Ev Yapımı Limonlu Turta Tarifi

Eğer basit ve lezzetli bir tarifin peşindeyseniz, bu limonlu turta kaçmaz. Bu tatlı hem az kalorili, hem ferahlatıcı, hem de yüksek besin değerleri ile ailenizin tüm fertlerine uygun. Bildiğiniz gibi, besin değeri açısından limon, başlı başına bir hazinedir.

Şunu belirtmemizde fayda var; birazdan vereceğimiz tarif diyabetiklere uygundur. Tatlandırıcı olarak stevia kullanacağız. Yani diyet yapıyor veya aldığınız şekere dikkat ediyorsanız bu tatlı tam size göre. En lezzetli turtalardan biri ile tanışmaya hazır mısınız? O zaman, haydi başlayalım!

Limonlu turtanın faydaları

• İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Başta grip, soğuk algınlığı, burun tıkanıklığı, horlama ve tonsilit gibi solunum yolları hastalıkları olmak üzere, birçok hastalığa iyi gelir.
• Hatırı sayılır miktarda antioksidan içerir.
• Sahip olduğu anti toksik özellikler ile vücudu mikroplardan ve bazı ilaçların yan etkilerinden korur.
• Limon, potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve sodyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Ayrıca bütün B vitaminlerini de içeren faydalı bir kaynaktır. B vitaminleri, temel bağışıklık sistemine yardımcı olur, sindirim ve metabolizmayı düzene sokar.
• Tarifini vereceğimiz limonlu turta diyabetiklere ve diyet yapanlara uygundur, çünkü şekersizdir.

Limonlu turta tarifi

Malzemeler

Hamur kısmı için

• Bir buçuk bardak un
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay kaşığı toz stevia
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı soğuk su

Limonlu dolgusu için

• 5 adet limonun suyu
• Yarım çay kaşığı toz stevia
• 75 gram mısır nişastası
• 6 yumurta sarısı
• 4 yumurta akı
• 45 gram tereyağı
• Yarım bardak soğuk süt
• 3 ceviz, parçalanmış.

Limonlu turtanın hazırlanışı

1. Önce tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Bu, turtanın yapışmasını önleyecektir.
2. Fırını önceden 170 dereceye getirin.
3. Hamuru hazırlamakla işe başlayın. Bunun yapımı çok kolaydır. Bir tasın içine, un ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Stevia, 3 yumurta sarısı ve suyu ekleyin. Bir hamur topu oluşana kadar iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buz dolabında 15 dakika dinlendirin.
5. 15 dakika sonunda, iyice oturmuş hamuru alın ve tepsiye yayın. Kenarlarının en az 2 cm yüksekliğinde olmasına dikkat edin, çünkü içine dolgu koyacağız.
6. Hamuru fırında 25 dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Şimdi sıra geldi limonlu dolguyu yapmaya.  Limonları bir tencereye sıkın ve steviayı ekleyin.
9. Limon suyunu kaynamaya bırakın.
10. Yarım bardak soğuk sütün içine nişastayı ekleyin. Pütürlü olmaması için iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hale geldiğinde, bu karışımı kaynayan limonlu suya ekleyin. Karışım yoğunlaşacaktır.
11. Karıştırmaya devam ederken yumurta sarılarını ve tereyağını ekleyin.
12. Tam krema kıvamına geldiğinde, ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
13. Sonra bu lezzetli karışımı turta hamurunun üstüne dökün, bir 15 dakika daha fırına verin.
14. Son olarak bezeleri yapacağız. Yumurta aklarını bir kapta kıvam alana kadar çırpın. Bununla turtayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üstüne ceviz serpiştirerek daha iştah açıcı bir görüntü yaratın.
15. Üzeri kızarana kadar ateşe tutabilirsiniz. Bu şahane tatlıyı büyük bir tabağa koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!