Daha Çok Avokado Yemek için En Az 10 Neden

Çelişkili bir şekilde, bu meyve pek çok özelliğe sahip olmasına rağmen elma veya portakal gibi diğer meyveler kadar popüler değildir. Bu meyve bol miktarda yağ içerdiğinden, çoğu kişi bunun kilo kaybetmeye çalışırken veya atletik diyetler uygularken iyi bir seçim olmadığı düşüncesindedir. Ancak bu makalede size avokadonun faydalarını anlatacağız ve bunu okuduktan sonra daha fazla avokado yemek isteyeceğinizden eminiz.

Bir meyve, bin özellik

İlk olarak belirtmekte yarar vardır ki, avokadoda yer alan yağ çoğu insanın sandığı gibi zararlı değildir. Avokado, bolca enerji sağlaması nedeniyle özellikle atletlerin bolca tükettiği bir meyvedir.

Ancak bu sırf antrenman için enerji elde etme amacıyla tüketilmez. Bu aynı zamanda ofiste çalışanlar, çocuklar, yaşlı insanlar, hamileler ve genel olarak herkes için faydalı bir meyvedir. Avokado bir yandan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olurken, bir yandan da kalp ritmini düzenler (zaten bu nedenle atletler için iyi olduğu belirtilir). Bir avokado tekli doymamış yağlar, oleik asit ve alfa-linoleik asit (yaygın olarak omega-3 yağ asitleri olarak da bilinir) içerir.

avokado2

Avokado, yüksek miktarda proteinler, potasyum ve çinko içermesi nedeniyle (hatta bunlara muzdan daha fazla sahiptir) büyümeye veya kas hacminin geri kazanımına yardımcı olur. Bu “iyi” yağlar doğal olarak testosteron seviyelerini iyileştirir.

Ayrıca uçucu yağları ve E grubu vitaminleri sayesinde eklem iltihabını azaltır (bu artrit için önerilir) ve kıkırdak onarımına yardımcı olur. İçerdiği çözünür ve çözünmez lifler sayesinde sizin kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Avokado karbonhidrat ayrışımını da yavaşlatır. Sahip olduğu yüksek miktarda oleik asit sayesinde tokluk hissini üreten beyin alanlarını uyarır.

Bu yetmezmiş gibi, avokado aynı zamanda sahip olduğu yüksek karotenoid içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Avokadoda yer alan bir diğer bileşen olan lutein bir antioksidan görevi görür ve sizi görme hastalıklarına karşı korur. Bu meyvenin bir diğer güzel yanı onun sebzelerle, salatada, tostla, vs. çiğ olarak yenebilmesidir.

avokado3

Yukarıda da söylediğimiz gibi, bu meyve hamile kadınlar için de faydalıdır, çünkü hem annede, hem de bebekte hastalığı önleyebilir (özellikle ailede hastalık geçmişi söz konusuysa). Folik asit açısından zengin olması nedeniyle bir kadının hayatındaki bu dönemde oldukça önemli bir takviyedir ve sağladığı destekle ilaçların veya kimyasalların tüketimini önleyebilir. Eğer hamile kalmayı düşünüyorsanız, şimdiden avokado yiyerek vücudunuzu hazırlayabilir ve sağlığınızı en ideal duruma getirebilirsiniz.

Yüksek kolesterolden muzdarip hastalar, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltmak ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini arttırmak için bu lezzetli meyvenin yararlarından faydalanabilir. Bu özellikle gitgide daha yaygın bir şekilde görülmeye başlanan inme gibi kalp-damar sorunlarını önlemek için de şüphesiz çok önemli.

avokado4

Avokado ayrıca cilt yaşlanmasını önleyerek ve saçları koruyarak estetik katkılarda da bulunur. Bu nedenle onu kendinizi daha genç ve daha güzel kılmak için alışveriş listenize ekleyebilirsiniz. Bunu güneş yanıklarını gidermek ve aynı zamanda kırışıklıkları azaltmak için yüzünüze uygulayın.

Avokado, kremsi yoğunluğu sayesinde yağ veya mayonez yerine de kullanılabilir. Avokadoyu pasta, muz ekmeği, sandviç, tost, salata sosu hazırlamada veya daha pek çok şekilde kullanabilirsiniz.

Geleneksel tıpta avokado pek çok özelliğiyle bilinir, ancak bunlardan en önemlileri onun bir afrodizyak olması ve ayrıca ishal önleyici özelliğe sahip olmasıdır. Bu durumlar için bu meyvenin tohumları, yaprakları, hatta kabuğu bile kullanılabilir. Ama kullanımları bunlarla sınırlı değildir: bu meyve aynı zamanda dizanteriyi hafifletmek ve kelliği önlemek için de kullanılır.

Ya çekirdeği?

Kendisine ilaveten, avokadonun örneğin çekirdeği gibi diğer parçalarını da tüketebilirsiniz. Çekirdekleri öğütebilirsiniz ve isterseniz çiğ, isterseniz pişirerek farklı karışımlarda kullanabilirsiniz. Bunu kullanmanın pek çok farklı yolu vardır.

avokado5

Bu meyvenin aminoasitlerinin büyük bir kısmı çekirdeğinde bulunur. Meyvenin yağı kolesterolü düşürmek için ve vücudu kalp-damar sorunlarından veya kalp krizlerinden korumak için kullanılabilir.  Araştırmalar, onun dünyadaki diğer herhangi bir besinden daha fazla çözünür lif içerdiğini göstermiştir. Bu aynı zamanda ishalle veya bağırsak yolunda bir iltihaplanmayla başa çıkmak için de birebirdir. Avokado pek çok ülkede sindirim iltihaplanmalarını veya sorunlarını tedavi etmek için kullanılır.

Avokado çekirdekleri bağırsak ülserinin yanı sıra bakteriyel veya viral enfeksiyonları önlemeye yardımcı olan fenolik bileşikler içerir. Flavonol içermesi nedeniyle tümör büyümesini önler. Ayrıca bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek ve erken yaşlanma gibi zayıflatıcı hastalıkları önlemek için de kullanılabilir. Artrit ve diğer benzer ağrılardan muzdarip insanlar avokado çekirdeklerinin onların ağrılarına iyi geldiğini görmüştür. Avokado yağı saça inanılmaz parlaklık sağlar ve aynı zamanda kepeği tedavi etmeye de yardımcı olur. Bu aynı zamanda daha sıkı, daha az kırışıklı bir görünüm sağlamak için cilt kollajenini arttıran bir gençleştirici etkiye sahiptir.

Avokado çkirdeklerini öğütmek, pişirmek ve çay olarak içmek astım atakları kontrol eder ve Çin tıbbına göre insanın daha uyumlu ve enerjik hissetmesine yardımcı olur. Avokado çekirdekleri salatalarda, çaylarda, meyve ve sebze suyu karışımlarında, sıvı meyve veya sebze pürelerinde kavrulmuş, pişirilmiş veya kuru olarak tüketilebilir (kendi başlarına da tüketilebilir ancak tadı biraz acıdır).

Şimdi daha fazla avokado yemek istiyor musunuz?

Fotoğraflar Javier Lastra, Joselu Blanco, Jaanus Silla, Luca Nebuloni ve Harmony Rae izinleriyle kullanılmıştır.