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Bunun için, tercihen organik olanları kullanabilirsiniz.
- Yaprağın alt kısmını yukarıya doğru katlayın, dürüm haline gelinceye kadar içiyle beraber kıvırın. İçindekilerin çıkmasını önlemek için oldukça sıkı olmaları gerekir.
- Yiyeceğiniz kadar yapın, servis edin ve tadını çıkarın.
Proteinli ıspanaklı dürüm
Omlet için malzemeler
- 1/2 bardak süt (150 ml)
- 2 büyük baş ıspanak
- 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta veya omleti yapmak için krema (100 g)
İçi için malzemeler
- 1/2 havuç (10 g)
- 1 adet salatalık (10 g)
- 150 g pişmiş tavuk göğsü
Hazırlanışı
- Ispanağı yıkadıktan sonra kaynar suda tuz ile 5 dakika pişirin.
- Süzün, soğumaya bırakın ve kıvamlı bir hale gelene kadar süt ve protein içerisinde ezin.
- Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun ve omlet yapmak için hazırlanan karışımdan bir kepçe dökün.
- Altın rengine gelene kadar iki tarafı da pişirin.
- İçi için salatalığı, havucu ve tavuğu doğrayın.
- Bunları omletin ortasına koyun ve küçük, kompakt bir dürüm olana kadar sarın.
- Teknikte uzmanlaştıktan sonra istediğiniz kadar dürüm yapabilirsiniz.
Bu dürüm tariflerine de göz atın: Sebze Ve Meyveli Üç Lezzetli Marul Dürüm
Ispanak rulosu
Malzemeler
- 1/2 avokado (50 g)
- 150 g doğal ton balığı
- 1 adet salatalık (10 g)
- 2 büyük ıspanak yaprağı
- Seçtiğiniz bir sos (tuz ve yağ veya salata sosu)
Hazırlanışı
- Ispanak yapraklarını iyice yıkayın, kurumasını bekleyin ve daha sonra ayrı olarak yayın.
- Bir ıspanak yaprağına ton balığının yarısını koyun.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş avokadoyu ve salatalığı ekleyin.
- Tatlandırmak için biber ve tuz ekleyin.
- Açılmaması için yaprakları basınç kullanarak suşi gibi sarın.
- Yuvarlak halinde kesin ve işlemi diğer yaprak ile tekrarlayın.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010
- Bondonno, C. P., Yang, X., Croft, K. D., Considine, M. J., Ward, N. C., Rich, L., … Hodgson, J. M. (2012). Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach augment nitric oxide status and improve endothelial function in healthy men and women: A randomized controlled trial. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.09.028
- Chu, Y.-F., Sun, J., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antiproliferative activities of common vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020665f
