Denemeniz Gereken Şekersiz Tatlılar

Bu şekersiz tatlı seçenekleri, diyabeti olanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika. Yazımızı okuyun ve bu lezzetlere bir şans verin. 

Denemeye değer bir sürü şekersiz tatlı var. Birkaç tanesinin tadını çıkarabilmek için bu yazıyı okuyun. Diyette olmanız bu lezzetli, sağlıklı ve besleyici yiyeceklerin keyfini çıkaramayacağınız anlamına gelmiyor.

Şekersiz tatlıların da diğer tatlılar kadar lezzetli olabileceklerini unutmayın. Hatta bazen aradaki farkı bile anlamayabilirsiniz. Çoğu zaman bir şeyin “şekersiz” olduğunu duyunca tadının kötü olacağını düşünerek onu deneme konusunda tereddüt edersiniz. Ancak bu her zaman böyle değildir.

Tatlılar çok lezzetlidir ve harika bir yemeği sonlandırmanın en iyi yolu onlardır. Ancak pek çok kişi çok kalorili oldukları için onları atlamayı tercih eder. Halbuki şeker eklenmeden yapılabilen (örneğin meyvedeki doğal fruktoz gibi) pek çok tatlı vardır. Yemeklerden sonra veya öğün aralarında keyifle yenebilirler.

1. Şekersiz Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiye

Malzemeler

• 2 muz (60 g).
• 1½ bardak yulaf (300 g).
• 2 yemek kaşığı tarçın (20 g).
• ¼ çay kaşığı tuz (3 g).
• 2/4 bardak kuru üzüm (50 g).

Yapılışı

• Fırını önceden 120 derecede ısıtın.
• Orta boy bir kasede yulafı, tarçını ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kasede muzları ezin.
• Tüm malzemeleri karıştırın.
• Kuru üzümleri ekleyin ve karışımın içine eşit bir şekilde dağılmalarını sağlayın.
• Ellerinizle kurabiyelere şekil verin.
• Yağlı kağıda yerleştirin ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

2. Fırında Şekersiz Meyveli Börek

Malzemeler

• 3 yumurta (180 g).
• 1 bardak un (100 g).
• 1 limon kabuğu.
• Tatlandırıcı.
• 1 çubuk düşük yağlı tereyağı (80 g).
• 1 şişe yağsız süt (125 mL).
• Bir tutam tarçın, bir tutam tuz.
• 1 yemek kaşığı taze maya (10 g).

Yapılışı

• Orta ateşte sütü ısıtın ve tereyağını eritin.
• Biraz tarçın, bir çay kaşığı tatlandırıcı ve limon kabuğunu ekleyin.
• Sütü 15 – 25 dakika arası bekletin ki bu malzemelerin tatları süte geçsin.
• Limon kabuğunu sütün içinden çıkarın.
• Elekten geçirilmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ocaktan alın, bir yandan karıştırarak teker teker yumurtaları ekleyin.
• Yumru oluşmamasına dikkat edin ki hamur çok ince olabilsin.
• Mayayı bir yemek kaşığı suda çözdürün ve karışıma ekleyin.
• Karışımı bir pasta torbasına koyun ve ¾’ü dolacak şekilde tepsiyi doldurun.
• 170 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra bir kaşık yardımıyla diğer yüzlerini çevirin ve 15 dakika daha pişirin.

3. Şekersiz Avokadolu Brownie

Malzemeler

• 3 yumurta (180 g).
• ½ bardak un (100 g).
• ¼ doğranmış ceviz (25 g).
• 3 bardak bitter çikolata parçacıkları (300 g)
• ½ bardak kakao (50 g).
• 1 çay kaşığı vanilya (5 g).
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (20 ml)
• ¼ bardak kalorisiz tatlandırıcı (25 g).
• 2 parça olgunlaşmış avokado (60 g).

Yapılışı

• Fırını 200°C’de önceden ısıtın.
• Çikolatayı ikili tencerede Hindistan cevizi yağıyla birlikte benmari usulü eritin. İyice karışana kadar karıştırın, sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Avokadoyu püre haline getirmek için blender’dan geçirin.
• Bir kasede püre haline gelen avokado ile erimiş çikolatayı, tatlandırıcıyı, vanilyayı ve yumurtaları karıştırın.
• Sırayla unu, kakaoyu ve cevizi ekleyin.
• İyice karıştırın ki bütün malzemeler birbirine iyice karışsın.
• Karışımı daha önce yağlanmış ve unlanmış bir brownie tepsisine yerleştirin.
• Yaklaşık 15 dakika boyunca iyice pişene kadar pişirin.
• Hazır olduğunda küçük parçalara bölmeden önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4. Çilekle Doldurulmuş Çikolatalı Bonbonlar

Malzemeler

• 1 büyük çilek.
• ½ bardak şekerli krema (50 ml).
• 1 bardak şekersiz bitter çikolata (100 g).
• Şekersiz çilek reçeli (zevkinize göre).

Yapılışı

• Çikolatayı orta ateşte kremayla birlikte eritin. Yanmaması için sürekli karıştırın. Homojen bir karışım haline geldiğinde ocaktan alın.
• Karışımın yarısını daha önce belirlediğiniz bir tepsiye dökün.
• Dikkatle biraz reçel ekleyin ve bu karışımın üstüne küçük çilek parçalarını yerleştirin.
• Bitter çikolata karışımının geri kalanını çilekleri ve tepsiyi tamamen kapatmak için dökün. Yüzey pürüzsüz olmalı. Bu yüzden bir spatula yardımıyla düzleştirin.
• Tepsiyi 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Süre dolduğunda dikkatli bir şekilde ters yüz edin ve servis yapın.

5. Sağlıklı meyveli buzlu çubuk

Malzemeler

• ½ kivi (15 g).
• 1 kavun dilimi (100 g).
• 1 bardak çilek (100g).
• ½ bardak frambuaz (50 g).
• Doğal ananas suyu (200 ml).
• 1 taze ananas dilimi (30 g).

Yapılışı

• Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve buz kalıplarına yerleştirin.
• Tüm meyvelerin üstü kapanana kadar ananas suyunu ekleyin.
• Ortalarına dondurma çubuklarını yerleştirin ve bir saat buzlukta bekletin.
• Çevirip kalıplardan çıkarın ve servis yapın.

İstediğiniz zaman şekersiz tatlılarınızın keyfini çıkarın. Yanlarında çayla da yiyebilirsiniz. Beyaz çayı ve chai tea latte dahil olmak üzere beyaz çayın farklı sunumlarını deneyin.